S.C. RONA IMPEX S.R.L.

LITENI Nr.88
Judeţul Cluj
Telefon: 0744-626328

PS – 06 - 01

PROCEDURĂ DE SISTEM

RESURSE UMANE

NUMĂRUL DE ORDINE AL EXEMPLARULUI :

DESTINATARUL EXEMPLARULUI:

PROCEDURA ESTE PROPRIETATEA S.C. RONA IMPEX S.R.L.

ŞI COPIEREA NEAUTORIZATĂ NU ESTE ADMISĂ
 PROCEDURA DE SISTEM PS – 06 – 01
RONA IMPEX
SRL RESURSE UMANE

CUPRINS

Titlu Data intrării Pagina

în vigoare
1. DOMENIU DE APLICARE 1
2. DEFINIŢII, PRESCURTĂRI 1
3. DESCRIEREA PROCEDURII 1
3.1. Necesităţi de instruire, evidenţa calificărilor 1
3.2. Angajări noi, schimbarea postului 1
3.3. Planificarea instruirii 2
3.4. Derularea instruirii 2
3.4.1. Instruirea noilor angajaţi şi a celor care schimbă locul de 2
muncă
3.4.2. Instruire în cazul modificării realizării produsului 2
3.4.3. Instruire privind cunoştinţele de management al siguranţei 2
alimentului
3.4.4. Instruiri efectuate în afara organizaţiei 3
3.5. Verificarea modului de însuşire a cunoştinţelor şi a eficacităţii 3
instruirilor
4. GESTIONAREA ÎNREGISTRĂRILOR 3
15.06.2006

ANEXE
1. Plan de instruire 15.06.2006
2. Proces verbal de instruire 15.06.2006

MODIFICĂRI:

Aprobat Întocmit
Director economic Responsabil HACCP

PS-06-01 15.06.2006 Pagina 1/1

 RONA IMPEX PROCEDURA DE SISTEM PS – 06 – 01
SRL RESURSE UMANE

1. DOMENIU DE APLICARE

Prezenta procedură de sistem reglementează metodologia şi responsabilităţile funcţiilor implicate

în stabilirea cerinţelor de instruire, identificarea necesităţilor de instruire, asigurarea şi documentarea
instruirii angajaţilor organizaţiei, cu scopul de a asigura nivelul corespunzător de instruire şi
conştientizarea importanţei activităţii angajaţilor.
Prevederile prezentei proceduri de sistem se aplică în cazurile şi de către funcţiile din cadrul
organizaţiei care efectuează activităţile menţionate mai sus.

2. DEFINIŢII, PRESCURTĂRI

Instruire - procesul pe parcursul căruia participanţii dobândesc cunoştinţele prescrise.

PM - protecţia muncii.
PSI - prevenirea şi stingerea incendiilor.

3. DESCRIEREA PROCEDURII

3.1. Necesităţi de instruire, evidenţa calificărilor

Cerinţa de bază pentru fiecare angajat al organizaţiei este:

- să fie conştient de relevanţa şi importanţa activităţilor sale individuale şi de contribuţia sa
la siguranţa alimentului.
- cunoaşterea cerinţelor şi reglementărilor legale privind sistemul de siguranţă al
alimentului, aplicabile în sfera sa de activitate şi prevederile aferente protecţiei muncii şi
PSI,
- să dispună de calificarea, cunoştinţele, abilităţile şi experienţa necesare funcţiei pe care o
îndeplineşte.
Cerinţele privind studiile, instruirile, abilităţile şi experienţa titularului postului ocupat sunt
stabilite şi documentate în Fişa postului.
Dovezile privind cerinţele legate de studiile, instruirile, abilităţile şi experienţa angajaţilor precum
şi cele cu privire la analizele medicale obligatorii sunt păstrate de către Administrator în dosarul de
personal al fiecărui angajat.

3.2. Angajări noi, schimbarea postului

Administratorul analizează dacă candidatul dispune de calificarea necesară, şi evaluează

cunoştinţele necesare ocupării postului în cauză (ex. prin interviu, testare, efectuarea unei lucrări de
probă) conform celor prevăzute în Fişa postului. Rezultatul evaluărilor este documentat de
Administratorul pe Cererea de angajare, care pe baza rezultatelor evaluării decide asupra angajării
sau nu a candidatului.
Dacă candidatul nu dispune de competenţa prescrisă, acesta nu poate fi angajat pentru postul
respectiv. În cazuri de excepţie, Administratorul poate dispune în scris, şi în astfel de situaţii,
angajarea cu specificarea condiţiilor (de exemplu: stabilirea unei perioade de graţie pentru dobândirea
calificării necesare ocupării postului).
În cazul schimbării postului în cadrul organizaţiei, evaluarea şi luarea deciziei este
responsabilitatea Administratorului şi este documentată prin Decizie şi Act adiţional la contractul de
muncă.
PS-06-01 15.06.2006 Pagina 1/3
 RONA IMPEX PROCEDURA DE SISTEM PS – 06 – 01
SRL RESURSE UMANE

3.3. Planificarea instruirii

Luând în considerare diferenţele dintre cerinţele de calificare şi calificarea propriu-zisă a

personalului implicat în activităţi care au impact asupra siguranţei alimentului, Responsabilul
HACCP întocmeşte Planul de instruire (vezi anexa) pe baza propunerilor, care este aprobat de către
Director economic. Planul de instruire trebuie să conţină şi instruirile periodice (de ex. instruirile PM
şi PSI, igienă, siguranţa alimentului).

3.4. Derularea instruirii

3.4.1. Instruirea noilor angajaţi şi a celor care schimbă locul de muncă

Noii angajaţi sunt instruiţi în vederea dobândirii cunoştinţelor necesare îndeplinirii sarcinilor
aferente postului ocupat, după cum urmează:
1. Prezentarea generală a organizaţiei şi instruirea privind cunoştinţele generale de management
al siguranţei alimentului(numai în cazul noilor angajaţi) – efectuată şi certificată de către
Administrator pe Procesul verbal de instruire (vezi anexă),
2. Instruirea privind reglementările specifice sistemului de management al siguranţei alimentului
aferente postului şi cerinţele de igienă - efectuată şi certificată de către Responsabil HACCP
pe Procesul verbal de instruire,
3. Instructajul introductiv general PM şi SU - efectuat şi certificat de către o firma furnizoare de
servicii de instruire PM şi SU în Fişa individuală de instructaj privind protecţia muncii
(formular tipizat) respectiv Fişa individuală de instructaj în domeniul situaţiilor de urgenţă.
(formular tipizat) .
Procesul verbal de instruire este transmis de către persoana care a efectuat instruirea
Administratorului, care îl ataşează la dosarul persoanei instruite / dosarul de evidenţă a instruirilor.

3.4.2. Instruire în cazul modificării realizării produsului

În cazul în care apar noutăţi şi modificări privind tehnologia de realizare a produselor,

Administratorul decide asupra oportunităţii şi modului de instruire a funcţiilor vizate. Organizarea
instruirii este sarcina Administratorului.
Instruirea este efectuată de către Administrator şi este documentată de către acesta în Procesul
verbal de instruire.

3.4.3. Instruire privind cunoştinţele de management al siguranţei alimentului

Responsabilul HACCP decide asupra oportunităţii şi modului de instruire a angajaţilor cu privire

la obiectivele actuale respectiv modificările aferente în domeniul siguranţei alimentului. Pe parcursul
funcţionării sistemului, anual sau ori de câte ori este nevoie, se efectuează instruiri referitoare la
obiectivele în domeniul siguranţei alimentului, rezultatele obţinute şi despre modificările survenite în
cadrul sistemului. Instruirile se efectuează personalului care are responsabilităţi directe în funcţionarea
sistemului, în special acelora care sunt implicaţi în urmărirea PCC precum şi personalului responsabil
pentru monitorizarea, corecţiile şi acţiunile corective din cadrul sistemului de management al
siguranţei alimentului.
Organizarea, efectuarea şi documentarea instruirii precum şi a rezultatelor verificării în Procesul
verbal de instruire este sarcina Responsabilului HACCP.

PS-06-01 15.06.2006 Pagina 2/3

 RONA IMPEX PROCEDURA DE SISTEM PS – 06 – 01
SRL RESURSE UMANE

În cazul în care angajatul / angajaţii angrenaţi direct în procesul de producţie primesc sarcini noi,
înaintea începerii acestor activităţi sunt instruiţi de către Responsabilul HACCP referitor la
inocuitatea alimentelor / condiţiile de igienă.

3.4.4. Instruiri efectuate în afara organizaţiei

Organizarea instruirilor în afara organizaţiei este responsabilitatea Administratorului, iar pentru

asigurarea participării celor în cauză răspund Responsabilii de domeniu. Certificarea dobândirii
cunoştinţelor se face prin prezentarea copiei documentelor care atestă calificarea sau participarea la
instruire (certificat, diplomă, etc.). Copia documentului va fi prezentată de către cel instruit
Directorului, care o va ataşa la dosarul personal al instruitului / dosarul de evidenţă a instruirilor.

3.5. Verificarea modului de însuşire a cunoştinţelor şi a eficacităţii instruirilor efectuate

Verificarea modului de însuşire a cunoştinţelor şi a eficacităţii instruirilor interne se realizează

prin examinare verbală sau prin teste scrise respectiv prin efectuarea unei lucrări de probă iar
rezultatul evaluării este documentată în rubrica „Calificativ” al Procesului verbal de instruire de către
Examinator. Evaluarea eficacităţii globale a instruirilor (de ex. cheltuieli, rezultate), inclusiv a
instruirilor efectuate în afara organizaţiei, are loc cu ocazia analizei efectuate de management.

4. GESTIONAREA ÎNREGISTRĂRILOR

Nr. Păstrare
crt Înregistrare Cine Până când Cum
.
Perioada de
1. Cerere de angajare Administrator angajare +1 Îndosariat
an
Perioada de
2. Decizia Administrator angajare+ 1 Îndosariat
an
Perioada de
Teste sau alte documente care atestă
3. Administrator angajare + Îndosariat
competenţa angajatului
1an
4. Plan de instruire Administrator 2 ani Îndosariat
Perioada de
5. Proces verbal de instruire Administrator angajare+ 1 Îndosariat
an
Perioada de
Fişa individuală de instructaj privind
6. Administrator angajare + 1 Carnet
protecţia muncii
an
Perioada de
Fişa individuală de instructaj în
7. Administrator angajare + 1 Carnet
domeniul situaţiilor de urgenţă
an

PS-06-01 15.06.2006 Pagina 3/3