Pasta de zahar

Am gasit din intamplare pe internet o pasta de zahar cu miere ,dupa ceva timp am incercat-o si
mi-a iesit chiar bine si de atunci o folosesc pentru a imbraca torturi,se pot face si flori sau
figurine.In reteta scrie si glicerina ,dar am inlocuit-o cu miere.

1 lg(lingura) gelatina,6 lg apa,1 lg margarina (la cub) ,2 lg miere si zahar pudra cat intra .

Gelatina si apa se amesteca putin ,se pun pe baie de abur si cand e topita gelatina se adauga
margarina si mierea,se amesteca usor pana se dizolva.

Se pune zahar pudra intr-un castron ,am pus pentru inceput 300-400g,se adauga lichidul se
amesteca cu o lingura usor incepand din mijloc si se mai adauga zahar pana se face ca o pasta
groasa. Asa arata...cand nu se mai poate amesteca ,se rastoarna pe masa de lucru pe care
punem zahar pudra si framantam bine cu zahar pana nu se mai lipeste de masa si devine ca un
aluat.

Am apasat in ea ca sa va dati seama cum trebuie sa fie.

Aici e gata, o fac cu o zi inainte de a imbraca tortul ,dar se poate folosi si pe moment.

Pusa in folie si lasata la rece .Se intareste pana a doua zi ,dar se pune la temperatura camerei cu
1-2 ore inainte de a o folosii si se framanta bine cu mainile umezite putin sau se poate chiar
incalzi putin la mw inainte de framantare si isi revine;trebuie framantata bine ca sa nu crape. Se
presara putin zahar pe masa de lucru ,se intinde cu o vergea aproape de 1/2 cm ,se baga mainile
amandoua sub foaie si se pune peste tortul pregatit dinainte,adica indreptat si uns cu un strat de
crema sau unt.Se niveleaza cu grija deasupra si in parti,cine are mistrie pt tort ,cine nu face ca
mine cu mainile, se taie surplusul si se orneaza dupa preferinta.

Reteta ajunge pentru tort la diam.22 cm,daca ramane se pastreaza foarte bine la rece si se
foloseste cand e nevoie.