Ingrediente pentru caramel:

 200 g de zahăr
 1 lingură de unt
 150 g de smântână lichidă

1. Topiți untul.
2. Adăugați zahărul și lăsați-l să se topească pana cand capata o tentă maronie.
3. Adăugați frișca lichidă și amestecați în sos pana se leagă. În cazul în care vă rămân cocoloașe de
zahăr îl puteți trece printr-o sită , astfel veti obtine un caramel perfect. Îl puteți păstra la rece și
când aveți nevoie de el în încălziți la bain-marine.