Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
cupoftiprezint
100
DEREETEPENTRUBEBELUI
REETESNTOASEIUORDEPREPARATGRUPATEPEVRSTE
Ediierevizuiticorectatde
medicpediatruCristianaMirica
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
100dereetepentrubebelusiRetetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Copyright(c)2012InternetCorpS.R.L.
PAGINA2
100dereetepentrubebelui
INTRODUCERE
Alimentaiabebeluuluiestefoarteimportantattpentrudezvoltareamicuuluinprimiiani
de la natere, ct i pentru efectele pe care o alimentaie inadecvat le poate avea asupra
sntaiicopiluluimaitrziunvia.Fiecarepaspecarelfaciprivindmodulncarehrneti
bebeluul l va ajuta pe acesta s creasc i s se dezvolte armonios, pstrndui totodat
sntatea.
tiai c alimentele solide i semisolide, preparate sau proaspete, se introduc treptat n
alimentaiabebeluuluinfunciedevrstaacestuiaideproprietilealimentelor?Sistemul
digestivalbebeluuluisedezvolttreptat,bagajulenzimaticmaturndusecufiecarelunce
trece.Deaceea,alimenteletrebuieintrodusecugrijnhranabebeluuluiastfelnctsistemul
digestiv al micuului s le poat procesa. Introduse prea devreme, alimentele i pot face ru
bebeluului i l pot expune la alergii alimentare care s i afecteze i urmtorii ani de via.
Totodat, introducerea trzie a unor alimente poate duce la carene de nutrieni care
mpiedicdezvoltareaicretereaarmoniasaceluimic.
Deoarecetulveiajutasiformezeobiceiurilealimentarecucarevarmnetoatviaa,iat
c i venim n ajutor cu reete pentru bebelui bine alese i concepute special pentru ca
organismul micuului tu s nu primeasca dect ce l ajut s se dezvolte armonios. Cum tii
cnd puiul tu e pregtit pentru mncarea solid?Sunt multiple semne care i indica acest
moment, cnd el va fi gata sa nceap cltoria n lumea mncrurilor preparate de tine,
dupareetelenoastre.Bebeluultupoateavea5sau6lunicndvancepessimtnevoiade
cevamaimultdectlaptematernsaulaptepraf.Defiecaredatcndiservetiunfelnoude
mancare,estebinesllaisseobinuiasccueltimpdectevazile,dupcareipoiserviun
fel nou. Mai mult dect att, fiecare aliment se introduce treptat, lsnd bebeluul s se
acomodeze cu noile proprieti nutriionale. Uor uor micuul tu reuete s consume mai
multealimentenacelaipreparat.
Mulimedicipediatrisuntmpotrivaconsumuluideouipetenprimulandeviadincauza
posibilelor reacii alergice la acest tip de alimente. i mierea este incriminat din punct de
vedere al alergiilor n primul an de via. Poi cere medicului tu o list a alimentelor cu risc
alergic pentru bebelu. Dupa vrsta de 5 luni, i poi servi bebeluului tu piureuriuoare de
fructesaulegumeisupe.iampregatitoseriedereetepascupaspentrubebeluicarete
vor ajuta s i prepari cele mai indicate tipuri de mncare pe msur ce el crete. Reetele
noastre au fost revizuite i corectate de Cristiana Miric, medic n cadrul Reelei private de
sntateReginaMaria,avnd39deanideexperieniperfecionarenpediatrie.
PAGINA3
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
F un moment distractiv din pregtirea mncrii bebeluului, rzi cu el i creeazi o
atmosfer relaxant pe durata mesei! Pentru a pstra totul simplu, am grupat reetele pe
lunilebebeluuluitudela5la15.
Despredr.CristianaMiric,medicprimar
Experiena sa profesional cuprinde 39 ani n pediatrie. Numeroase
cursuri de perfecionare i atestate n nutriie i puericultur,
pneumologiepediatric,patologiadigestivasugaruluiiacopiluluimic,
boliinfecioaseivaccinologie.
Reeaua privat de sntate Regina Maria
PAGINA4
100dereetepentrubebelui
CUPRINS
Introducere
Cuprins
I.
Peste5luni
1.
Supcremdemorcovicupstrnac
2.
Pastdemrimorcovi
3.
Supdelegume
4.
Ciorbdelegumecuorez
5.
Succupiuredefructe
10
6.
Piuredemorcovipstrnac
11
7.
Supdelegumeizarzavat
11
8.
Piuredemorcovi
12
9.
Sucdemorcovi
12
II.
10. Piuredemere
13
11. Bananecubrnzicfcutncas
13
Peste6luni
14
12. Piuredemereibiscuii
14
13. Orezcudovleac
14
14. Cartoficuorez
14
15. Brnzcalciccumribiscuii
15
16. Supdepuiilegume
15
17. Brnziccupiuredemrimorcov
16
18. Orezcubrnzcalcic
16
19. Piuredecartofi
17
20. Supicdezarzavat
17
21. Orezcumrcoptibanan
18
22. Mrcoptipiersiclacuptor
18
III. Peste7luni
19
23. Mrcoptidovleaclacuptor
19
24. Desertcuiaurt,bananeibiscuii
19
25. Brnziccubananeibiscuii
19
26. Dovleaccoptcucartoflacuptor
20
27. Brnzacolorat
20
28. Pilafcupuipentrubebelui
21
29. Cartoficuorezipui
21
30. Spumdeiaurtcubanane
21
PAGINA5
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
31. Cartofcoptcubrnzcalcic
22
32. Desertvitaminizantcufructeibiscuii
22
33. Dovleaccoptcubrnzcalcic
22
34. Mrcoptcupieptdepui
23
35. Puicubrnzicicartofi
23
36. Brnziccumorcovimrcopt
23
37. Piurededovlecel
24
38. Piuredecartoficuavocado
24
39. Cremdemazreimorcov
24
40. Piurededovleceicubrnzic
25
IV. Peste8luni
26
41. Piurededovleaccumorcov
26
42. Gricumr,morcovidovlecel
26
43. Pastdelegumecuficel
27
44. Iaurtcubanan,brnzicimorcov
27
45. Orezcumrcopt,dovleacimorcov
28
46. Brnzacalciciavocado
28
47. Compotdefructecubiscuiiibanan
28
48. Piurededovleaccupieptdepui
29
49. Piuredeavocadocumorcov
29
50. Piuredelegumecupuilacuptor
29
51. Spumdebananeipere
30
52. Past(piure)debanane
30
53. Mererasecubiscuii
30
54. Morcovcuorez
31
55. Piuredebananecuiaurtiorez
31
56. Urddinlaptepraficalciulactic
32
57. Cremdebananeiiaurt
32
58. Dovleaccoptcuiaurtibanan
32
59. Piuredeavocadocubrnzic,bananimr
33
60. Sucdemerecubrnzicibiscuii
33
61. Brnzcuiaurtibiscuii
33
62. Pateudeficatpentrubebelui
34
63. Piuredefasoleverdeiiaurt
34
V. Peste9luni
35
64. Cremdecartofidulcicucaise
35
65. Cremcubanane,mereibiscuii
35
66. Piurededovleaccugutuiecoapt
36
67. Mncricdeconopidcumorcov
36
68. Budincdespanaccubrnz
36
69. Ciorbideperioarepentrubebelui
37
PAGINA6
100dereetepentrubebelui
70. Budincdeorezibanan
37
71. Iaurtdecaspentrubebelui
38
72. Brnziccuglbenudeoufiert
38
73. Piuredespanac
39
74. Iaurtcuparipiersic
39
VI. Peste10luni
41
75. Brnzcuouiorez
41
76. Piuredespanaccudovlecelcopt
41
77. Piuredecartoficuouibrnzcalcic
42
78. Cremdedovleaccubananiou
42
79. Minipapanaifieri
42
80. Orezculapte
43
81. Mmliguculapte
43
82. Sosuleulverde
44
83. Piuredeorez
44
84. Piuredebroccoliimorcov
45
VII. Peste11luni
46
85. Piuredelegumecuou
46
86. odoucuvanilie
46
VIII. Peste12luni
48
87. Glutedegriculapte
48
88. Piurederoiicupui
48
89. Supacremdelegumecuou
49
90. Cartoficuou
49
91. Pesmetdinbiscuiidecas
50
92. Cremdevanilie
50
93. Desertcuiaurt,mangoiananas
50
94. Brnziccalcicdecas
51
95. Ghivecidelegumecuorez
51
96. Spumdemerecugri
52
97. Biscuiiculapte
52
98. Piuredelicioscuorezicoacze
53
99. Ciorbicdedovlecelcuiaurt
53
100.Brnzictopitdecas
54
PAGINA7
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
I. PESTE 5 LUNI
1. SUPCREM DE MORCOVI CU PSTRNAC
Ingrediente:
treimorcovimedii
dourdcinidepstrnac
Moddepreparare:
Securmorcovulipstrnaculisepunlafiert.Lafinal,legumelese
strecoar i se pun n blender sau se strecoar printro sit deas. Se
amestec apoi piureul de legume rezultat cu supa rmas, adugnd
treptatsupapnseobineocremmoaleosupcremdelegume.
Seservetebebeluuluicaldsprefierbinte.
Meniuni:
Pescurt:
2. PAST DE MR I MORCOVI
Ingrediente:
unmr
doimorcovi
puinlaptefiert
Moddepreparare:
PAGINA8
100dereetepentrubebelui
3. SUP DE LEGUME
Ingrediente:
Moddepreparare:
Meniuni:
Pescurt:
unmorcov;
unsfertderdcindepstrnac;
unsfertderdcindeptrunjel;
ctevafiredeptrunjelverde;
ojumtatedeelinmic;
doutreifeliidedovlecelmic;
ojumtatedeceapfoartemic;
olingurdeorez.
Moddepreparare:
Sespalbineorezuldeimpuritiisepunelanmuiatdouorenap
recenaintedepreparare.Securlegumelefoartebine,avndgrijca
dovleceii s fie decojii i curai de smburi. Se rad legumele sau se
PAGINA9
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
taiecuburimiciisepunlafiertntrocratimicnpuinap,cts
le acopere cu 34 cm. Se pune odat cu legumele i orezul la fiert. La
final se strecoar zeama i se ofer micuului ca sup de legume n
biberon,putndficonsumatdebebeluincdela5luni.Dacrestul
delegumelepasai,leputeifoloicapiuredelegumecuorezpentru
bebe,nsmicuultrebuiesfiedejaobinuitcuacestpiure,eventuals
aibpeste67luni.
Meniuni:
Pescurt:
unmr;
ojumtatedeportocal;
doimorcovi.
Moddepreparare:
PAGINA10
Seamestecingredientelenblendersausepaseazprintrositdeas.
Seadministreazbebeluuluincdelacinciluni,introducndlentsucul
de fructe n dieta micuului. Sucul se ofer copilului ntre mesele cu
lapte.Ateniens,suculdefructenuseamestecinbiberonulculapte,
ciseoferbebeluuluiseparat.
100dereetepentrubebelui
doimorcovi;
ordcindepstarnac;
puinlapte;
Moddepreparare:
Securbinemorcoviiipstrnaculisepunlafiert.Dupfierberese
scotisepaseazcufurculiasaulablenderpnseobineunpiurefin.
Seadauglaptepncepreparatulcaptoconsistenmaimoale.Se
servetecldubebeluului.
Sefolosesclegumeproaspete:morcovi,cartofi,pstrnac,fasoleverde,
dovlecel,verdea,maipuinspanacsauurzici.Legumeletrebuieatent
alese din cele ecologice, fr substane chimice adugate pentru
accelerarea creterii plantei. Copilul este sensibil la aditivii alimentari,
deaceealegumelebiosuntcelemaipotrivite.
Moddepreparare:
Securlegumele,sespalbineisepunlafiertnapacareleacoper
cudoitreicentimetri.Selaslafiertpncelegumeledevinmoiiapoi
se strecoar. Iniial copilul va primi doar zeama de legume oferit la
nceput n cantiti mici, apoi n doze uor crescute n funcie de
toleranabebeluului.Supaisedsugaruluinbiberon,avndgrijsi
ajustaitemperatura.
Meniuni:
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Pescurt:
8. PIURE DE MORCOVI
Morcovulseintroducenalimentaiabebeluuluincepndculunaacinceasauaasea.Este
plin de vitamine i nutrieni precum vitamina B, C, acid folic, potasiu, fier, magneziu, calciu,
fibrealimentare.
Ingrediente:
250gmorcovifieri
2linguriijumtatedelaptefiert
Moddepreparare:
Separat,morcoviisefierbntrocraticuap(nufoartemult,attct
si acopere). Cnd sunt fieri se paseaz fie prin sit, fie cu ajutorul
blenderului,fiecuajutoruluneifurculie.Laptelefiertircitseadaug
pestemorcoviipasaiisefreacbinecuajutoruluneilinguridelemn.
Compoziia trebuie s fie consistent i cremoas, aa cum i st bine
oricruipiuredemorcovi.
9. SUC DE MORCOVI
Sucul de morcovi se numr printre cele mai importante sucuri de legume din alimentaia
bebeluului,fiindintrodusncdinlunaacincea.Esteunsuccareestepeplaculbebeluilori
unsucbinetoleratngeneral.Coninepotasiu,fier,vitaminedingrupulB(B1,B2),vitaminaC,
provitaminaA.
Ingrediente:
Moddepreparare:
PAGINA12
100dereetepentrubebelui
200gmere
Moddepreparare: Sespalmerele,securdecoaj,setaiepejumtateisecuride
smburi.Setaienfeliimaimiciisepunlafiertntrunvascuap(att
ctsleacopere).Seamestecocazional.Cndsuntsuficientdemoii
se pot sfrma cu furculia, se stinge focul (n aproximativ 2025 de
minute ar trebui s fie fierte). Merele se scot din ap i se paseaz cu
ajutorul unei furculie sau al blenderului. Piureul trebuie s fie
consistent,nsnufoartetare.Adaugtreptatpestepastapuindinapa
n care au fiert merele pn cnd piureul de mere capt consisten
potrivit.
obananproasptibinecoapt
brnzicafcutncas.
Moddepreparare:
PAGINA13
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Puteifolosiunulsaudoumerenfunciedecantitateapecaredorii
soobinei.Lapiureesteindicatsfolosiidoibiscuiilaunmr.
Moddepreparare:
Ofeliesubirededovleacdeplcintidoulinguricuvrfdeorez.
Moddepreparare:
PAGINA14
100dereetepentrubebelui
introduc n alimentaia bebeluului, fiind uor de digerat i avnd chiar efect de constipare,
reglnduortulburriledetranzitalebebeluului.
Ingrediente:
Doulinguricuvrfdeorez,uncartofmediu
Moddepreparare:
Orezulsespalbinedeimpuritiiselaslanmuiatdouore.Sepune
apoi la fiert. Se cur cartoful i se pune la fiert. La final cartoful se
zdrobetebinepnseobineunpiurefin,lafeliorezul.Seamestec
apoiceledouingredienteavndgrijsfieserviteclduebebeluului.
oceacdebrnzcalcic;
unmr;
ojumtatedeceacdebiscuitpisat.
Moddepreparare:
obucatmicdepieptdepuidemrimeauneicaisesautreiaripioare
depuifrpiele;
legume:unmorcov,ojumtatedeelinmic,otreimedintrordcin
depstrnaciunadeptrunjel,ctevafiredeptrunjel.
dup89lunisepoateadugairoia.
Moddepreparare:
PAGINA15
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
apoicuzeamancareaufiertiseservescbebeluului.Puteisiledai
separatmicuului,legumeleicarneacapiure,isupanbiberon.
Meniuni:
Fiecarealimentdinsupadepuiilegumesevaadugatreptatisingur,
lactevazilecteunaliment.Nusefierbtoatealimenteledinprimazi.
n felul acesta bebeluul se poate acomoda cu fiecare aliment i se
testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare
legumnouintrodus.
Pescurt:
unmr;
doimorcovi;
olingurdebrnzdecasoribrnzacalcic;
Moddepreparare:
olingurcuvrfdeorez;
olingurcuvrfdebrnzcalciczdrobit;
lapte;
PAGINA16
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare:
Sespalbineorezuliselaslanmuiatdouorenaintedepreparare.
Sepuneapoilafiertntrocantitatedeodatijumtatemaimarede
lptic. Dup ce a fiert, se amestecrepede cu brnza calcic i se las
apoilarcitpnajungelaotemperaturcldu.
civacartofidulci(cam200250deg);
ctevalinguridelaptefiert,cldu(34linguri);
lingurideunt.
Moddepreparare:
Punecartofiilafiertncoaj(estemetodaceamaibundeprepararea
cartofilor). n momentul n care cartofii sunt fieri, curi de coaj,
paseazicuajutoruluneifurculiesaucuopresspecialpentrupasat
cartofii.Pestecartofiseadaugtreptat,amestecnd,icele34linguri
delapte.
jumtatedelitrudeap;
200250 glegume(morcovmorcovulartrebuisseaflencantitatea
ceamaimarepesteotreime;elina;pstrnac;1ardeigrasmaimic;
puinrdcindeptrunjel;frunzedeptrunjel);
puin suc proaspt de lmie (1 linguri sau 2); unt (ct un bob de
mazre).
Moddepreparare:
PAGINA17
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
1mr
1bananmaimic(opional)
1linguriijumtatedeorez
Moddepreparare:
Orezulsepunelafiertntrunvascuap.ntretimp,sespalmrul,se
taienpatru,securdesemineisecoacelacuptor,ntrunvasiena,
la o temperatur de 250 de grade. Mrul este copt cnd se nmoaie
suficient nct s l poi nepa cu o scobitoare. Cnd este copt i sa
rcit,sepiseazcufurculiaiseamesteccubananapisaticuorezul
fiert.
2mere
2piersici
Moddepreparare:
PAGINA18
100dereetepentrubebelui
unmr;
ofeliededovleacdeplcintsau34feliidedovlecelmediu,nfuncie
deceaiobservatcprefermaimultbebeluul;
Moddepreparare:
doulingurideiaurt;
ojumtatedebanan;
ojumtatedeceacdebiscuiipisai
Moddepreparare:
doulinguricuvrfdebrnzacalcicmoale,zdrobit;
ojumtatedebanannufoartecoapt;
ojumtatedeceacdebiscuiipisai;
puinlaptefiert;
PAGINA19
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
Brnzicasezdrobetebinepndevineopast.Bananasetaiefeliiise
zdrobete bine, apoi se amestec cu brnzica i biscuiii pisai pn se
obineocremomogen.Dacpastaestepreaconsistent,senmoaie
adugndtreptatlaptepnobineioconsistenmoale.
ofeliededovleacdeplcint;
uncartofmediu.
Moddepreparare:
olingurdebrnzdecasoribrnzcalcic;
unmorcov;
unmr;
obanan;
ojumtatedeceacdebiscuiipisai;
Moddepreparare:
PAGINA20
100dereetepentrubebelui
doulingurideorez;
obucatmicdepuidemrimeauneicaise;
unmorcov;
Moddepreparare:
Sespalbineorezuliselaslanmuiatdouorenaprece.Apoise
scoate i se pune la fiert. Puiul se taie felii subiri i se adaug la fiert
pestepilaf.Morcovulsecurbinedecoajiseadaugdeasemenea
lafiertnaceeaiapcupuiuliorezul.Trebuiesaaveigrijspunei
puin ap peste ingrediente, cel mult o cantitate dubl fa de cea a
orezului. Se fierb bine ingredientele i la final se las la rcit n apa n
careaufiert.Apavadeveniconsistentdatoritproprietilororezului.
Se piseaz ingredientele cu tot cu zeam sau se pun la blender i
preparatulseservetebebeluuluicaldsprefierbinte.
uncartofmediu;
olingurdeorez;
obucatmicdepieptdepuidemrimeauneicaise.
Moddepreparare:
Sespalbineorezuliselaslanmuiatnaprecetimpdedouore.
Se pune apoi la fiert ntro cantitate de ap de dou ori mai mare. Se
adaugpieptuldepuitaiatfiisubiri.Cartofulsecur,setaiecuburi
iseadauglafiert.Lafinalsestrecoaringredienteleisepaseazcu
furculiasausepunlablenderpnseobineopastomogenaifin.
Seservetecaldsprefierbintebebeluului.
obanan;
doutreilingurideiaurtdecaspentrubebelui;
ojumtatedeceacdebiscuiipisai;
Moddepreparare:
PAGINA21
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
toate ingredientele pn se obine o spum consistent i fin. Se
servetebebeluuluilatemperaturacamerei.
doulinguridebrnzcalcic;
uncartofmediu.
Moddepreparare:
Cartofulsespalisepunelacoptfraficurat.Brnzicasepunede
asemenea la copt n cuptor, dar nu se las mult, ci pn se nmoaie i
prinde aroma specific de brnz coapt. Se scoate cartoful, se cur
de coaj i se paseaz cu furculia sau n blender mpreun cu brnza
coapt.Seservetebebeluuluicaldsprefierbinte.
ojumtatedemr;
unmorcovmic;
ojumtatedebanan;
treifeliideportocalcoapt,dulce;
oceacdebiscuiipisai;
Moddepreparare:
Mrulsedecojeteisecurdesmburi.Morcovulsecurbine,iar
feliile de portocale se decojesc de foia care le acopera. Se pun
ingredientelenblenderiseamestecapoicubiscuiiipisai.Dacnu
aveiblender,seradefinmrulimorcovul,iarbananaiportocalase
paseaz fin i se foloseste i zeama. Se amestec ingredientele rase i
pasate cu biscuiii pisai. Se servete bebeluului la temperatura
camerei.
ofeliemicdedovleacdeplacint;
doutreilinguridebrnzacalcicdejazdrobit;
PAGINA22
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare:
unmrsaudoumeremaimici;
unsfertdepieptdepui;
Moddepreparare:
Sespalmereleisepunlacuptor.Pieptuldepuisespalisepunela
fiert. Se scot merele, se cur de coaj i smburi, apoi se pun la
blendermpreuncupieptuldepuifiertitiatfii.Seobineunpiure
fin,gustosihrnitor.Seservetebebeluuluicaldsprefierbinte.
unsfertdepieptdepui;
uncartofmediu.
Moddepreparare:
Cartofulsecur,sespalbine,setaiecuburiisepunelafiert.Apoise
scoate i se paseaz bine cu furculia. Se adaug brnzica pisat i se
obineunpiurecldu.
unmr;
doimorcovi;
olingurdebrnzicdecasoribrnzcalcic;
Moddepreparare:
Sepunemrullacuptordupceafostsplatbine.Morcovulsecuri
sepunelablenderodatcubrnzicaisevafolosiisucul.Mrulcopt
sescoate,sedecojete,securdesmburiisepaseazcufurculia,
apoiseadaugpestebrnzicimorcov.Seobineocremdelicioas
pentrubebeluiseservetelatemperaturacamerei.
Reetaindicatbebeluilorpeste7luni.
PAGINA23
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
1dovlecel
ap
2linguriedeiaurtpotrivitdecald,latemperaturacamerei.
Moddepreparare:
Sespaldovlecelul,sedecojeteisetaiencuburipotrivitecamrime
astfel nct s se fiarb bine, dar s nu se sfrme n ap. Se fierbe
dovlecelul fie la abur, fie ntrun vas cu ap dup care se paseaz cu
ajutorul furculiei sau cu blenderul. Dup ce sa mai racit i devine
cldu,seamesteccucele2linguriedeiaurt.Pastaobinuttrebuie
sfieomogensisaibconsistenaunuipiure(nicipreatare,niciprea
moale).
3cartofipotriviicamrime
70mllaptefiert(aproximativjumtatedececu)
Moddepreparare:
Curcartofiidecoaj,spalibine,taieinbucimaimiciipuneila
fiertntrunvascuap.Apatrebuiesiacopere.Dacaufiert,scurgei
de ap i paseazi bine fie cu furculia, fie cu ajutorul presei pentru
cartofi,fiecumixerulcupiciorvertical,fielablender.ntretimp,spal
fructul de avocado, curl de coaj, taiel cubulee i paseazl cu
ajutorul blenderului. Amestecl apoi cu cei 3 cartofii fieri i pasai i
adaugilaptele.
Meniuni:
ocandemazreproaspt
1morcovmediu
PAGINA24
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare:
200gdovlecel
Moddepreparare:
PAGINA25
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
ofeliededovleaccuratdecoaj,splatbineitaiatcubuleemici;
treimorcovimediicuraidecoajitiaifelii;
Moddepreparare:
Reetasepreparfoartesimplu.Sefierblegumele,apoisepaseazcu
furculiapnceseobineunpiurefin.Dacdorii,puteiadugaio
jumtatedeceacdebiscuiipisai.
ofeliesubirededovleacdeplacint,
unmr;
unmorcov;
46linguridegri.
Moddepreparare:
Feliadedovleacsecurdecoaj,mrulsedecojeteisecurde
smburi,morcovulsecuriel.Mrul,morcovulidovleaculsetaien
cuburi mici i se pun la fiert ntrun recipient mic cu ap puin ct s
depeascuor legumele. Se lasla fiert, iar la final se adaug griul,
lasndusenc5minutepefoc.Sepaseazconinutulrezultatpnse
obineopast.
Meniunispeciale:
Esteindicatcagriulsfiefolositrarnalimentaiabebeluului.Griul
estebogatnfitai,oxalai,avndpotenialrahitigen.
PAGINA26
100dereetepentrubebelui
unficeldepuiproaspt;
doimorcovimedii;
ojumtatedeelinmic;
otreimedintrordcindepstrnacmic;
ctevafiredeptrunjel;
Moddepreparare:
Morcovii,pstrnaculielinasecurisespalbine,apoisetaien
felii subiri. Ficelul se pune la fiert n ap puin, ct s l acopere.
Firele de ptrunjel se pun ca atare la fiert alturi de restul legumelor.
Dup ce au fiert, legumele se strecoar i se paseaz cu furculia, iar
fireledeptrunjelsetaiemrunt.Ficelulfiertsescoateisepaseaz
cufurculia.Seamestecficelulculegumeleisepoateadaugazeama
delalegumepentruaobineunpiuremaimoale.
Sfat:
Sepoateamestecaficelulcupuinlaptepentruaiatenuagustuluor
amrui.
olingurdebrnzfcutncas;
doulingurideiaurtpentrubebelu;
ojumtatedebanan;
unmorcovmediu.
Moddepreparare:
Bananasepiseazcufurculia,iarmorcovulsepunelablenderisevor
folosiattpulpa,ctisucul.Seamestecapoibananapisatcupulpai
sucul de morcov, cu iaurtul i brnzica. Se obine o past delicioas i
foartehrnitoarepentrubebe.
PAGINA27
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
doulingurideorez;
unmorcovmediu;
unmr;
ojumtatedefeliedintrundovleacmicdeplacint.
Moddepreparare:
Orezulsecurbinedeimpuritiiselaslanmuiatnaprecetimp
dedouore.Sescoateisepunelafiertntrocantitatedeapdetrei
orimaimaredectceaaorezului.Morcovulsecuriseadaugpeste
orez la fiert. Dovleacul i mrul se pun la cuptor. Dup ce sau copt,
mrul se cur de coaj i de smburi, iar dovleacul de coaj. Se taie
mrunt apoi se paseaz cu furculia. Morcovul se taie i el dup ce a
fiert pentru a se pisa mai uor, iar orezul va fi zdrobit cu furculia. Se
amestec ingredientele pn se obine o past fin ca un piure. Se
servetecaldbebeluului.
doulinguridebrnzcalcic;
ojumtatedefructavocado;
Moddepreparare:
Avocadoulsecurdecoajiseradeprinrztoareafinsausepune
n blender, apoi se amestec mpreun cu brnza calcic zdrobit cu
furculia.Seservetebebeluuluilatemperaturacamerei.
fructepentrucompot:ocais,ojumtatedemr,ctevafeliidegutuie
obanan;
oceacdebiscuiipisai;
Moddepreparare:
PAGINA28
Sepunfructelecuexcepiabananeilafiert,iardupfierberesecur
de coaj i smburi dac nu iai curat nainte de a face compotul.
Banana se spal, se decojete i se taie felii pentru a fi mai uor de
100dereetepentrubebelui
zdrobit. Se paseaz cu furculia alturi de celelalte fructe din compot
sausepunelablendercucelelaltefructe.Seamestecpiureulobinut
cubiscuiiipisai.Restulcompotuluiseadministreaznbiberon.
unsfertdepieptdepui;
ofeliededovleacdeplcint.
Moddepreparare:
Securdovleaculdecoaj,setaiecuburiisepunelafiert.Pieptulde
puisetaiefiiisepunedeasemenealafiertodatcudovleacul.La
finalsestrecoaringredienteleisepaseazcufurculiasaulablender.
Sepoateadugapuinsarelafierbere.Seservetecaldsprefierbinte.
doimorcovi;
ojumtatedefructavocado;
puinlaptefiert;
Moddepreparare:
Securmorcovii,setaiefeliiisepunlafiert.Avocadosecurde
coajisetaiecuburi,apoisepaseaz(sausepunelarobotpentruafi
fcut past). La final se strecoar ingredientele fierte i se paseaz, se
adaug pasta de avocado obinnduse un piure fin. Se adaug cteva
linguriedelaptefiertpentruascdeaconsistenapiureului.Seservete
caldsaulatemperaturacamerei.
Sfat:
unsfertdepieptdepui;
Moddepreparare:
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
depotaduga12lingurideuleidemslineextravirgin(presatlarece).
Seservetecaldbebeluului.
1parbinecoapt
1bananbinecoapt
ctevapicturidezeamproaspatdelmie
Moddepreparare:
1bananfoartebinecoapt
puinlapte,ceaisauap
puinpesmetobinutdinbiscuii(facultativ)
Moddepreparare:
1mr
2linguridebiscuiipisaiultrafin,
civastropidesucdeportocal
PAGINA30
100dereetepentrubebelui
Moddepreparare:
Sespalmrulisedecojete.Sedprinrztoaredesticl,dupcare
se amestec cu cele 2 linguri de biscuii pisai foarte fin. Atenie la
biscuiii pe care i folosii. Feriiv de cei cu adaos mare de zahr sau
alte ingrediente care nu sunt recomandate bebeluilor. Evitai s dai
prinrztoarecotoruliseminele.Pastaobinuttrebuiesfiepotrivit
de moale. Daca vi se pare c este prea subire, mai putei aduga
biscuii pisai. Dac este prea consistent, mai putei aduga mr dat
prin rztoarea de sticl. La final, peste pasta obinut, se adaug
cteva picturi de zeam de portocale. Se amestec i este servit
bebeluului imediat dup preparare ntruct mrul oxideaz foarte
repede.
ojumtatedeceacdemorcovproaspttiatmrunt(1morcovmare)
2lingurirasedeorezbrunsaualb(sauorezspecialpentrubebelui)
ceacap(saulaptefiert)sauctestenevoie.
Moddepreparare:
1bananmic,binecoapt
1ceacdeorez(aprox60g)
500mllapte,applat
80giaurt
Moddepreparare:
Orezulsespalbine.Dupcesaalesdeimpuriti,sepunelafiertntr
unvascuap.nmomentulncarebobuldeorezsenmoaiesescurge
deapaincareafiert,adugnduselaptele.Selassfiarblaunfoc
potrivit amestecnduse ncontinuu pentru ca nu cumva orezul s se
lipeasc decrati. Cnd este fiert, se paseaz printro sit deas i se
PAGINA31
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
las s se rceasc. ntre timp, se piseaz banana cu ajutorul unei
furculieiseamesteccuorezulrcitistrecurat,daricuiartul.Pasta
finaltrebuiesaibconsistenauneicremepiure.
80glaptepraf
5pastiledecalciulactic
420mldeap
Moddepreparare:
ntrunvascuratsepuneaplafiert.Cnddnfiertseadaugcele80
de grame de lapte praf, amestecnduse pn cnd se dizolv bine.
Cantitatea de lapte fiert obinut din ap i lapte praf trebuie s fie de
aproximativ 500 ml. Cnd laptele d n clocot, se adaug pastilele de
calciu lactic. Se las s fiarb n continuare, nsa NU mai mult de 1
minut. Este foarte important acest aspect i trebuie neaprat s ineti
contdeel!Selassserceascpentruaproximativjumtatedeor.
Ulteriorsestrecoarurdadezercuajutoruluneisiteialunuitifon.
1bananmic,binecoapt
1phreldeiaurt(depreferinpreparatncas)
1lingurisucdelmie
opionalipuinzahr(dacbebeluularepeste1an)
Moddepreparare:
unsfertdedovleacmic
1bananmicibinecoapt
unpahreldeiaurt
Moddepreparare:
PAGINA32
100dereetepentrubebelui
momentulncaresenmoaiebineisesfrmuorcufurculia.Dac
sa copt, scoatel de la cuptor i paseazl cu furculia sau cu ajutorul
blenderului. ntre timp, ntrun alt vas, tot cu furculia, zdrobete bine
banana.Cndsarcitdovleacul,amesteclcubananasfrmaticu
iaurtul.
jumtatedefructdeavocado,
ocutiudebrnzic(preferabilfcutncas)de60degrame
1bananmic
1mrmic
Moddepreparare:
Avocadoesteunfructbeneficbebeluuluiaflatncretere.Esteextrem
de hrnitor i se numr printre primele fructe recomandate a fi
introduse n alimentaia bebeluului atunci cnd ncepe diversificarea.
ntrun mixer, se amestec fructul de avocado tiat buci cu brnzica
fcutncas,cubananadecojititiatnbucimaimici,cumrul
curat de coaj i semine i tiat cuburi. Acest piure se va da
bebeluului proaspt fcut. Este gustos i va fi cu siguranta pe placul
micuului.
60gdebrnzicfcutncas;
100150mlsucdemere(obinutlastorctordinmereproaspete);
23 biscuii (fie preparai n cas, fie biscuii simpli. Atenie n cel deal
doileacazcaacetibiscuiisnuconinaromatizanisintetici).
Moddepreparare:
Sesfrmbrnzicasausepaseazprinsit.Ulterior,sepiseazbinei
biscuiii i se las la nmuiat timp de 10 minute n sucul de mere. Se
amestecabinebrnzicapasatcubiscuiiipasaiinmuiaipncnd
seobineopastomogen.
2lingurideiaurt;
2linguriijumtatedebrnzic(depreferatambelefcutencas);
PAGINA33
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
23biscuii(depreferatfcuincas)/
Moddepreparare:
4ficeidepui;
unglbenudeoufierttare;
puinunt;
1lingursmntn(saulaptefiertdacvreisevitaismntna).
Moddepreparare:
80gfasoleverdeproaspt,crud;
glbenudeoufierttare;
olingurdeiaurt;
uncubuleunt.
Moddepreparare:
PAGINA34
Fasoleaverdesefierbentrunvascuap,pebaiedeabur.Ojumtate
deorestemaimultdectsuficientpentruasefierbebine.Cndeste
gata, se strecoar de ap, ns se mai oprete puin din apa n care a
fiert.Semixeazlablenderi,cndestetotcald,seamesteccuuntul
i cu glbenuul de ou pn cnd se obine un piure. n momentul n
care pasta sa rcit, se poate aduga i iaurtul. Se amestec bine i se
obineunpiureinteresantcatexturaiculoare.
100dereetepentrubebelui
V. PESTE 9 LUNI
64. CREM DE CARTOFI DULCI CU CAISE
Caiseleseintroducmaitrziunalimentaiabebeluului,dupvrstade89luni.
Ingrediente:
uncartofmediu,ocais,puinlaptefiertsauiaurtpentrubebelui.
Moddepreparare:
Securcartoful,sespalisepunelafiert.Caisasespal,sescoate
smburele i se pune la fiert peste cartof, dup ce apa a dat deja n
clocotde7minute,deoarececartofulfierbemaigreu.Dupceaufiert
se scot i se paseaz cu furculia sau la robot, avnd grij s decojii
caisa n prealabil. Dac pasta obinut este prea consistent, putei
adaugctevalinguriedelaptedupcaz.
unmr,
obanan,
laptefiert
4biscuiimediidincerealeintegralefrzahrsaugluten.
Moddepreparare:
Bananasedecojete,iarmrulsecurattdecoaj,ctidesmburi.
Sepaseazapoibananacufurculiaimrulseradesausepunambele
fructe la blender pn cnd sunt suficient de mrunite astfel nct
amestecatesformezeopast.Biscuiiisepiseazbineiseamestec
apoicucremademribanan.Seadauglaptefiertpnceseobine
ocremmoale.
PAGINA35
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
ofeliededovleacdeplcint;
ogutuiemediebinecoapt;
Moddepreparare:
Sespalbinefeliadedovleacigutuiasecurbinedepufcuajutorul
unuiburetedebuctrienefolosit.Gutuiasetaiendouiseintroduce
la cuptor alturi de dovleac ntro tav mic i cu puin ap pentru
hidratare. Se las la copt, apoi dovleacul se cur de coaj, la fel i
gutuia,precumidemiezultare.Sepaseazcufurculiasaulablender
iseservetecaldsprefierbintemicuului.
unsfertdeconopidmedie;
treimorcovi;
Moddepreparare:
300gspanac
150gbrnzicdevaci(preferabilfcutncas)
1glbenudeou
1lingurdesmntn
Moddepreparare:
PAGINA36
100dereetepentrubebelui
galbenuuldeou,cusmntnaicupuinapdinapancareafiert.Se
las la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Budinca de spanac i
spanaculngeneralnusuntrecomandatebebeluuluinprimele8luni
deviaibebeluilorcutendinlascaunefrecventesausemilegate.
1pieptdepuidezosatifrpiele;
1feliesau2depine(casubstituentpentrupinencazulperioarelor,
puteifolosiojumtatedecartof);
unglbenudeou;
puinorez;
oceap;
1morcov;
1ardeiroumic;
jumtatedepstrnac;
obucatmicderdcindeelin;
sucproasptdelmie;
ptrunjelverdeproaspt.
Moddepreparare:
Perioarelesepreparastfel:setoacfinpieptuldepuiiseamestec
cumiezuldepinenmuiatnapicuglbenuuldeou.Seformeaz
biluecaresescufundnciorbmaisprefinal.
Separat,securalegumeledecoaj.Morcovul,pstrnaculielinase
dau prin rztoare, iar restul legumelor se taiemrunt. Separat, ntro
oal cu ap se pun la fiert legumele. Cnd sunt fierte, se adaug i
perioareleiorezul.Semailaspefocpncndorezuliperioarele
suntfiertebine.Cu2minutenaintedeastingefocul,seadaugpuin
zeam de lmie, dar i ptrunjelul. Se ia de pe foc i se servete
bebeluului cldu spre cald, pasnd legumele i sfrmand
perioarelecuofurculi.
1candeorezbrun;
applat;
PAGINA37
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
125mldelaptefiert;
unvrfdelinguridepudrnaturaldevanilie;
obananfoartecoapt;
1linguridestafidenmuiatensucdemeresauchiarnap.
Moddepreparare:
Iatundesertdelicios,cugustaromatdebananeistafide,carevaficu
siguran pe gustul micuului tu. Se pune orezul la fiert n ap (nu
foartemult)iseamestecdincndncnd.Cndorezulestefiert,se
adaugilaptele.Semailassfiarbpentrunc1015minute.Cnd
este fiert de tot, se las s se rceasc i se adaug banana tiat
cubulee, stafidele i vanilia. La final, ingredientele se amestec cu
ajutorulblenderului.Dacnuaiblender,paseazingredienteleprintro
sit deas. Dac pasta obinut este prea consistent, se mai poate
diluacupuinlapte.
1lingurdesmntnsau2,3lingurideiaurt(depreferatcamaiauas
fietotdecas),
1litrudelapte
Moddepreparare:
ntrun vas curat, se pune laptele la foc i se las s fiarb. Cnd este
fiert,selassserceascuor(nudetot,cipncnddevinecldu).
Se pune laptele ntrun borcan sau oal de lut, se adaug ulterior
smntna sau iaurtul i se amestec bine. Borcanul se las la cldur
nvelitntrunprosopastfelnctsseevitecontactuldirectcusursade
cldur. Se las s stea la cldur (lng calorifer de exemplu) pn a
douazidimineaa.Serceteapoiiseintroducenfrigider.
1glbenuproaspt,
23linguribrnzicdecas
Moddepreparare:
PAGINA38
100dereetepentrubebelui
frunzeproaspetedespanac
olingurideunt
100150mllaptefiert
unphreldeiaurt(depreferatfcutncas);
1parcoapt,moale;
1piersic.
PAGINA39
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
PAGINA40
Sespalfructelebinecuap,securdecoaja,sescoatesmburelen
cazul piersicii i se nltur cotorul n cazul perei. Urmtorul pas este
acela de a taia fructele n buci mai mici i de a le introduce ntrun
blender pentru a fi pasate. Se adaug ulterior i iaurtul, amestecnd
ingredientele nc puin. Pasta obinut trebuie s aib o consisten
cremoas.
100dereetepentrubebelui
doulinguridebrnzcalcic,doulinguricuvrfdeorez,ojumtate
deglbenudeoufierttare.
Moddepreparare:
Orezulsespalbinedeimpuritiiselaslanmuiatnaparecedou
ore.Apoisescurgeisepunelafiert.Jumtateadeglbenudeoufiert
tare se paseaz cu furculia i se adaug peste brnza calcic ce se
mrunetedeasemenea.Idealestesajungeilaopastdebrnzcu
oufolosindfiefurculia,fierobotuldebuctrie.Seadaugapoiorezul
care se zdrobete, obinnduse o past gustoas i hrnitoare pentru
bebelu.
oceacdespanac;
5feliidedovlecel
Moddepreparare:
Dovlecelulsecurdecoajidesmburi,setaiecuburiisepunela
fiert odat cu spanacul bine splat. Este recomandat s punei puin
ap ct s acopere ingredientele. La final se scurg legumele i se
paseaz bine cu furculia, apoi, dac este cazul, se adaug i puin
zeam rmas. Putei s i oferii bebeluului supa ramas n biberon,
fiindfoartehrnitoare.
PAGINA41
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
uncartofmediu;
olingurdebrnzcalcic;
Moddepreparare:
Puneibrnzacalciclancalzitncuptorpnprindearoma.Cartofull
curati,ltiaicuburicasfiarbmairepedeilpuneinaplafiert.
Separatfierbeidououtari.Curaioulefierte,separaiglbenuul
pecarelpasaicufurculia,adugaicuburiledecartoffiertdejapasate
cufurculiaibrnzacoaptfierbinepesteacestea.Amestecaibinei
servii bebeluului cald spre fierbinte. Dac dorii o consisten mai
moale putei aduga puin lapte fiert. Dac avei blender, putei pune
toateingredientelefierbinilablender,scutindastfeltimp.
ofeliededovleacdeplcint;
obanannufoartecoapt;
unou.
Moddepreparare:
300gbrnzproaspatdevacisaubrnzicpreparatncas;
1glbenudeou;
3linguridegri(gripentrubebelui);
PAGINA42
100dereetepentrubebelui
olinguriijumtatedezahrbrun.
Moddepreparare:
Separat,ntrunvas,sepuneaplafiert.nmomentulncareanceput
sclocoteasc,seadaugbilueleiselassfiarbpentruaproximativ
15 minute. Cnd sunt fieri, papanaii se ridic la suprafa. Pentru al
ncntapemicuultuialdeterminasmnnce,poiornapapanaii
cuiaurt.Dacarepeste1an,pesteiaurtmaipoiadugaiolinguri
dedulceadeviinehomemade.
1candelaptefiert(250ml);
jumtatedecandeap(100ml);
24gorez(depreferatorezexpandat,specialpentrubebelui);
unvrfdelinguridepudrnaturaldevanilie.
Moddepreparare:
naintedepreparareapropriuzis,lasorezullanmuiattimpde2ore.
Spallbineipunellafiertnap(100ml).Pentrucaorezulsnuse
lipeascdefundulcratiei,aigrijslamestecincontinuu.Dacbobul
de orez sa nmuiat i sa fiert, poi aduga n crati laptele. Se
amestecncontinuare,lsndorezulsmaifiarbnlaptepentrunc
unsfertdeor.Pentruarom,lafinalseadaugvanilia.Orezulculapte
esterecomandatcopiilorcuvrstadepeste10luni.
ocandelapte(250deml);
jumatatedecandeap(100ml);
2linguricuvrfdemlai;
2linguribrnzicdevaci;
5gunt.
PAGINA43
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
ctevafiredeptrunjelverde
ctevafiredeceapverde
3linguridebrnzicpreparatncas
puinsucproasptdelmie
Moddepreparare:
2lingurideorez;
1lingurdesmntnproaspt;
puinunt.
Moddepreparare:
PAGINA44
Sepuneapalafiertntrunvas,iarcndncepesclocoteascseadaug
iorezul.nmomentulncareestefiert,bobuldeorezsenmoaieii
mretevolumul.nnumaimultde30deminute,orezulartrebuisfie
binefiert.Sestrecoardeapisepaseazcuajutorulblenderuluisau
alrobotuluidebuctrie.Pesteelseadaugsmntnibobuldeunt.
Orezulpasattrebuiesaibaspectulunuipiurealb.
100dereetepentrubebelui
unbucheeldebroccolipotrivitcadimensiuni(ctpumnulsaumaimare
puin);
unmorcovmediu;
puinlaptefiert(aproximativ50ml).
Moddepreparare:
Sespalbucheeluldebroccoli.Securamorcovuldecoajisetaien
bucimaimici.ntrunvascuap,sepunlafiertattmorcovul,cti
floareadebroccoli(apatrebuiesaiacopere).Cndlegumelesuntfierte
bine,sescurgdeap.Sepaseazbine(fiecufurculia,fiecublenderul),
adugndulteriorilapteleiamestecndcutotul.
ATENTIE!
PAGINA45
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
doimorcovi;
otreimederdcindeptrunjel;
otreimedepstrnac;
5firedefrunzedeptrunjel;
ojumtatedeelinmic;
unglbenudeoufierttaresaudouglbenuurideoufierttaredac
bebeluularepesteunan.
Moddepreparare:
Securlegumeleisepunlafiert.Sepuneoulsauoulelafiert.Dup
fierbere, legumele se strecoar i se piseaz bine pn se obine un
piure,apoiseamestecmpreuncuglbenuuldeoufierttare.Dac
aveiblender,puteipunetoateingredientelefierteodat,economisind
timp.Seservetecaldsprefierbintebebeluului.
250mllaptepreparatcapentrubiberon(saulaptecldu)
1galbenu
unvrfdelinguridepudrnaturaldevanilie
olinguridezahrbrun
puincoajdelmie(opional)
Moddepreparare:
Laptelesepreparlafelcumlpreparinmodobinuit.
ntrunvas mic,glbenuulizahrulvanilatsebatcutelulpncnd
compoziia se deschide la culoare i devine spumoas. Peste aceast
crem de ou se adaug ulterior laptele fierbinte, amestecnduse cu
telul. Compoziia se fierbe pe baie de abur pn cnd capt o
consistendesmntnsubire.nlocdebaiadeaburi,compoziiase
maipoateintroducelacuptor,ntrunvastermorezistent,pncndse
PAGINA46
100dereetepentrubebelui
mai ngroa puin (circa 2030 minute). Se las s se rceasc nainte
dealservipuiuluitu.Micuiiadorodouldevanilie.
PAGINA47
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
douou;
5linguridegri;
olingurdesmntn;
300mllapte;
1litrudeap.
Moddepreparare:
Sespargouleisefolosetedoarglbenuulcaresefreacbinecuo
lingurdesmntn,pnceseobineospum.Sepuneapoitreptat
griul amestecnd continuu, pn ce se obine o past destul de
consistent.Puteiadaugapuinsare.
ntretimpsepuneapalafiert.Cndaceastaclocotetesedlafocmic
isepunuorgluteleastfelnctsnusemprtienap.Selasla
fiertisencearciogluscpecareotiaicuolingursvedetidac
afiertimijlocul.ntretimppuneilaptelelafiert.Dupcegluteleau
fiert, se pun n laptele tocmai fiert i se mai las puin la nmuiat. I se
servesc micuului calde spre fierbini, tindule mai mici cu linguria,
astfelnctbebeslepoatconsumamaiuor.
douroiimedii;
unsfertdepieptdepui;
Moddepreparare:
PAGINA48
Sepunepuiullafiert.ntretimpsefierbiroiile.Dupfierbereroiilei
puiul se mai las la cuptor n puin ap pn se rumenesc pentru a
prindearoma.Securparteannegritdepepuidacexistiapoise
curroiiledecoaj.Sepaseazambeleingredientecufurculiasaula
blender pn se obine un piure. Preparatul se servete cald
bebeluului.
100dereetepentrubebelui
unmorcov;
unsfertderdcindepstrnac,parteadinsprecotor;
unsfertderdcindeptrunjel,parteadinsprecotor;
ojumtatedeelinmic;
ojumtatedeceapmic;
ojumtatederoiemic;
5firedeptrunjelverde;
unglbenudeou.
Moddepreparare:
Securbinelegumeleisepunlafiertnapacaresleacoperepuin.
Cndapaclocotete,sespargeunou,sealegeglbenuulcaresepune
n supa care fierbe. Se ateapt dou minute pn la ntrirea
glbenuuluideou,apoisestingefocul.Sestrecoarsupaisefaceun
piuredinlegumelermaseidinou,avndgrijcamaintisadecojii
roiaistocaimruntfireledeptrunjel.
Seobineunpiuredelegumecuoucareapoisepunepestesupise
amestec foarte bine pn se obine un lichid uor consistent: sup
cremdelegumecuou.
90. CARTOFI CU OU
Ingrediente:
1glbenudeou;
1icartof;
foartepuinsare.
Moddepreparare:
Sespalcartofiiisepunlafiertncoaj.ntretimp,separat,sefierbei
glbenuuldeou.Cndcartofiisuntfieri,securisepaseaz.Dac
pastaobinutprinpasareestepreaconsistent,sedilueazcuzeama
ncareaufiertcartofii.Seadaugiprafuldesareiseamestecbine.
Pasta de cartofi se poate face lejer i cu ajutorul blenderului.Opional,
poiadugaipuincrnidepasresauvitacestuifeldemncare.
PAGINA49
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
270gfin;
120gzahr;
120mllaptefiertircit;
30gunt;
puinbicarbonat.
Moddepreparare:
Seamestecingredientelepncndseobineunaluatconsistent,care
sepoatemodela.Dupceestebinefrmntat,setaiendreptunghiuri
sauptrateisecoacentrotavunscuuntitapetatcufin.Cnd
biscuiiisuntcopi,sescotdintaviselassserceasc.Sedauprin
mainadetocatisepstreazntrunvasnchisermetic.Sepotfolosi
capesmetncombinaiecumrrasundeliciupentrumulibebelui.
3ou;
3linguridezahr;
500mllaptefiert,rcit;
vanilie;
puinunt.
Moddepreparare:
ntrunvas,sefreacoulecucele3linguridezahr,adugndtreptat
laptele i amestecnd ncontinuu. Ulterior, se unge un alt vas cu unt,
rsturnnduse compoziia n el. Se introduce n cuptorul ncalzit n
prealabiliselaspncndcremasentreteidevineconsistent.
Aceastcremdevanilieesterecomandatdoarnalimentaiacopiilor
careaudepit12luniinusuferdealergii.
unpahardeiaurt(depreferatpreparatncas);
1fructmangomediu;
PAGINA50
100dereetepentrubebelui
ctevapicturidesucproasptdelmie;
2feliideananas.
Moddepreparare:
Securfructuldemangoisetaienbucimaimicicaresepaseaz
lablendermpreuncuananasultiatielnbucimaimici.Ulterior,
seadaugiiaurtul,amestecndusebine.Lafinal,buturasestropete
cuctevapicturidesucproasptiaromatdelmie.
500mllaptedevac;
4pastiledecalciulactic.
Moddepreparare:
ntrunvascurat,sepunelafiertlaptele.Selassfiarblafocmic.n
momentulncareadatnclocot,seadaugcele4pastiledecalciulactic
sfrmate i se amestec ncontinuu pentru a evita formarea
cheagurilormari.Semailasncpuinpefocpncndncepesse
brnzeasc(12minute).Seiadepefoc,sestrngebrnzicacusuparul
isepunelascursntrosit.Sepoatestrecuraiprintifon.
jumtatededovlecel;
1cartof;
1morcov;
1ceap;
unsfertdeelin;
1ardeigras;
1pstrnac;
2roiicuratedecoaj;
2linguriorez;
puincarnedepui.
PAGINA51
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Moddepreparare:
ntrunvascuapsepunelafiertmainticrnia.ntretimp,legumele
securdecoaj,morcovuliroiilesedauprinrztoare,dovlecelul
se taie n cuburi mici, iar restul legumelor se taie mrunt. Apa este
suficient att ct s acopere legumele sau s depeasc uor nivelul
legumelor. n momentul n care crnia este puin fiart, n vasul
respectivseadaugilegumele.Orezulseadaugultimul.Acestghiveci
sepreparneapratdoarprinfierbere.Prjireaesteexclus!Ghiveciul
seservetemicuuluimrunitsaupasat.
130gmere;
16ggri;
10gzahr;
200mlap.
Moddepreparare:
23linguriebiscuiisimplimcinai;
1lingurizahr;
200250mllapte.
Moddepreparare:
PAGINA52
Biscuiiitrebuiesfiebinesfrmaiipisai.Celmairapidiuoripoi
mcinacuajutorulrobotuluidebuctrie,nslafeldebineopoiface
i cu ajutorul unei rztoare fine. ntrun vas, se pune la fiert laptele.
Cnddnclocot,seadaugfinadebiscuiiizahrulamestecnduse
ncontinuare.Selassfiarbpentruaproximativ23minute.
100dereetepentrubebelui
1piersiccoapt;
1par;
jumtatedephreldecoacze(aproximativ60degrame);
3lingurideorezpentrubebelui.
Moddepreparare:
Sespalpiersica,sedecojete,isenltursmbureleisetaienbuci
maimici.Seprocedeazsimilaricupara.Securdecoajidecotor
isetaiebucele.Ulterior,sepunsfiarblaolaltcucoaczelentrun
vascuap,amestecndusedincndncnd.Sestrecoarisepunn
blender,pasnduse.ntretimp,ntrunaltvascuapsefierbeorezul.
Cnd este gata, se adaug peste piureul de fructe n blender,
amestecnduse cu totul. Este un desert delicios care va fi pe gustul
micuului.
12dovlecei;
1morcov;
puinrdcindeelin;
jumtatedepstrnac;
puinrdcindeptrunjel;
ap;
1lingurorez;
1borcandeiaurt;
puinptrunjelverdeproaspt;
1ou.
Moddepreparare:
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
kgdebrnz;
1pachetunt;
1linguribicarbonat;
smntn;
saredacbrnzanuestesratdeloc.
Moddepreparare:
PAGINA54
100dereetepentrubebelui
PAGINA55