TURTĂ DULCE DE CASĂ – REȚETA

CLASICĂ

TIMPI DE PREPARARE
 Timp de preparare: 10 min
 Timp de gatire: 15 min
 Gata in: 25 min

INGREDIENTE
 500 g făină
 4 ouă
 9 linguri miere
 200 g zahăr pudră
 1 linguriță mix de condimente: scorțisoară, nucșoară, cuișoare, ghimbir, anason.
 1 linguriță bicarbonat
 1 lingură zeamă de lămâie

MOD DE PREPARARE
Turtă dulce de casă – rețeta clasică de la care au pornit toate derivatele delicioase
de care ne bucurăm astăzi!

E ușor de făcut, e rapidă și e delicoasă. Merge

perfect alături de un pahar cald cu lapte, mai ales în
preajma Sărbătorilor de Iarnă.
Amestecă untul topit cu mierea, zeama de lămâie și zahărul, îtr-o crăticioară, pe focul
mic. Dă de pe foc după ce s-a omogenizat și lasă la răcit. Între timp, amestecă
ingredientele uscat (tot ce a rămas, cu excepția ouălor). Combină amestecul de unt topit
cu ingredientele uscate. Bate ouăle și adaugă-le peste.

Frământă lent dar ferm aluatul de turtă dulce, până la omogenizare. Dacă încă ți se
lipește de mâini, înseamnă că îi mai trebuie făină. Adaugă făină puțin câte puțin până
ajungi la consistența dorită – aluatul final trebuie să fie elastic și nelipicios. Acoperă
castronul în care e aluatul cu un prosop curat și lasă să crească cel puțin 30 de minute.
Încinge cuptorul și tapetează o tavă cu foaie de copt. Formează biluțe de turtă dulce din
aluat și pune-le pe tavă, păstrând distanță de 1-2 cm între ele ca să aibă loc să crească
fără să se lipească.
Dă-le la cuptor 10-15-20 de minute (în funcție de cât de mari ai format turtele),
verificând din când în când să nu se ardă.