Tocana de porc gatita in bere

120 minute
6 portii
Mediu
Cauta

SHARE:
SAVE:
PRINT:
Ai gatit vreodata carnea de porc in bere? Daca n-ai incercat, garantat vei
adora reteta asta! Berea bruna fragezeste carnea din tocana, iar
combinatia cu radacinoasele e cea mai buna potrivire.
INGREDIENTE
700 g spata de porc 1 lingura unt 1 lingura ulei 1 ceapa 2 tulpini telina 3 morcovi 6
cartofi 300 ml bere bruna 200 g rosii cuburi (1/2 conserva) o frunza dafin 2 linguri
patrunjel ardei iute (optional) sare piper
MOD DE PREPARARE:
1. Taie carnea cuburi mari. Topeste untul in uleiul incins si prajeste carnea cate 3-4 minute pe
fiecare parte, pana ce se rumeneste.
2. Adauga ceapa si telina taiate cat mai marunt, iar dupa ce acestea devin translucide, stinge
preparatul cu bere. Acopera cratita cu un capac si da-o la cuptor, la foc mediu, pentru cca o
ora.
3. Scoate apoi cratita, adauga cartofii cuburi, morcovii rondele si rosiile cuburi, pune din nou
capacul si da cratita la cuptor pentru alte 30 de minute. In ultimele 15 minute, scoate capacul
pentru a permite scaderea sosului.
4. Serveste tocana de porc gatita in bere cu patrunjelul tocat grosier presarat deasupra si cu ardei
iute, tocat marunt.

Sfat util: