Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Procese de stocare şi
Digestie, absorbţie,
transport
esentiali) Procese de
detoxifiere Procese energetice
Polizaharidele si dizaharidele
trebuie hidrolizate la
monozaharidele componente
in cursul procesului de
digestie
Digestia. Absorbtia si Transportul Glucidelor
Digestia AMIDONULUI
incepe in cavitatea bucala
sub actiunea amilazei
salivare
Hidrolizeaza exclusiv
legaturile α 1,4 glicozidice
Produsii de digestie
- maltoza
- dextrine limita
La nivelul stomacului
amilaza salivara este
inactivata
Glucidele nu sufera nici o
modificare la acest nivel
Digestia. Absorbtia si Transportul Glucidelor
Digestia amidonului
inceputa in cavitatea bucala
se continua la nivelul
duodenului sub actiunea α
amilazei pancreatice
(secretata de pancreasul
exocrin) si se formeaza
maltoza, maltotrioza,
fragmente oligozaharidice
(dextrine)
Absorbtia
MONOZAHARIDELOR are
loc prin sistemul port hepatic
cu ajutorul a 2 mecanisme:
- activ (energodependent)
contra gradietului de
concentratie
- prin difuzie facilitata
Absorbtia si Transportul Glucidelor
Transportul glucozei in
celula intestinala se face cu
ajutorul unui carrier
dependent de Na (sistemul
simport glucoza sodiu)-
mecanism activ
Glucoza iese din celula prin
difuzie facilitata (cu ajutorul
unui carrier) iar sodiu este
expulzat cu ajutorul ATP-
azei Na,K dependente.
Difuzia facilitata a glucozei
prin membrana celulara este
realizata cu ajutorul
transportorilor de glucoza
GLUT (I-V) – proteine de
transport membranare
specifice fiecarui tesut
Absorbtia si Transportul Glucidelor
In creier celulele
endoteliale ale capilarelor
sanguine prezinta jonctiuni
extrem de stranse si
membrana bazala continua
de aceea glucoza trece din
sange in LCR doar cu
ajutorul transportorilor
(GLUT) ceea ce limiteaza
transportul glucozei la acest
nivel
Creierul (organ
glucodependent) este
semnificativ afectat de
scaderea nivelului glicemiei
sub limitele normale.
Digestia. Absorbtia si Transportul Glucidelor
Fibrele alimentare sunt poliglucide ce
nu pot fi digerate in tractul digestiv al
omului deoarece nu poseda
echipamentul enzimatic necesar
(celuloza, lignina, pectinele si
hemiceluloza)
Ele sunt transformate de
BACTERIILE din colon in gaze
(hidrogen, metan, CO2), acizii
propionic, acetic, butiric
Desi nu au valoare energetica, fibrele
alimentare sunt indispensabile
organismului deoarece participa la
reglarea peristaltismului intestinal si
la formarea bolului fecal (volum si
consistenta)
Digestia. Absorbtia si Transportul Glucidelor
Patobiochimie
Anomaliile in digestia glucidelor sunt determinate de deficitul
de dizaharidaze si sunt caracterizate prin intoleranta la
dizaharide
A. Amidonului
B. Lactozei
C. Fibrelor alimentare
D. Zaharozei
E. maltozei
METABOLISMUL GLUCOZEI
Privire de ansamblu asupra metabolismului
monozaharidelor
TG = triacil glicerol
OAA = oxaloacetat
PEP = Phosphoenolpiruvat
DHAP = dihidroxiaceton phosphat
Privire de ansamblu asupra metabolismului
monozaharidelor
Glucoza transportata in celule este fosforilata sub actiunea
hexokinazei la glucozo-6-fosfat (conditie esentiala a ramanerii
acesteia in celula)
Glucozo-6-fosfatul reprezinta o cale de raspantie metabolica:
1. Fructoza si galactoza sunt convertite la intermediari ai
metabolismului glucozei
2. Glicoliza genereaza ATP necesar tuturor celulelor, in aerobioza
oxideaza glucoza la CO2 si H2O via glicoliza si ciclul Krebs sau
in anaerobioza prin conversia piruvatului la lactat
3. Intermediarii glicolizei si ciclului Krebs sunt transformati in
aminoacizi si trigliceride (acizi grasi si glicerol)
4. Calea pentozofosfatilor cu formarea de NADPH necesar
biosintezelor reductive, prevenirea stresului oxidativ, pentoze
necesare sintezei nucleotidelor
Privire de ansamblu asupra metabolismului
monozaharidelor
5. UDP-glucoza sintetizeaza glicogen (polimer de stocare a
glucozei in ficat si muschi), alte zaharuri (galactoza si lactoza),
precum si proteoglicani (matrix extracelular, cartilagii, lichid
sinovial), glicoproteine(proteine extracelulare cu diferite
functii) si glicolipide
6. Homeostazia glucozei este asigurata prin aport alimentar, iar
interprandial prin eliberare din depozite (glicogenoliza),
sinteza din lactat, glicerol si aminoacizi (gluconeogeneza) si
din acizii grasi din tesutul adipos (lipoliza)
7. Echilibrul intertisular intre stocarea si utilizarea glucozei este
asigurat de raportul a doi hormoni principali: insulina si
glucagonul. Corticosteroizii intervin si ei in reglarea
metabolismului glucidic in functie de starea fiziologica a
organismului
Oxidarea glucozei in aerobioza si anaerobioza.
Glicoliza
Glucoza reprezinta
principala sursa de energie
metabolica
Eliberarea energiei se
realizeaza prin degradare:
- partiala la piruvat (glicoliza
aeroba) sau lactat
(anaerobioza)
- prin degradare totala la CO2
si H2O prin antrenarea sa in
ciclul Krebs
Glicoliza
Etapele obtinerii de ATP din
Glucoza.
Particularitati:
1) Reactiile au loc in citosol
2) Se consuma 2 moli de ATP
si se formeaza 4 moli;
cistigul net este de 2 moli
ATP care pot fi utilizati
direct
3) NADH generat nu poate
trece prin membrana
mitocondriala deci trebuie
transportat in mitocondrii
prinntr-un sistem shuttle
malat-aspartat
glicerol 3-fosfat
4) Bilant: 1 mol glucoza
genereaza 30-32 moli ATP
Glicoliza
Etapele glicolizei
Faza I: glucoza este
fosforilata de catre ATP si
apoi clivata la 2
triozofosfati
Faza II: triozofosfatii sunt
oxidati de catre NAD si
fosforilati in prezenta
fosfatului anorganic.
Legatura fosfat
macroergica este
transferat ulterior pe ADP
cu formare de ATP.
Bilantul net este de 2moli
ATP, 2moli NADH si 2
moli piruvat.
Glicoliza
Glicerol-3-Fosfat
Shuttle: este forma cea
mai raspindita in
celule
Sistemul naveta malat-aspartat
In analogie cu Ciclul
acizilor tricarboxilici
GLICOLIZA furnizeaza si
o serie de metaboliti
necesari celulei pentru
alte transformari.
Decarboxilarea oxidativa a
piruvatului
Proces mitocondrial prin care acidul piruvic este
transformat in acetilCoA –cale comuna de degradare a
glucidelor, lipidelor si proteinelor
Reactiile sunt catalizate de complexul enzimatic
piruvatdehidrogenaza ca are drept coenzime TPP, acidul
lipoic, FAD.
Deficienta vit B1 –boala Beri-beri (creierul nu poate
folosi aerob glucoza) (Forma activa a Tiaminei= TPP)
Ciclul Krebs
Reprezintă calea de
catabolizare a acetilCoA
rezultată din metabolismele
glucidic, lipidic şi proteic, cu
formarea a 2 molecule de CO2.
Recţiile au fost descrise pentru
prima data într-un ciclu de către
Hans Krebs.
Rolul ciclului Krebs este acela
de a conserva energia sub forma
coenzimelor reduse (NADH şi
FADH2).
Reacţia netă a ciclului Krebs
este suma ecuaţiilor fiecărei
etape individuale.
Ciclul Krebs
În cadrul ciclului Krebs au
loc 4 reacţii de
dehidrogenare, dintre
acestea 3 convertesc NAD
în NADH şi una transformă
FAD în FADH2.
catalizate de dehidrogenaze,
enzime care îndepărtează
atomii de hidrogen de la
nivelul substratului şi îi
transferă unor acceptori de
electroni (NAD sau FAD).
Reacţia de formare a GTP
este catalizată de succinat
tiokinază.
Ciclul Krebs
Condensarea AAO cu AcetilCoA
decarboxilarea oxidativă a α-
cetoglutaratului la succinil
CoA,
reacţie catalizată de
complexul ce alcătuieşte α-
cetoglutarat dehidrogenaza.
necesită prezenţa a 5
coenzime: tiaminpirofosfat
(TPP), acid lipoic, CoASH,
FAD şi NAD.
Ciclul Krebs