Memoriu tehnic

Date generale
Prezenta documentaie cuprinde date despre modul de execuie pentru realizarea unei ferme
pentru cresterea pasarilor 4000 gaini ouatoare
Complexul va fi situat n satul Cochirleni din Judeul Constana.
Acorduri i avize:
Acordurile i avizele emise de organele n drept,potrivit legislaiei n vigoare,privind:
-certificat de urbanism,cu ncadrarea amplasamentului n planul urbanistic,avizat i aprobat
potrivit legii.Certificatul de urbanism va fi eliberat de Primria Comunei Negru Vod din Judeul
Constana.
-alte avize de specialitate,stabilite potrivit dispoziiilor legale.
Titularul investiiei:Anghel Adrian Mihai
Beneficiarul investiiei: Anghel Adrian Mihai.
Proiectantul: Anghel Adrian Mihai.
Suprafaa total a terenului este de 1773mp.
Categoria de importan:construcie de important redus, ce face parte din categoaria de
importan D.
Clasa de importan: construcie de important redus, ce face parte din categoaria de
importan IV.
Cerine pentru verificarea proiectului:se vor face conform standardelor in vigoarea(Eurocod
S.R.EN 1992/2004).
Clima i fenomenele naturale:zona este caracterizat printr-un climat temperat continental de
tranziie,cu patru anotimpuri distincte(primvar,var,toamn i iarn).
Geologia,seismicitatea :zona Dobrogei este o zon cu seismicitate redus ag=0,20g i
Tc=0,7sec conform normativului P100 din 2013.

Prezentarea obiectivului.
Pe teren se vor construi:
-hala pentru cresterea gainilor ouatoare
-Cldire administrativ cu dimensiunile de 10x8 m
-Cldire destinat desfacerii produselor 8x8m
-Cldire destinat depozitrii furejelor 3x5m
-Rezervor ingropat pentru dejectii
Accesul n unitate se va face dinspre drumul communal,prin intermediul unui drum
communal. La intrarea in ferma se va dispune un filtru. Carosabilul din cadrul incintei va fi
realizat din balast compactat pietri, minim 30% din suprafaa total a terenului va fi rezervat
spaiilor verzi.
Hala va fi fabricate din profile metalice ca structur de rezisten, acoperite cu panouri tip
sandwich.Hala va fi dotata cu instalaii de irigare,sistem de ventilare,sistem de
nclzire,instalaii electrice,canalizare exterioar pentru colectarea apelor meteorice.
Pentru evacuarea apelor uzate se va propune nfiinarea unei fose septice ecologice,ce va
avea o capacitate de 750 de litri.Aceasta va fi amplasat la o distan minima de 10 metri fa
de toate obiectivele protejate,n conformitate cu ordinal MS nr.536 din 1997.Apa rezultat din
consumul menajer se va canalize spre fosa septic ecologic.

Cldirea administrativ va fi realizat din panouri tip sandwich,amplasate pe structur

metalic.

Descrierea fluxului tehnologic.

Ouale depuse de gaini sunt colectate manual din cuibare. Pierderile tehnologice pe
parcursul fluxului de productie si procesare oua sunt considerate 1% din productia totala de
oua. In spatiul de sortare/ambalare/depozitare/livrare oua are loc o prima procesare a oualor de
consum. Astfel, ouale se sorteaza pe clase de greutate: S (oua mici, cu greutatea sub 53 g); M
(oua medii, cu greutatea intre 53 si 62,9 g); L (oua mari, cu greutatea intre 63 si 73,9 g); XL (oua
foarte mari, cu greutate peste 74 g); Marcarea oualor se va face respectand conditiile de
inscriptionare a oualor in vederea comercializarii, prevazute in normele europene, devenite
obligatorii si pe teritoriul Romaniei incepand cu 1 ianuarie 2007. Pe oua se vor aplica o serie de
marcaje distinctive: data ambalarii sau, in cazul oualor neambalate, data clasificarii, categoria
de calitate, categoria de greutate, un cod care sa identifice unitatea producatoare.

Pentru ambalarea oualor se vor folosi in special cofraje de 30 de oua. In cazul

ambalajelor, pe suprafata exterioara vor fi indicate, cu caractere vizibile si lizibile: numele si
adresa intreprinderii, categoriile de calitate si greutate. Depozitarea temporara a oualor se va
face in cele 2 vitrine frigorifice, care asigura o temperatura constanta. Livrarea oualor se face
direct catre beneficiari - magazine alimentare sau unitati de alimentatie publica si doar in
cazuri de supraproductie catre distribuitori en-gros.

Pregatirea in vederea popularii

Pregtirea halelor n vederea populrii este operaiunea care n mare parte determin
obinerea de performane n creterea i exploatarea psrilor outoare. In acest scop hala i
echipamentele de hal sunt bine splate i dezinfectate. Aceast operaiune este urmat de
introducerea aternutului, care se mprtie uniform n hal, excepie fcnd suprafaa acoperit
cu paturi, care reprezint aproximativ 40% din suprafaa halei. Aternutul, alctuit n principal
din talaj, rumegu, coji de floarea soarelui, puzderie de in i cnep sau paie, trebuie s fie
aezat intr-un strat gros de aproximativ 30 cm. Se prevede cel puin 250 cm de zon de
aternut pe pasre. Popularea halei se face cu puicue de 18 sptmni, aceast operaiune
este deosebit de important i trebuie fcut fr stress. Puicuele la populare nu trebuie s
prezinte defecte exterioare i s fie dezvoltate corespunztor standardului hibridului sau rasei
creia i aparine. Psrile mai puin dezvoltate trebuiesc puse ntr-un compartiment separat n
cadrul halei, altfel ele sunt stnjenite la hran i ap i pe parcurs se vor mbolnvi i vor iei
din efectiv. La populare psrile trebuie s gseasc hrana n hrnitori i ap n adptori.

Ventilarea
De la populare halele pe lng pe lng mncare i ap trebuie s asigure o ventilaie
bun. In acest scop se folosesc ventilatoare acionate mecanic, care asigur cel puin 5 m3 de

aer /Kcorp greutate vie pasre pe timpul verii i 1m3 n timpul iernii.

Densitatea este de 7 gini pe m2, este bine ca lotul s fie ct mai uniform sub aspectul
dezvoltrii corporale.

Furajarea si adaparea
Pentru hrnire, este necesar s se asigure 10cm front de furajare la hrnitoarele liniare
(lungimea de hrnitor pe o singur latur a acestuia). Dac hala este prevzut cu hrnitori
circulare se vor asigura 4cm/pasre.

Sistemul de adpare
Se utilizeaz 60 de adptori cu nivel constant, cu o capacitate de 5 litri / adptoare. O
adptoare asigur un front de adpare pentru aproximativ 50 de psri.

Echipamente tehnologice pentru dotarea halei de crestere a gainilor ouatoare

Echipamentele propuse a fi achizitionate prin proiect au fost dimensionate astfel incat
sa respecte normele sanitar-veterinare romanesti si Directiva Europena nr. 74/1999 privind
standardele minime pentru protectia gainilor ouatoare, respectiv: maxim 9 pasari/mp de
suprafata utila; minim 10 cm front de furajare/pasare; minim 1 adapatoare la 10 pasari; minim
15 cm stinghii pentru odihna/pasare, plasate pe gratar; minim 1/3 din suprafata halei asternut de
paie sau rumegus; maxim 120 pasari/mp de cuibar de grup.
1. Siloz exterior Caracteristici tehnice: capacitate 10,2 m3 (6,6 t); construit din tabla galvanizata;
dotat cu scara de vizitare Se prevede un stoc de furaje combinate de minim trei zile, adica
existenta unui siloz central cu capacitatea de 6,6 to (sau cca. 10,2 mc, daca greutatea
hectolitica a furajelor combinate este de 50 kg pe hl, sau 500 kg pe mc). O cantitate mai mica
este contraindicata, avand in vedere lungimea week-end-urilor, iar mai mare pentru ca furajele
isi pot denatura valoarea nutritiva initiala dupa 4-5 zile de la producere.
2. Sistem de transport furaj Caracteristici tehnice: 1 linie transport furaj din silozul exterior in
buncarasele de pe liniile de furajare; actionare motor 0,75 kW protectie si comanda. Furajul este
transportat automat din silozul aflat in afara halei spre buncarasele de pe capatul liniilor de
furajare printr-un sistem tip spirala. Sistemul functioneaza comandat de un senzor astfel incat
buncarasele sa fie mereu pline cu furaj.
3. Sistem de furajare Caracteristici tehnice: sistemul de furjare cu lant; viteza lantului de furajare
este de 12 m/min. Viteza mare a lantului de antrenare asigura solutia ideala de hranire datorita

transportului rapid si uniform de hrana; ceas programator si comanda; Deasupra ficarui jgheab
de furaj este plasata o teava metalica ce serveste drept stinghie de odihna.
4. Sistem de adapare- 2 linii de picuratori, plasate pe picioare speciale pe gratar; bare de suport
pentru accesul pasarilor pe liniile de adapare; unitate de racord la retea cu apometru,
manometru, filtru, regulator de presiune central; dozator de medicamente. Sistemul de adapare
asigura o cantitate suficienta de apa pentru fiecare varsta a pasarilor si pentru orice anotimp,
totodata asigurandu-se un asternut uscat, deci emisii de amoniac reduse. Picuratorile speciale
pentru gainile ouatoare au o capacitate de 50 ml/min. Actionarea picuratorilor este posibila doar
vertical, astfel se impiedica risipa iar asternutul este mentinut uscat.
5. Cuibare manuale:- 2 randuri de cuibare manuale cu cate 22 de module a 14 cuibare
individuale; Gratar de material plastic lateral de cuibare

Echipamente tehnologice pentru procesare oua

1. Echipament sortare, marcare, ambalare oua - capacitate maxima 2.200 oua/ora;
cabina de ovoscopie; contor de oua; imprimanta pentru inscriptionare oua; banda impachetare
in cofraje. Masina de sortat preia ouale, le aliniaza pentru imprimare si le sorteaza. Imprimanta
isi actualizeaza in mod automat data pentru marcarea oualor. Masina este echipata cu cabina
de ovoscopie care poate identifica si indeparta ouale fisurate; de asemenea exista un contor de
oua care inregistreaza productia zilnica. Aceasta masina are urmatoarele avantaje tehnicoeconomice: - asigura o productivitate foarte buna, fiind deservita de o singura persoana; executa toate operatiile necesare procesarii oualor de consum: preluarea automata a oualor din
cofrag, dezinfectia oualor prin radiatii ultraviolete, eliminarea oualor cu defecte (murdare, sparte,
fisurate), cantarirea electronica si gradarea acestora in 6 categorii, stampilarea oualor,
ambalarea in cofraje de 20 si 30 oua, in functie de cerintele beneficiarilor, stampilarea
ambalajelor inchise; - reduce pierderile de oua prin fisurare sau spargere in comparatie cu
situatia actuala; - precizie ridicata de cantarire si gradare; - control automat prin calculator; permite prelucrarea automata si la standard corespunzator normelor europene a intregii
productii de oua.

ntocmirea planului de producie .

Planul de producie a fost ntocmit pentru o perioad de 5 ani.

UM
Oua de
gaina
Gainicarne
Gunoi de
grajd(tone
)

Anul I

Anul II

Anul III

Anul IV

Anul V

873200

873200

873200

873200

873200

3055

3055

3055

3055

3055

158

158

158

158

158

Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale sunt asigurate n ntregime

din fonduri proprii. Modulul evidentiaza o rata a profitului de 11,3% i asigur n medie un profit
anual de 7,9 lei/cap, 3,16 lei/100 ou sau 0,03 lei/ou.
Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea investirii n utilaje i echipamente
pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap i modernizarea adposturilor.
Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei exprimat
n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei exploataii de 6,6
UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mic, (i dup clas) de clasa a IV-a. Modulul
proiectat are o viabilitate economic sczut, datorit dimensiunii reduse a exploataiei,
constituind de fapt o activitate economic complementar.

Bibliografie

http://www.cameraagricolavn.ro/biblioteca/
www.gazetadeagricultura.inf
Popescu-Micloan, Elena, 2007 Breeding layers for egg production, Ed. Printech, Bucureti.
Sobczak J and Vinstrup P (2004): Construction Handbook for Poultry, An EU-Phare Twining
Project Farm Standards
Council Directive 1999/74/EC of 19 July 1999 laying down minimum standards for the protection
of laying hens

Universitatea Ovidius
Facultatea de constructii

PROIECT CONSTRUCTII AGRICOLE

Ferma de gaini ouatoare

Anghel Adrian Mihai

CCIA IV 2014-2015