MIC DEJUN GUSTARE 1 PRANZ GUSTARE 2 CINA CARNE

L 30.04.2018 PESTE

M 01.05.2018 LEGUME

M 02.05.2018 LEGUMINOASE

J 03.05.2018 CEREALE

V 04.05.2018 OU

S 05.05.2018 GRASIMI SANATOASE

D 06.05.2018 LACTATE

REGULI

1. La orice masa de pranz se mananca obligatoriu legume gatite (garnitura) sau crude (salata). La cina putem putem alege intre salata sau
garnitura.
2. La fiecare masa sunt permise 2-3 lingurite de ulei (de preferat vegetal si presat la rece): de masline, struguri, migdale, avocado, cocos
3. Descrierea fiecarui tip de masa
a. Carne: se consuma orice fel de carne. A se evita carnea excesiv de grasa sau pielea. Carnea se consuma la cuptor, gratar, fiarta sau la
tigaie. Se folosesc din belsug condimente naturale (nu vegeta sau mix de condimente cu adaos de zahar)
 b. Peste: de preferat pestele oceanic (macrou, sardine, hering etc) sau pastrav. Vom alege intotdeauna pestele PESCUIT, nu de
crescatorie.
c. Legume: este permis orice tip de leguma in afara de cartof.
d. Leguminoase: mazare, naut, linte, fasole. Maxim 100 g la o masa. Nautului i se indeparteaza coaja inainte de servire. Leguminoasele
e bine sa le consumam in prima parte a zilei, maxim masa de pranz.
e. Cereale: fulgi de ovaz, secara, hrisca, quinoa, amaranth, orez basmati. Maxim 100 g la o masa. De asemenea, e de preferat sa se
consume in prima parte a zilei. Quinoa si amaranthul se lasa la hidratat peste noapte apoi se clatesc f bine.
f. Ou: se aleg oua de la gaini crescute in aer liber, avand prima cifra inscriptionata 0 sau 1.
g. Grasimi sanatoase: masline (naturale, niciodata negre), avocado, ficat de cod, ulei de cocos. Exemple de mese: mancarica de praz cu
masline, pate de masline (se trag legume la tigaie, se adauga masline fara samburi si ½ de avocado, 2 catei de usturoi) servit pe felii
de ardei kapia sau andive, salata cu avocado si masline etc
h. Lactate. Se va evita laptele dulce (contine lactoza care stimuleaza secretia de insulina). Se poate manca iaurt (maxim 2 pe
saptamana) sau branza tare (cascaval, mozarella). Exemple de mese: ciuperci umplute cu spanac, gratinate (se trage la tigaie
spanacul cu putina ceapa, se adauga smantana de gatit, se umplu ciupercile si se dau la cuptor 15 min, apoi se adauga mozarella si se
mai lasa inca 5 min), mini pizza pe felii de vinete (cu legume), salata cu branza si masline
4. La orice masa se pot consuma, fara a abuza, grasimile sanatoase si semintele.
5. Intre mese se ate consuma un fruct (nu babane, struguri sau kiwi) sau mix de nuci/seminte
6. Categoriile de mese se combina intre ele astfel incat: daca am mancat un tip de masa la micul dejun, putem repeta acel tip de masa cel
mai devreme a doua zi la pranz. Atunci cand ne uitam in tabel trebuie sa avem o armonie a culorilor.
7. NU SARIM PESTE MESE! Sarind peste mese frustram organismul si il fortam sa isi faca rezerve la urmatoarea masa
8. Nu se consuma apa imediat dupa masa. Lasam sa treaca minim 30 de minute
9. Nu se folosesc indulcitori sintetici. Daca avem nevoie sa indulcim, folosim stevia, xylitol sau alt indulcitor natural.
10. Fructele nu se cosuma dupa masa, ca desert si nici nu se asociaza cu vreun aliment. Exceptie fac fructele de padure si fructele preparate
termic.
11. Citim cu atentie eticheta produselor si le alegem pe cele mai sanatoase (fara monoglutamat, potentiatori de aroma)
12. Alegem produse in stare cat mai apropiata de cea naturala (de exemplu un muschi crud-uscat sau prosciuto decat sunca presata)
13. Bem minim 1 litru de apa pe zi, incet, cu inghitituri mici
14. Nu lasam sa treaca perioade mari de timp intre mese (mai mult de 4-5 ore)