Rulada cu crema tiramisu

Blatul de rulada
1 ou
2 albusuri
20 gr mix fara carbohidrati
http://www.nosugarshop.ro/Mix-de-Fibre-faina-konjac-fara-ca…
20 gr faina de ovaz
1 lingurita cacao degresata
http://www.nosugarshop.ro/Cacao-degresata-1-grasime-2414.ht…
Praf de copt
100 gr branza dietetica
10 gr clio
Se bat albusurile spuma.Galbenusul se amesteca cu celelalte ingrediente la care se adauga
albusurile la final.Se subtiaza cu apa minerala cat sa fie curgatoare.Se pune in tava si se coace la
150 gr.Cand este gata se ruleaza intr un prosop umed pana pregatim crema.
Crema tiramisu
O lingurita ness
250 gr quark
5 gr xantan gum
http://www.nosugarshop.ro/Guma-Xantan-2747.html
50 ml lapte
10 ml clio.Crema se bate la robotul de bucatarie.Datorita gumei xantan nu este nevoie de
gelatina.
Se desface blatul si se intinde crema apoi se ruleaza inapoi cu ajutorul foliei de bucatarie si se da
la frigider.