Ciorba de zarzavat

Ingrediente:

1 ceapa
1 morcov
1 ardei gras
1 ardei iute
1 dovlecel
1 mana de pastai
1 cutie de rosii sau 500 g rosii
1 telina mica
2 leg. de leustean
4-5 oua
4 linguri de ulei
1 l de bors
sare
500 g cartofi
2 linguri cu orez

Mod de preparare:

Toate legumele curatate spalate, taiate marunt, radacinoasele date pe razatoare se pun la calit,
mai putin pastaile si rosiile, in oala cu ulei incins. Dupa ce s-au inmuiat, se adauga rosiile date
la blender si un varf de lingurita de zahar. Dupa cateva minute, cartofii cubulete si 3-4 cani cu
apa. Se lasa la fiert cu capac timp de 30 de minute, apoi se adauga si pastaile taiate si borsul,
care a fiert in alt vas. Cand clocoteste, se potriveste la gust, apoi se pune orezul si se da
drumul usor la cate un ou; cand acestea se ridica la suprafata, se adauga leusteanul taiat
marunt, dupa care se opreste focul.