Focaccia lui Jamie Oliver

Gata in: 0 min

INGREDIENTE
1 kg faina
650 ml apa
21 g drojdie uscata
2 linguri zahar
2 prafuri sare si piper
1 ceasca ulei de masline
1 capatana usturoi
1 crenguta rozmarin

PREPARARE
nva s tu s prepari o focaccia cu rozmarin dup reeta lui Jamie Oliver i uimete-i
invitaii cu tehnica ta desvrit n buctria mediteraneean.
Mod de preparare:
F o grmpjoar de fin sau pune-o toat, cu vrf, ntr-un castron mare. F o gaur n
mijlocul muntelui de fin, pentru a umple cu restul de ingrediente. Toarn apa i 3 pliculee
de drojdie.
Adaug 2 linguri de zahr i 1 lingur de sare i amestec ncet cu o furculi, pentr a
ngloba fina.
Cnd ai obinut un terci gros, adaug i restul de ap i amestec totul ntr-un aluat gros.
Amestec aluatul pn devine lucios i elastic, pune ntr-un castron acoperit cu o crp
umezit i las la cald, s creasc.
Scoate aerul cu pumnul din coca dublat i pune aluatul ntr-o tav pudrat cu fin.

Pune usturoiul i fire de rozmarin amestecate cu ulei de msline i sare peste aluatul din
tav. Las din nou la crescut sub o crp umed.
D la cuptorul ncins la 220 de grade timp de 20-25 minute, dup ce ai mpuns aluatul cu
degetul pentru o form mai frumoas.

Sursa: Focaccia lui Jamie Oliver | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria
internationala http://retete.unica.ro/recipes/focaccia-lui-jamie-oliver/#ixzz3G2nC3Qea