Tabelul 2.

136
Proprietile termofizice ale apei (pe linia de saturaie)
t p 106 106 102 a107 cp h Pr
C at kg/m3 Pas m2/s W/(mK) m2/s J/(kgK) J/kg
0 1 1 000 1 790 1,790 55,1 1,31 4 230 0 13,7
10 1 1 000 1 310 1,310 57,5 1,37 4 190 41,9 9,52
20 1 998 1 000 1,010 59,9 1,43 4 190 83,8 7,02
30 1 996 804 0,810 61,8 1,49 4 180 126 5,42
40 1 992 657 0,660 63,4 1,53 4 180 168 4,31
50 1 988 549 0,556 64,8 1,57 4 180 210 3,54
60 1 983 470 0,478 65,9 1,61 4 180 251 2,98
70 1 978 406 0,415 66,8 1,63 4 190 293 2,55
80 1 972 355 0,365 67,5 1,66 4 190 335 2,21
90 1 965 315 0,326 68,0 1,68 4 190 377 1,95
100 1,03 958 282 0,295 68,3 1,69 4 230 419 1,75
110 1,46 951 256 0,268 68,5 1,69 4 230 461 1,58
120 2,02 943 231 0,244 68,6 1,72 4 230 503 1,43
130 2,75 935 212 0,226 68,6 1,72 4 270 545 1,32
140 3,68 926 196 0,212 68,5 1,72 4 270 587 1,23
150 4,85 917 185 0,202 68,4 1,72 4 320 629 1,17
160 6,30 907 174 0,191 68,3 1,72 4 360 671 1,10
170 8,08 897 163 0,181 67,9 1,72 4 400 713 1,05
180 10,23 887 153 0,173 67,5 1,72 4 440 755 1,01

din:
Amarfi R. & Turtoi M. 1998. Caracteristici fizice i termofizice. Cap. 2 n Banu C. (coord.) et al.
1998. Manualul inginerului de industrie alimentar, vol. I, p. 50127, Editura Tehnic,
Bucureti.

Citare: (Amarfi & Turtoi, 1998, Tabelul 2.136, p. 124)