Clatite cu gem

Mod de preparare
Intr-un castron inalt am pus: galbenusul, uleiul, sarea, esenta, coaja rasa si 100 ml din lichid.
Am batut bine totul cu mixerul.
In continuare, am turnat restul de lichid cate putin si am adaugat faina. Aluatul obtinut trebuie
sa fie nici prea gros dar nici prea subtire... Si sa curga.
Separat, se bate albusul spuma si se toarna peste compozitia de mai sus. Se amesteca usor de
cateva ori.
Intr-o tigaie fierbinte, se toarna 2-3 picaturi de ulei si se adauga din compozitie cat pentru o
foaie subtire de clatita.

Cand foile sunt gata, se intinde gemul de orice fel sau creme de ciocolata la alegere. Eu am
pus si cateva stafide. Am rasucit in sul... Peste clatite am turnat putina peltea de visine... Si
gata...
Dificultate

Medie

Timp

15 min

1 vot

Ingrediente
1 ou
300ml de lapte sau sifon (sau jumatate lapte
jumatate sifon se poate si cu apa)
un praf de sare
2 linguri de ulei
150 gr faina (sau dupa ochi)
esenta rom sau vanilie
coaja rasa de lamaie sau portocala