Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
McDonald's Corporation este cel mai mare lanţ de restaurante de tipul fast-food din
lume,vânzând cu prioritate hamburgeri, pui, cartofi prăjiţi, amestecuri de băuturi
răcoritoare pe bază de lapte (aşa numitele milkshake-uri) şi băuturi carbo-gazoase. Mai
recent, a începutsă ofere şi salate, fructe, snack wraps şi carrot sticks.Afacerea a început
în 1940, cu un restaurant deschis de fraţii Dick şi Mac Macdonald înSan Bernardino,
California. Introducerea "Sistemului de Servire Rapidă" în 1984 stabilea principiile
restaurantelor fast food. Corporaţia prezentă îşi datează fondarea din
timpuldeschiderii restaurantului franciză de către Ray Kroc, din Des Plaines,
Illinois din 15aprilie 1955, acesta fiind al nouălea restaurant McDonald's.
Kroc a cumpărat mai târziudrepturile legale ale fraţilor McDonald asupra
companiei şi a condus expansiunea sa în toată lumea.
Politica de produs
1. Conceptul de produs în viziunea de marketing
2. Decizii de marketing cu privire la bunurile de consum individual
3. Ciclul de viaţă al produsului
4. Analiza portofoliului de produse al firmei
- servicii post-vânzare
♦ Servicii endogene (legate de produs – garanţia produsului şi servisul)
♦ Servicii exogene (sunt legate de organizarea magazinului)
Din cele menţionate mai sus putem constata legăturile existente între poziţia
ocupată de un produs în matricea BCG şi etapa din ciclul de viaţă în care se
găseşte acesta.
Ritm 20
mediu
de creştere Vedete Financiar neutru Dileme
a pieţei (stele ) (semne de întrebare)
(%) (++--) Absorbant financiar(+- - - )
10
Vaci pentru muls Pietre de moară
(câini)
Generator financiar (+--) (+++-)
Variabil financiar
0
2 1 0
Cota relativă de piaţă
Hamburger
Chiflă regular
Faină de grâu, apă, zahar, grasime vegetală, drojdie, sare,
ameliorator de panificație, E300 acid ascorbic .
sus Ketchup
Pastă de tomate (73%), sirop de glucoză, apă, sare, aromă
naturală, oțet.
Mustar
Otet din vin, apa, seminte de mustar , sare, condimente, arome.
Castraveti murati
Castraveți, oțet, sare, arome naturale, conservant E211,
regulator de aciditate lactat de calciu.
Ceapa (hidratata)
100% ceapa alba deshidratata.
Big Tasty
Felie de carne de vita tocata
100% carne de vita. Fara aditivi, conservanti sau amelioratori
de aroma.Numai sfertul anterior si flancul pur.
Rosie
Rosie proaspata taiata felii.
Salata Eisberg
100% salata Eisberg taiata
Chifla regular
Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare,
ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic
sus Ketchup
Pastă de tomate (73%), sirop de glucoză, apă, sare, aromă
naturală, oțet.
Mustar
Oțet din vin, apă, semințe de muștar, sare, condimente, arome.
Castraveți murați
Castraveți, oțet, sare, arome naturale, conservant E211,
regulator de aciditate lactat de calciu.
Ceapa (hidratata)
100% ceapa alba deshidratata
Big Mac™
Salata Eisberg
100% salata Eisberg taiata
Castraveti murati
Castraveți, oțet, sare, arome naturale, conservant E211,
regulator de aciditate lactat de calciu.
Ceapa (hidratata)
100% ceapa alba deshidratata
McChicken™
Chifla Quarter
Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare,
ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic, seminte de
sus susan
Sos McChicken
Apa, ulei vegetal, dextroza, amidon din porumb modificat,
otet, galbenus de ou, sare, zahar, mustar, extract de
condimente, stabilizator E415.
Salata Eisberg
100% salata Eisberg taiata
Chicken Premiere
Felie de carne din piept de pui in inveliş pane
piept de pui (55%), înveliş pane (făină de grâu, făină de porumb, ulei
vegetal, amidon din porumb, albuş de ou, sare, drojdie, agenţi de
creştere E450, E500, E503, piper, praf de mustar, proteină de grâu,
extract de capsicum, extract de plante aromate, agent de îngroşare
(E461), extract de condimente), ulei vegetal hidrogenat, apă,
sus maltodextrin, arome.
Chifla Foccacia
Ingrediente: faină de grâu, apă, zahăr, drojdie, ulei măsline, sare,
ameliorator (E472e, E471,acid ascorbic, enzime); topping: pătrunjel si
rozmarin, făină de soia.
Salată Eisberg
100% salată Eisberg tăiată
Sos Salsa
pastã de tomate, zahãr, oţet, sirop de glucoză, sare, amidon din porumb
modificat, condimente, sirop de zahăr ars.
Royal Deluxe™
Felie de carne de vita tocata
100% carne de vita. Fara aditivi, conservanti sau amelioratori
de aroma.Numai sfertul anterior si flancul pur.
Chifla Quarter
Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare,
ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic, seminte susan
Rosie
Rosie proaspata taiata felii.
Catravete
Castravete proaspat taiat felii
Ceapa proaspata
100% ceapa alba proaspata taiata marunt
Filet-o-Fish™
Chifla Regular
Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare,
ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic
Greek Wrap
Felie de carne din piept de pui in invelis pane
piept de pui (55%), învelis pane (faina de grâu, faina de porumb, ulei vegetal,
amidon din porumb, albus de ou, sare, drojdie, agenti de crestere E450, E500,
E503, piper, praf de mustar, proteina de grâu, extract de capsicum, extract de
sus plante aromate, agent de îngrosare (E461), extract de condimente), ulei vegetal
hidrogenat, apa, maltodextrin, arome.
Tortilla
Faina 60%, apa,ulei vegetal, stabilizatori: E422, E412, proteina de grau, sare, soia,
agent de crestere: E500ii, E450ii, zahar, sirop de glucoza, acidificator: E296, malt,
emulsificator: E471, E473, faina de ovaz, drojdie.
Salata Eisberg
100% salata Eisberg taiata.
Rosie
Rosie proaspata taiata felii.
Castravete
Castravete proaspat taiat felii.
Chicken McNuggets™
CHICKEN McNUGGETS
Carne din piept de pui, piele pui, invelis pane (faina de grau si
porumb, condimente, sare, pesmet, amidon, agenti coacere:
E450,E500, E503), ulei vegetal.
Produs tratat termic.
sus
Aripioare de Pui
ARIPIOARE DE PUI
Aripi de pui, invelis pane ( faina grau, faina porumb, faina
orez, gluten din grau, amidon modificat E1422, sare, extract
drojdie, albumina ou, bulion vegetal, arome, carbonat de sodiu
E500, acid citric E330, carboxi metil celuloza E466, ulei
vegetal ), apa, sare, amidon din porumb, stabilizator E 451,
sirop de glucoza, condimente, dextroza, guma guar E412,
arome,
sus
McToast™
Chifla regular
Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare,
ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic
Sunca feliata
Carne de porc, sare, dextroza, polifosfat de sodiu E450,
glutamat de sodiu, acid ascorbic E300, condimente
McPuisor™
Felie din carne tocata de pui "Junior"
Carne din piept si pulpa de pui, piele pui, invelis pane ( faina
griu, condimente, sare, pesmet, agenti de coacere E300, E450,
E500, drojdie ), ulei vegetal. Produs tratat termic.
Chifla regular
Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare,
ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic
sus
Sos McChicken
Apa, ulei vegetal, dextroza, amidon din porumb modificat,
otet, galbenus de ou, sare, zahar, mustar, extract de
condimente, stabilizator E415.
Castraveti murati
Castraveți, oțet, sare, arome naturale, conservant E211,
regulator de aciditate lactat de calciu.
Happy Meal™
Happy Meal-ul tău preferat poate fi….
sus
sus
sus
Arabia Pita
Felie de carne de vita tocata
Carne vita 79%, apa, ceapa, pesmet, menta, chimion,
coriandru, sare.
Lipie
Faina Grau, Apa, Drojdie, Ulei de rapita, Salt, Agent de
crestere (Difosfat disodic, Bicarbonat de sodiu, Fosfat de
Calciu), Seminte de ceapa (Kalonji), Conservant (Propionat de
sus calciu), Lapte praf.
Salata Eisberg
100% salata Eisberg taiata.
Rosie
Rosie proaspata taiata felii.
Sos Garlic
Ulei vegetal, apa, usturoi (5,5%),galbenus de ou, otet de vin
alb, sare, suc de lamâie, zahar, otet, agent de ingrosare E 415,
arome naturale.
Turco Pita
Doua felii din carne tocata de pui "Junior"
Carne din piept si pulpa de pui, piele pui, invelis pane ( faina
griu, condimente, sare, pesmet, agenti de coacere E300, E450,
E500, drojdie ), ulei vegetal. Produs tratat termic.
Lipie
Faina Grau, Apa, Drojdie, Ulei de rapita, Salt, Agent de
crestere (Difosfat disodic, Bicarbonat de sodiu, Fosfat de
sus Calciu), Seminte de ceapa (Kalonji), Conservant (Propionat de
calciu), lapte praf.
Salata Eisberg
100% salata Eisberg taiata.
Rosie
Rosie proaspata taiata felii.
Sos Garlic
Ulei vegetal, apa, usturoi (5,5%),galbenus de ou, otet de vin
alb, sare, suc de lamâie, zahar, otet, agent de ingrosare E 415,
arome naturale.
Meniu Aripioare
Aripioare de pui picante (5 buc), o porţie medie de cartofi, o
băutură răcoritoare de 400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite,
Lipton Ice Tea)
sus
Meniu McChicken™
Un McChiken, o porţie medie de cartofi, o băutură răcoritoare
de 400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton Ice Tea)
sus
Meniu Filet-o-Fish™
Un FishMac, o porţie medie de cartofi, o băutură răcoritoare de
400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton Ice Tea)
sus
sus
Cartofi Prajiti
Cartofi prajiţi în ulei vegetal 100% Fără adaosuri de
aromatizanţi. Dextroză: se adaugă numai la începutul
sezonului. Sarea se adaugă după prăjire.
sus
Cartofi Wedges
sus
Bauturi
COCA COLA
Zahar, apa, colorant caramel, acidifiant acid fosforic, arome
naturale, cafeina
SPRITE
Zahar, apa, acidifiant acid citric E330, arome naturale, corector
de aciditate citrat de sodiu E 331, conservant benzoat de sodiu
E211, antioxidant acid ascorbic E300
FANTA
Zahar, apa, suc de portocale, acidifiant acid citric E330, arome
naturale, stabilizator E 410, colorant beta caroten
ORANGE JUICE
100% concentrat pur congelat de portocale
SUC MERE
Suc natural concentrat de mere, apa demineralizata, conservant
benzoat de sodiu E211
sus
Deserturi
PLACINTĂ VIŞINE
Apa, Faina Grau, Visine (15%), Ulei Vegetal (Palmier, Rapita),
Zahar. Amidon din porumb modificat, Suc de visine
Concentrat, Sare, Dextroza, Zahar Invert (Zahar Alb, Zahar din
trastie de zahar, Apa), Arome, Acid Citric. Contine gluten.
PLACINTA MERE
Apa, mere 23%, faina de grau, zahar, ulei vegetal (rapita,
sus palmier), amidon de porumb modificat, Sare, dextroza, zahar
invert, condimente, arome naturale, extract de cassia, acid
citric
Sundae mix
Lapte, smintina, lapte praf degresat, zahar, sirop de glucoza,
stabilizator ( mono si digliceride E471, dextroza, guma de guar
E412, aroma de vanilie, caragenan E407)
Topping de ciocolată
Lapte integral condensat, zahăr, apă, grăsime vegetală
hidrogenată, pudră de cacao cu conţinut scăzut de grăsime
(5%), substanţă de îngroşare E1422, sare, stabilizator E339,
vanilină.
Topping de caramel
Sirop de glucoză, lapte integral condensat, sirop invertit, unt,
agent de îngroşare E440, sare, stabilizator E339, vanilină.
Topping de căpşuni
Căpsuni (38%), zahăr, sirop de glucoză, agent de îngroşare
E410 si E440, acidifiant acid citric.
Topping Lion
Fulgi de porumb şi migdale acoperiţi cu ciocolată cu lapte si
amestec crocant din caramel, bucăţele de napolitană, fulgi de
grâu şi orez.
Topping de vișine
Visine (35%), zahar, apa, sirop de glucoza, agent de ingrosare
E410 si E440, acidifiant acid citric, conservant E202.
SHAKE MIX
Lapte, smintina, lapte praf degresat, zahar, sirop de glucoza,
stabilizator ( dextroza, guma de guar E412, guma de carruba
E410, caragenan E407 )
Sirop de vanilie
Apă, zahăr, sirop de glucoză, aromă de vanilie, colorant
caramel E150d, acidifiant acid citric.
Sirop de ciocolata
Apă, dextroză, sirop de glucoză, zahăr, cacao pudră cu conţinut
redus de grăsime (6.6%), sare, emulsificator E472c, acidifiant
acid citric.
Sirop de căpşuni
Zahăr, apă, sirop de glucoză, concentrat de căpşuni (1,6%), suc
concentrat de sfeclă roşie, extract de mere, acidifiant acid
citric, aromă de căpşuni
Sirop de vișine
Apa, zahar, sirop de glucoza, sirop concentrat de visine,
acidifiant acid citric, coloranti naturali E120, aroma.
Briose
BRIOSA CIOCOLATA
Zahar, faina grau albita (imbogatit cu niacin, fier redus,
tiamina, riboflavina, acid folic), amidon alimentar modificat,
cacao (procesata cu alcaliu), ulei soia, zer, gluten de grau, sare,
colorant de caramel, praf de copt (E541, E500i, E520),
emulgatori E471, E477, E481, E150B, E129, ou intreg,
ciocolata, apa.
Salate
SALATA MINI CRUDITATI
Amestec salată crudităţi (varză albă, morcov ras, mărar), felii
roşie
Salatele se servesc cu :
SOS VINAIGRETTE
Apa, ulei vegetal, otet din vin alb, vin alb, zahar, sare,
condimente (contine mustar), stabilizator E415, ardei iute,
arome naturale (contine telina, grau), colorant beta-caroten.
SOS IAURT
Ulei vegetal, 17 % iaurt degresat (1.5% grasime), apa, otet,
zahar, galbenus de ou, sare, agent ingrosare
E410/E412/E415/E440, condimente (contin mustar), amidon
din porumb modificat, aroma naturala (contine telina, grau).
SOS CAESAR
Apa, otet, iaurt degresat (1.5% grasime), brânza Italiana
(4.5%), zahar, amidon de porumb modificat, sare, ulei vegetal,
condimente (contine telina), proteina de lapte, agent de
îngrosare E415, colorant E171, condimente.
SOS BALSAMICO
Apa, 30% otet aceto balsamic (otet din vin, must din struguri,
antioxidant E 224, colorant E 150d), ulei de masline, zahar,
sare, condimente, regulator aciditate E262/E500, agent
ingrosare E415.
Salata maxi cu ton
Amestec salată mixtă ( salată Eisberg, morcov ras, varză
roşie ), felii roşii, crutoane, ou fiert, măsline negre, porumb
dulce, lămâie, ton.
Declinul :
Lantul de restaurante McDonald's a fost dat in judecata de catre un grup care
militeaza pentru drepturile consumatorului si o alimentatie sanatoasa.
Centrul pentru Stiinta in Interesul Comunitatii (CSIP) din Statele Unite a chemat in
instanta lantul de restaurante fast-food, pe motiv ca jucariile din pachetul Happy Meal ii
determina pe copii sa consume mancare nesanatoasa, potrivit CBC.
"Copiii pana in opt ani, targetul Happy Meal, nu au abilitatile cognitive necesare pentru a
intelege marketinul si publicitatea folosite de McDonald's, care utilizeaza jucariile ca
momeala pentru copii. Aceasta practica este, in mod clar, neloiala si inselatoare", arata,
nemultumiti, reclamantii.
CSIP, grupul din Washington care militeaza pentru o alimentatie sanatoasa, i-a avertizat si
in luna iunie pe cei de la McDonald's ca ii va actiona in instanta, daca jucariile vor mai
face parte din pachetul Happy Meal.
"Produsele de la fast-food contin cantitati mari de zahar, multe calorii, grasimi si sare,
nesanatoase pentru copii", continua reclamantii.