UNIVERSITATEA ALEXANDRU IOAN CUZA, IAI

FACULTATEA DE ECONOMIE I ADMINISTRAREA AFACERILOR

STUDIU DE FEZABILITATE

PSTRVRIE
Grupa: 1/2

Studenti: Andrie Gabriela-Manuela

Bolocan Oana-Ionela
Clipa Iulian

2015

Cuprins
I.Descrierea general a afacerii....................................................................................................................3
1.1 Descrierea afacerii n care se dorete s se intre.................................................................................3
1.2 Descrierea general a produselor care se vor vinde............................................................................4
a)Utilizri eventuale ale produsului......................................................................................................4
b)Motive pentru care vor cumpra clienii produsul.............................................................................4
c)Prerile unor consumatori despre produsul propus............................................................................4

I.Descrierea general a afacerii

1.1 Descrierea afacerii n care se dorete s se intre

Afacerea n care se dorete s se intre este nfiinarea unei pstrvrii care va produce i
va comercializa pstrvi. Amplasamentul ales pentru dezvoltarea pstrvriei este n judeul Iai,
zona de agrement Ciric. Am ales aceast zon deoarece este un loc deosebit , are un potenial
turistic ridicat.Petele este un produs alimentar consumat de toat lumea, acas, la iarb verde, la
restaurant i poate fi gtit n moduri foarte variate. Noi nu credem c o pstrvrie poate s fie un
eec pentru c petele va fi consumat ntotdeauna, mai ales c lumea ncepe s fie mai preocupat
de o alimentaie mai sntoas. Noi ne-am gndit c aceast afacere o s ne aduc profit deoarece
un avantaj al acestei afaceri este c investiia se amortizeaz rapid ns ne va aduce i mult
satisfacie. O pstrvrie poate produce mari cantiti de pete cu o valoare economic ridicat
ntr-un timp scurt. Noi ne propunem s obinem 8 tone de pstrvi pe an i o cifr de afaceri de 20
de mii de euro n primul an.
Producia obinut din pstrvrie dorim s o plasm pe piaa local cum ar fi: n pieele
agroalimentare, n pescrii, ctre pensiunile din zon, hypermarketuri, supermarketuri sau se
poate vinde chiar i la poarta pstrvriei ntr-un mic magazin de desfacere.
Pstravul este un pete savurat de toat lumea i acest lucru se poate observa n
restaurantele cu specific autohton, unde se comercializeaz pstrav, somn sau alu la preuri
piperate. Pstravul este n prezent cea mai apreciat specie de pete.

1.2 Descrierea general a produselor care se vor vinde

S.C PSTRVRIA CIRIC S.N.C va produce i comercializa pstrav indigen, pstrav
fntnel i pstrav curcubeu.
Pstrvul indigen este originar din Europa, rspndit pe toate continentele globului. Este
cel mai gustos i frumos pstrv, rezistent n condiii diferite de la deal, la golul alpin.
Pre 18 lei / kg
3

Pstrvul curcubeu

este originar din America de Nord, ncruciat cu o varietate

danez. Este o specie ce exceleaz prin dezvoltarea (creterea) rapid, rezistena la variaiile de
temperatur, suportnd temperature ridicate de pn la 24C.
Pre 17 lei / kg
Pstrvul fntnel reprezint ncruciarea dintre o specie din America de Nord i o
specie din Cehia. Se dezvolt bine n zone mai reci cu temperatur de pn la 20C, dar poate
crete i la temperaturi mai sczute de 2-3C.
Pre 17 lei / kg

a) Utilizri eventuale ale produsului

Ca utilizri ale pstrvului putem meniona n primul rnd cea de consum, se utilizeaz n
mare parte i n reetele dietetice, ca hran pentru alte animale cum ar fi: ursul grizzly..
Pstravul mai poate fi utilizat i n tratarea edemelor, a hepatitei, a tusei, trateaz durerile de
cap, reumatismul, anorexia i are proprieti anti-stres.

b) Motive pentru care vor cumpr clienii produsul

Principalele motive pentru care clienii vor cumpra produsul nostru este c petele are
o valoare nutritiv mare, este foarte bogat n acizi grai Omega3, vitamina D, acid folic,
vitamina B12, proteine, grsimi uor digerabile. Pstrvul este unul dintre petii cu o
cantitate sczut de mercur, fiind recomandat ca parte a unor diete sntoase. Acizii grai
polinesaturai, prezeni n pstrv sunt foarte importani pentru sntatea inimii. Acetea
previn coagularea sngelui, scad riscul de infarct i regleaz ritmul cardiac. Srac n
grsimi saturate i cu un coninut crescut de Omega 3, pstrvul are beneficii directe
asupra sistemului cardiovascular, totodat furniznd energia necesar muchilor atunci
cnd facem sport regulat. De aceea este recomandat, pstrvul i celor care doresc s i
tonifice muchii i s i dezvolte masa muscular.

c) Prerile unor consumatori despre produsul propus

4

Bibliografie
http://dieta.romedic.ro/aliment/pastrav
https://www.scribd.com/doc/58405680/Dezvoltare-Rurala-Proiect-Individual-Pastravarie-2q
http://www.brade.ro/index.html
https://www.scribd.com/doc/93335919/Proiect-Doc
http://www.pastravarie.ideideafaceri.ro/?cs=180709C
http://www.divahair.ro/diete_si_slabire/alimente_a-z/pastravul__informatii_nutritionale_si_proprietati_terapeutice