Prajitura Ingerilor cu cocos

Un desert pufos, desprins parca din Rai, de pufos si alb ce e! Uite cum prepari Prajitura Ingerilor
cu gust bogat de cocos.

INGREDIENTE

180 ml lapte de cocos

30 ml ulei

100 g faina

20 g amidon

2 linguri nuca de cocos

1/2 lingurita praf de copt

6 albusuri

100 g zahar

1 lingurita zeama de lamaie

MOD DE PREPARARE:

1. Combina laptele de cocos (ideal cat mai gros) cu uleiul, apoi adauga faina combinata cu praful
de copt, nuca de cocos si amidonul.

2. Amesteca pana ce obtii o pasta alba omogena. Bate albusurile spuma cu zeama de lamaie si
adauga zaharul treptat, pana ce albusurile se tin de tel.

3. Incorporeaza albusurile in cealalta compozitie, folosind o spatula, cu miscari de jos in sus.

4. Toarna compozitia intr-o forma de tort mica sau intr-o forma de guguluf de 22 cm diametrul,
apoi niveleaza compozitia cat mai bine.

5. Da tava la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. Lasa prajitura sa se raceasca in tava, cu
gura in jos, pentru a preveni dezumflarea ei.

6. Scoate prajitura ingerilor din forma cand s-a racit complet. Orneaz-o dupa gust si serveste-o
rece.