Din ce alimente ne luăm necesarul zilnic de fibre?

Sistemul digestiv este nevoit să facă față multor provocări când cantitatea de alimente
consumată pe parcursul unei singure mese poate fi considerabil mai mare.

Cheia echilibrului între includerea în regimul alimentar a preparatelor tradiționale și

prevenirea disfuncționalităților tranzitului intestinal constă în consumul de fibre. Acestea
pot fi cu ușurință introduse în dietă, regăsindu-se în alimente precum avocado, cereale
integrale sau chiar bere.

Importanța fibrelor pentru organism

Fibrele se încadrează în categoria carbohidraților pe care enzimele din tubul digestiv nu îi

pot digera și se regăsesc în principal în alimente de origine vegetală (fructe, legume și
cereale integrale). Aceste substanțe sunt esențiale pentru întregul organism uman, însă
ajută în special sistemul digestiv, unde datorită efectului antioxidant și antiinflamator
contribuie la reglarea tranzitului intestinal, prevenirea constipației și curățarea colonului.

Medicii nutriționiști recomandă un consum zilnic de 38 g de fibre pentru bărbați și 25 g

de fibre pentru femei, cantitatea fiind puțin mai redusă în cazul persoanelor cu vârsta
peste 50 de ani. În schimb, cantitatea zilnică indicată crește în cazul femeilor însărcinate
sau care alăptează.

Avocado

Avocado este unul dintre fructele cu cel mai ridicat conținut de fibre alimentare, de 6,7 g
fibre la 100 g de avocado, ceea ce înseamnă 18% din doza zilnică recomandată. Fructele
de avocado, originare din America Centrală, conțin pe lângă fibre și vitamine A, E, B6
sau K și minerale precum fier, magneziu și mangan, motiv pentru care medicii
nutriționiști recomandă integrarea acestora în dieta zilnică.

Cerealele integrale

Alte alimente bogate în fibre alimentare sunt și cerealele integrale, care pot fi consumate
cu succes la micul dejun. Dintre acestea, ovăzul are cea mai mare cantitate de fibre
alimentare și un indice glicemic redus.

,,Este binecunoscut faptul că printre ingredientele folosite în fabricarea berii se numără și

cerealele care aduc berii un conținut de fibre. Astfel, berea consumată moderat poate fi
benefică pentru sistemul digestiv, deoarece fibrele contribuie la stimularea bacteriilor
sănătoase la nivelul intestinului”, a declarat dr. Corina Zugravu, Președintele Centrului de
Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție.

Berea
Fibrele solubile din bere provin de la pereţii celulelor de orz. Medicii nutriționiști atrag
atenția asupra faptului că există o legătură directă între consumul de fibre și consumul de
lichide. Deoarece fibrele absorb apa, aceștia recomandă și creșterea cantității de lichide
consumate. Berea, având ca ingredient de bază cerealele și un conținut de peste 90% apă,
poate fi o opțiune bună din acest punct de vedere.

Consumul moderat de bere este definit ca reprezentând 330 ml/zi pentru femei și 660
ml/zi pentru bărbați, pentru berea cu o concentrație de alcool de 5%.