Tiparire - Nectar de piersici / Sirop / Compot

1 din 1

http://www.bucataras.ro/retete/nectar-de-piersici-79127.html?action=print

Nectar de piersici
Ingrediente

piersici coapte
zahar brut
1 lamaie
apa
sticle curate
Mod de preparare

Piersicile se spala bucata cu bucata in 2-3 ape reci, se feliaza si se indeparteaza samburii. Feliile se
pun intr-o oala mare, turnam apa cat sa nu acopere fructele ( pentru ca ele isi vor lasa si sucul
propriu ) si punem la fiert pentru cca. 20 minute ( timpul de fierbere depinde de cantitatea de
fructe pe care o avem si de cat de coapte sunt). Adaugam la fierbere o lamaie taiata in 4.
Cand coaja se desface usor de pe pulpa fructului oprim focul si indepartam bucatile de lamaie.
Pasam feliile de piersici in blender, adaugam apa pana obtinem consistenta dorita si zahar ( eu am
folosit zahar brut ) atat cat dorim sa fie de dulce nectarul.
Turnam nectarul fierbinte in sticle curate, capsam si sterilizam pentru 30 minute intr-o oala cu
apa care sa ajunga la 1 cm. sub capac. Lasam sa se raceasca sticlele in apa in care au fiert sau
acoperite cu prosoape .
Depozitam in spatii aerisite si racoroase.
Bucataras.ro

05.01.2017 19:26