COPTURĂ

I. La 250 g. de smântînă se amestecă cu 200 g. de zahăr şi 3 ouă (se amestecă bine). Apoi se
amestecă 3 pahare cu făină cu 3 linguri pline cu cacao, 1 pacheţel de zahăr vanilat, o linguriţă
ştearsă de sodă stinsă cu oţet, 1 pahar cu nuci fărîmiţate puţin şi prăjite. Din nou totul se
amestecă bine, concomitent se toarnă 100 g. de ulei. Se coace în rola încălzită la 50 grade 15
minute. Aluatul trebuie să se ridice încet pînă la temperatura 100-120 grade . Se coace la t – 250
grade . Timpul de coacere -60 min. (Temperatura de coacere se măreşte treptat)