5 oua

5 linguri zahar
5 linguri nuca macinata
2 linguri faina
praf de copt

Separam albusurile de galbenusuri.

Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare.
Galbenusurile le frecam cu zaharul pana devine o spuma,apoi adaugam nuca si faina amestecata
cu praful de copt,omogenizam.
La final amestecam cu albusurile de jos in sus cat mai aerat pana se incorporeaza toata spuma de
albus.
Tapetam forma de tort ,turnam compozitia inauntru si bagam la cuptorul preancalzit, la foc
mediu.
Este gata cand trece testul scobitorii.
Se lasa la rece si apoi se sectioneaza in 2 sau 3 straturi dupa preferinta.