Conform drepturilor de autor i politicii ziarului, textul copiat poate fi utilizat dac este

specificat n mod corect sursa, dup cum urmeaz: Informaii preluate de pe

http://www.ziaruldesanatate.ro/articole/nutritie/7-superalimente-pentru-sanatatea-intestinului/
Copyright Ziarul de Sanatate

7 superalimente pentru sntatea intestinului

Autor: Stelua Indrei

Sindromul de permeabilitate intestinal sau intestinul permeabil este o afeciune n care mucoasa
intestinal este deteriorat. Din aceast cauz, o parte din substanele provenite din alimente, dar
i bacterii i toxine ajung s treac dincolo de bariera intestinal, s se infiltreze n fluxul de
snge i s cauzeze probleme n organism. Intestinul permeabil (leaky gut) este implicat n
apariia bolilor autoimune, alergiilor, inflamaiilor cronice, depresiei sau chiar n unele forme de
cancer. Toate aceste boli i pot gsi rezolvare dac se pornete de la nsntoirea mucoasei
intestinale. i ce medicament poate fi mai bun pentru intestin dect hrana sntoas!
V prezentm 7 dintre cele mai bune alimente pentru sntatea intestinului.
1. Sup de oase Supa de oase conine o mare varietate de substane nutritive care calmeaz
sistemul imunitar hiperactiv, asigurnd n acelai timp materii prime pentru a reconstrui celule
imunitare mai puternice i mai sntoase. Acesta este motivul pentru care supa de oase este un
aliment incredibil care ajut la vindecarea organismului slbit de infecii bacteriene sau virale.
Nu ntmpltor se spune c o farfurie de sup cald te pune pe picioare cnd eti rcit. Supa de
oase este remediul tradiional i n tulburri digestive i n stri de convalescen. Acest
superaliment se dovedete extrem de util i n cazul sindromului de intestin permeabil. Supa
poate fi fcut din orice tip de oase: pui, curcan, vit, miel, pete. Oasele conin o mulime de
substane nutritive care sunt eliberate prin fierbere la foc mic n ap, timp de cteva ore. Aceste
substane nutritive includ mduva osoas, care contribuie la furnizarea de materii prime pentru
celulele sangvine sntoase i ntrirea sistemului imunitar.
2. Ulei din nuc de cocos
Acesta este unul dintre cele mai sntoase alimente de pe planet i este cea mai bun surs
natural de trigliceride cu lan mediu, care ajut organismul s ard grsimi, s reduc inflamaia
i s vindece mucoasa intestinului. Uleiul de cocos este deosebit de bogat n acid lauric, care,
deloc ntmpltor, se gsete ntr-o cantitate crescut n laptele matern. Acidul lauric este un
agent antimicrobian puternic, care distruge bacteriile rele i ciupercile. Nutriionitii recomand
utilizarea uleiului din nuc de cocos la prepararea unor salate, piureuri sau shake-uri. Datorit
proprietii extraordinare de a echilibra flora microbian, uleiul de cocos poate fi folosit i pe
piele att pentru hidratare, ct i pentru mbuntirea microbiomului pielii.
3. Unt din cocos
Are aceleai beneficii ca uleiul din nuc de cocos, dar conine n plus fin de nuc de cocos, n
care se gsesc i fibrele din fruct. Fibra din nuc de cocos este un excelent prebiotic, care ajut la
hrnirea i susinerea microbiomului intestinal. Untul de cocos poate fi folosit ntr-o gam variat
de reete, inclusiv brioe, ngheat, budinci.
4. Oet de mere
Prin procesul de fermentare natural, oetul de mere capt proprieti antimicrobiene speciale,
distrugnd selectiv bacteriile rele, n special Helicobacter pylori. De asemenea, oetul de mere
este bogat n enzime i acizi organici, care mbuntesc procesul digestiv, stabilizeaz nivelul
zahrului din snge i reduc inflamaia. Oetul de mere poate fi folosit la salate, dar i la
preparate din carne. Acizii din oet uureaz digestia preparatelor din carne. De asemenea,
stimuleaz producia de sucuri gastrice, cum ar fi acidul din stomac, bila i enzimele pancreatice.
5. Unt clarifiat
Untul clarifiat sau ghee, cu un coninut mai mare de grsime dect untul obinuit, este plin de
nutrieni care susin sntatea intestinului, inclusiv o cantitate mare de vitamine liposolubile: A,
D, E i K. Untul clarifiat are de asemenea acizi grai omega 3 i o grsime cu lan scurt numit
acid butiric, care ajut la hrnirea celulelor intestinale i la reducerea inflamaiei att la nivelul
intestinului, ct i n restul corpului. Ghee sau untul clarifiat este grsimea solid, pur, care
rmne dup topirea untului i separarea acestuia de lactoz i cazein. Muli dintre cei cu
permeabilitate intestinal au intoleran la lactoz i cazein, motiv pentru care li se recomand
untul clarifiat, pe care l tolereaz foarte bine. Poate fi adugat la legume, supe sau chiar n ceai
fierbinte.
6. Gelatin de vit
Gelatina este o substan bogat n colagen care se gsete mai ales n cartilajele i pielea
animalelor, din care se pot prepara supe, sosuri, aspic. Gelatina conine proteine de calitate i
majoritatea aminoacizilor eseniali care sunt elemente-cheie pentru regenerarea celulelor.
Datorit colagenului, gelatina este considerat un aliment ce menine frumuseea, deoarece
contribuie la consolidarea esutului pielii, unghiilor i prului. Gelatina poate fi folosit pentru a
face bezele de colagen sau pentru a ngroa supele ori sosurile. Colagenul sub form de pudr
poate fi utilizat ca orice alt pudr de proteine n piureuri i shake-uri.
7. Ghimbir
Ghimbirul conine uleiuri eseniale cu puternice proprieti antibacteriene, antivirale, antifungice
i antiparazitare. n plus, ghimbirul are un puternic efect antioxidant, protejnd organismul de
efectele radicalilor liberi. i nu n ultimul rnd, ghimbirul este unul dintre cele mai renumite
remedii contra senzaiei de grea i tulburrilor digestive, mbuntind producia de sucuri
gastrice, bil i enzime pancreatice. Or, digestia corect i producia adecvat de sucuri gastrice
sunt eseniale pentru nsntoirea intestinului permeabil i reducerea inflamaiei asociate acestui
sindrom. Iat cum poate fi consumat ghimbirul:
Bea n fiecare zi o ceac de ceai de ghimbir organic sau un pahar cu ap n care ai dizolvat 2
picturi de ulei esenial de ghimbir.
Folosete ghimbir proaspt, dat prin rztoare, la asezonarea salatelor i legumelor nbuite.
Adaug cteva feliue de ghimbir la orice smoothie de fructe i legume preparat n cas.

Sursa: healthandwellness.pw/the-10-best-foods-for-healing-your-autoimmune-gut/