Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • Laborator 1

    Încărcat de

    Adi Sava
    8 vizualizări1 pagină
    Laborator nr. 1 analiza senzoriala

    Drepturi de autor

    © © All Rights Reserved

    Formate disponibile

    DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Raportați acest document
    Laborator nr. 1 analiza senzoriala

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    8 vizualizări1 pagină

    Laborator 1

    Încărcat de

    Adi Sava
    Laborator nr. 1 analiza senzoriala

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    din 1

    LABORATOR I – Analiza senzoriala MASTER

    SELECTAREA ECHIPEI DE DEGUSTATORI

    1. Verificarea şi stabilirea sensibilităţii gustului

    1.1 Stabilirea capacităţii de a distinge cele patru gusturi de bază

    Numele……………………………………………………………
    Prenumele………………………………………………………..
    Data………………………………………………………………
    Ora……………………………………………………………….

    Examenul senzorial: analizaţi eşantioanele prezentate şi treceţi-le în


    rubrica respectivă

    Gustul de bază COD EŞANTION


    DULCE
    SĂRAT
    ACRU
    AMAR

    S-ar putea să vă placă și