Pui prjit Secretul unei cruste crocante perfecte.

Cui nu-i plac ciocnelele sau pulpele de

pui prjite, mai ales dac au o delicioas crust crocant? Ei bine, dac vrei un plus de savoare,
prepar-i i tu aceste pulpe de pui prjite, care sunt chiar mai gustoase dect cele de la fast-food.
Vei vedea ct sunt de delicioase. Carnea este moale la interior, iar crusta crocant de la exterior
este, de fapt, vedeta acestui preparat.

Pui prjit Ingrediente (6 porii)

8 pulpe de pui (ntregi)

200 g fin
2 linguri usturoi granulat
2 linguri ceap granulat
2 linguri sare
1 lingur piper mcinat
2 linguri boia
4 ou
60 ml ap
2 linguri sos iute din ardei iute
1 linguri praf de copt
sare
ulei, pentru prjit (n baie de ulei)

Pui prjit Mod de preparare

ncingi cuptorul la 200 C. ntr-un vas mic, amesteci usturoiul granulat, ceapa granulat, sarea,
piperul i boiaua.

Tai pulpele de pui n dou, de la jumtate. Le freci bine cu amestecul de condimente, pe toate
prile. Dai deoparte condimentele rmase dup ce ai pudrat carnea.
 ntr-un vas mare, bai oule i le amesteci cu apa i cu sosul iute. ntr-un alt vas, separat,
amesteci fina, praful de copt, un praf de sare i condimentele rmase dup ce ai frecat carnea.

Dai bucile de pui prin amestecul de ou, pn cnd carnea sunt acoperite pe toate prile.
Le scuturi ca s ndeprtezi excesul de lichid. Le dai prin compoziia de fin, pn se formeaz
o crust groas i uniform. Repei aceti pai dac vrei s obii o crust mai groas.
 ncingi uleiul la foc mediu spre mare ntr-o crati adnc. Prjeti pe rnd bucile de pui,
pn se rumenesc i devin crocante, aproximativ 3-5 minute. Le scoi pe o tav tapetat cu hrtie
de copt i le dai la cuptor 10-15 minute. Acesta este secretul unei cruste crocante perfecte. Le iei
din tav i le serveti cu felii de lmie i cu un sos, dup preferin.