6/26/2017 Porc chinezesc si orez cu ou, Rețetă Petitchef ­ Petitchef

Porc chinezesc si orez cu ou
De Madamelechef (http://madamelechef.blogspot.com)

 
Tipul rețetei: Felul principal
Numarul de porții: 2 porții
Timpul de preparare: 15 minute
Timpul de gătire: 45 minute
Gata în: 1 oră
Dificultate: Foarte ușor

Ingrediente Preparare
400 gr carne de porc Am taiat carnea de porc in fasii, dupa care am impreunat­
1 lingura amidon o cu amidonul si am pus­o la prajit in putin (o lingura) ulei
legume diverse de arahide (puteti folosi orice alt ulei, sau chiar deloc,
sos de soia carnea de porc fiind destul de grasa oricum). Dupa ce s­a
sos chili prajit am scos­o pe farfurie si in sosul din wok am adaugat
ulei de arahide (sau de masline) legumele, care se frig al dente. Am pus carnea inapoi in
wok, am stropit cu sos de soia (cam 30 ml) si sos chili. Sa
350 gr de orez cu bob lung
nu puneti sare, deoarece sosul de soia este destul de
2 oua
sarat.
Orezul il fierbeti in apa cu putina sare, insa si acesta
trebuie sa fie un pic al dente, ca sa nu se transforme in
mamaliga, atunci cand e prajit cu oul. Am batut doua oua,
pe care le­am pus in tigaia cu putin ulei si am amestecat
incontinuu, sa se tranforme in fasiute subtiri, dupa care
am adaugat si orezul scurs de apa. Nimic mai simplu.
Mancarea chinezeasca, mi­a spus mie odata un chinez de
la mama lui, trebuie sa respecte trei reguli: culoare, gust
si sa fie placuta ochiului. In bucataria chinezeasca, desi
totul este atat de simplu, nimic nu este intamplator. In
viitorul apropiat vreau sa incerc sa fac si niste pachetele
de primavara, asa ca o sa ma pun pe cautat de hartii de
orez si o sa va arat ce­o sa iasa.
Aaaaa, da, m­am aprovizionat si cu betisoare, si incerc din
rasputeri sa ma obisnuiesc sa mananc cu ele. Trust me,
it's a hard work!
BON APPETIT!

Attributes:

https://www.petitchef.ro/retete/felul­principal/porc­chinezesc­si­orez­cu­ou­fid­1374453?print=1 1/1