Adevarata valoare nutritiva a hranei noastre (Prof.

Werner Kollath - Ordinea Hranei

noastre)

HRANA (nutrimente) MANCARE (produse care ne satisfac

foamea)
I II III IV V VI
naturale modificate modificate tratate termic produse produse
mecanic fermentativ conservate preparate
industrial
nuci, uleiuri drojdii
seminte

cereale faina, aluat, paine, terciuri si prajituri si alte produse de

tarate terciuri alte produse din produse din patiserie
nefierte faina integrala cereale cu aditivi preparate
industrial

fructe salate, musturi fructe fierte sau marmelade, fructe produsele

sucuri coapte confiate, suc de de legume
fructe la sticla si fructe
obtinute
legume salate, muraturi mancaruri conserve de industrial
sucuri (legume fierte, legume obtinute
coapte, prajite) prin adaugarea de
aditivi, sucuri la
sticla
oua oua gatite
crude

carne si scoici carne si mancaruri gatite conserve de carne, preparatele

peste peste de carne si peste industriale
afumate peste din carne,
sau uscate oua, peste,
lapte
lapte unt, lapte batut, branza si alte lapte omogenizat,
crud smantana produse produse din condensat
lactate din lapte pasteurizat
lapte crud
apa apa de la vin, bere, extracte, ceai vin, bere cu aditivi alcool
naturala robinet ceai fiert, cafea de distilat,
de izvor preparat la cereale bauturi
rece acidulate