Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Grăsimi bune
Primele două compun grupul de grăsimi bune. Acestea contribuie la scăderea colesterolului rău din sânge,te
ajută să slăbeşti şi îţi dau o stare de bine. Alimentele bogate în grăsimi bune sunt:
Grăsimi monosaturate
Ulei de măsline
Ulei de arahide
Ulei de susan
Avocado
Măsline
Migdale,arahide,alune,caju
Unt de arahide
Grăsimi polinesaturate
Ulei de soia
Ulei de porumb
Nuci
Seminţe de dovleac
Seminţe de in
Lapte de soia
Brânză tofu
Grăsimi rele
Grăsimile trans sau hidrogenate sunt folosite la prepararea alimentelor din comerţ pentru a le menţine
proaspete mai mult timp. Aceste grăsimi cresc colesterolul şi pot provoca apariţia mai multor boli.
Grăsimi trans
Produse de patiserie şi cofetărie din comerţ
Gustări din comerţ (chips-uri,popcorn)
Margarină
Alimente prăjite
De cealaltă parte,grăsimile saturale sunt mai greu de plasat într-o categorie sau alta deoarece au şi avantaje,şi
dezavantaje pentru sănătate. De exemplu,produsele lactate,chiar dacă au un conţinut ridicat de grăsimi,sunt o
sursă bună de calciu şi proteine. Aşadar,consumate cu moderaţie,produsele bogate în grăsimi saturate pot fi mai
puţin dăunătoare pentru organism.
Grăsimi saturate
Carnea grasă
Smântână
Caşcaval
Unt
Îngheţată
Ulei de palmier
Ulei de cocos
Alimentaţia zilnică trebuie să conţină 30% grăsimi,dintre care 20% ar trebui să fie uleiuri bune. „Este
important să avem în alimentaţia zilnică uleiurile nesaturate,în special cele ce contin acizi graşiesenţiali.
Instituţiile internaţionale de sănătaterecomandă ca pe cât posibil să încercăm să înlocuim grăsimile rele-cele
saturate şi trans,cu cele bune,nesaturate-în categoria cărora se regăsesc acizi graşi Omega 3 şi Omega 6”.