tot umbland pe net in sus si-n jos dupa retete Montignace, am cules de ici de

colo cate o idee si-am incropit un sufleu de broccoli cu "ciumperci"! eu am

pus ingredientele "ochiometric" dar cam astea sunt cantitatile:
300 gr. broccoli
350 gr. ciuperci
3 oua
200 gr. cascaval
4 linguri smantana degresata
delikat,piper,usturoi granulat,rozmarin
se fierbe broccoli cca 4 minute in apa clocotita iar ciupercile taiate cubulete se
calesc in cativa stropi de ulei de masline, pana se evapora apa lasata de ele
intr-un bol amestecam ciupercile cu broccoli rupt buchetele mai mici, cu
galbenusurile, jumatate din cascaval si condimentele.
punem si smantana si omogenizam bine
amestecam usor cu lingura si albusurile batute spuma, in compozitia de broccoli,
punem in tava unsa
presaram restul de cascaval si coacem la foc mediu cca 30-35 minute

Placinta cu legume

4 oua
50 g cascaval
praz (nu mai aveam altceva in casa) dar nu ma voi opri aici ma gandesc la ardei, ciuperci ... si
orice ne mai trece prin cap
4 linguri de ulei
2 linguri de faina integrala
2 linguri de tarate
1/2 plic de praf de copt

am separat ouale , am batut albusurile "bat" .

am amestecat galbenusurile cu uleiul si le-am frecat ca pentru maioneza pana s-au
omogenizat.
am pus faina, taratele si praful de copt in "ploaie" peste albusuri si am amestecat totul usurel
cu lingura, am adaugat galbenusurile.
am pus hartie de copt in forma de tarta: sunt dimensiuni standard).
am pus din compozitie cu lingura pana am acoperit fundul tavii cam 1/2, peste am presarat 3/4
din cascaval , am presarat prazul taiat rondele fine , peste am pus restul compozitiei si am
presarat deasupra restul cascavalului, apoi la cuptor cam 30 min , primele 10 min la 200 grade
restul de 20 min la 150 grade.

PIZZA CU BLAT DE CONOPIDA

(Forma de pizza 20 cm)

1 punga conopida congelata (450 gr)

1
1 ou intreg
50 gr cascaval
sare, piper, oregano/cimbru
1 rosie
1/2 ardei gras
250 gr. mozzarella
sos rosii picant (hot chili)

Citat Anna Foster : "Evident,secretul sta-n blat"

* Eu nu am fiert conopida ci am rasturnat-o asa congelata intr-un wok si am tinut-o

(pe foc) acoperita pana a disparut toata apa.
* am mixat-o impreuna cu oul, cascavalul ras pe razatoarea fina, sarea si piperul
* am stropit cu ulei tava de pizza
* Se rastoarna compozitia in tava ,se intinde si se netezeste suprafata
* Se da la cuptor la 180 grade cam 20 minute,dar cel mai bine se cunoaste dupa
aspect cand e gata.
E foarte important sa fie suficient de uscat blatul
* se pune topingul in mod obisnuit , am avut mozzarella asa ca am facut un fel de
"pizza margherita"

asa arata "coca " din conopida

Netezit, in tava inainte de cuptor

din pacate m-am grabit sa pun topingul si nu am mai fotografiat cum arata blatul scos
din cuptor dar se vede printre rosii cu mozzarella, oregano, ardei gras
Se face extraordinar de repede si are un gust teribil de bun. Normal ca puteti pune
tot ce va trece prin minte in loc de mozzarella.
Nu uitati : blatul se tine in cuptor pana se usuca bine. Foarte important !

Cred ca merge si cu blat din brocoli congelat.