tarameainventata.

net

http://tarameainventata.net/retete/2014/01/27/branza-topita-de-casa/

Branza topita de casa

Diana
Borca

27/01/2014 09:15

Si
dupa

excursia de anul asta la tara, m-am convins ca nu-i asa de greu de facut branza in casa si mi-am facut curaj. Dar
asta e o poveste pentru alta data, cert e ca branza mi-a iesit din prima, o branza gustoasa si dulce, pe care o
vedeti mai jos.

Si de aici pana la branza topita nu a mai fost decat un pas. Ce va trebuie:

1 kg de branza
1 lingurita de bicarbonat
1 lingurita de sare
Presaram sarea si bicarbonatul peste branza, acoperim si lasam o ora si jumatate.
Apoi adaugam 100gr unt, 4 linguri cu smantana si (optional) un galbenus de ou.

Se
pun
toate
intr-o
olicica
si se
fierb
pe
aburi

amestecand mereu. La un moment dat o sa se topeasca toata branza intr-o crema delicioasa. Cand toate
ingredientele s-au omogenizat si nu mai avem cocoloase, luam de pe foc si turnam intr-o forma.
O

punem la frigider si e buna de mancat aproape imediat.

Desigur, ii putem adauga tot felul de arome sunca, fulgi de boia, chimen, verdeturi si orice altceva va mai trece

prin minte.
Enjoy!
Ce

ziceti? V-am convins sa incercati?