RAPORT

Determinarea stadiului de oxidare a grăsimii (reacţia Kreis) din carne, produse din
carne şi grăsimi animale

Specializare, grupă, dată: ____________________________________

Nume şi prenume analist: ____________________________________

1. Reacţia obţinută la proba de analizat carne congelată de porcine-reacție pozitivă

2. Se compară reacţia obţinută cu cea prevăzută în standard şi se emite concluzia

_____________________________________________________