Crema de ciocolata pentru prajituri

SHARE: SAVE: PRINT:

Daca o pregatesti dupa reteta asta, sigur va deveni preferata ta! Gateste o crema de ciocolata
pentru prajituri cu gust bogat si delicios, pe care iti va veni sa o mananci ca atare, fara sa o mai
adaugi in prajituri.

INGREDIENTE PENTRU CREMA DE CIOCOLATA

5 linguri zahar

3 linguri amidon

100 g ciocolata neagra

5 galbenusuri

500 ml lapte

MOD DE PREPARARE:

1. Combina zaharul cu galbenusurile si amidonul, adaugand si 2-3 linguri din lapte.

2. Restul de lapte da-l la fiert intr-o cratita, la foc mediu. Cand laptele clocoteste, adu-l treptat
peste galbenusurile frecate cu lapte, zahar si amidon.

3. Mixeaza repede compozitia, pentru a preveni coagularea galbenusurilor. Adu compozitia

inapoi in cratita si da-o la foc mic-mediu. Amesteca in mod constant pana cand crema se
ingroasa.

4. Adauga ciocolata tocata marunt de cutit si amesteca pana cand obtii o crema de ciocolata
perfect omogena.

5. Asaza folie alimentara peste crema de ciocolata pentru prajituri, in contact cu compozitia, apoi
las-o sa se raceasca inainte de a o folosi in prajituri.