UNIVERSITATEA VALAHIA DIN TARGOVISTE

FACULTATEA DE STIINTE SI INGINERIE ALEXANDRIA

AGRICULTURA

REFERAT CURS ANTREPRENORIAT

Barbu Laurentiu anul IV

 AFACEREA CU AURUL MOV

Secretele cultivării lavandei

Ce trebuie să știi înainte să începi o afacere cu ”aurul mov” din

agricultură.
Interesul pentru cultivarea lavandei a crescut foarte mult de când s-a aflat
că profitul ce se poate obține din cultivarea unui hectar ajunge la 8.000 de euro.
Cei care intră în afaceri cu ”aurul mov” din agricultură sunt, în general, români
care dispun de suprafețe mai mici, de câteva hectare, și au și o sumă disponibilă
pentru a investi.
Agricultorii români încep să renunţe la culturile tradiţionale şi se orientează
spre altele mai puţin obişnuite pentru aceste meleaguri, dar care le aduc profituri
bune. Câmpurile cu lavandă au început să răsară ca ciupercile după ploaie.
 De ce merge aşa bine? Franţa, principalul producător tradiţional, este din
ce în ce mai puţin competitivă din cauza costurilor mari. Regiunea Provence,
faimoasă pentru lanurile nesfârşite de lavandă din fotografiile de mai jos – cu
totul vreo 20.000 de hectare – şi-a redus ponderea în producţia mondială de la
două treimi la jumătate în numai zece ani. Locul lăsat liber a fost ocupat rapid de
China, al doilea producător mondial, şi de ţările Europei de Est.
Primul lucru de care este nevoie: o suprafață de teren care să se preteze la
cultura de lavandă. Putem spune că foarte multă lume începe cu suprafețe-test de
o jumătate de hectar-un hectar. Fermierii mari, care cultivă cereale, nu sunt prea
interesați de această cultură de nișă, dar pentru micii proprietari de suprafețe
agricole, lavanda este o cultură ideală. In România nu există mari cultivatori de
lavandă, ci doar plantații de câteva hectare.
Odată găsit terenul, acesta trebuie pregătit. Lavanda se poate cultiva
toamna sau primăvara. Se recomandă plantarea de toamnă, ce permite
dezvoltarea butașilor peste iarnă – rădăcina se fixează mai bine în sol.
Pregătirea solului pentru cultivare implică mai multe proceduri specifice,
precum arat, discuit, frezat și, opțional bilonarea – la fel ca în legumicultură.
Pentru un hectar, aceste lucrări ajung la circa 2.000 de lei dacă utilajele sunt
închiriate, așa cum fac, la început, cei mai mulți ”pionieri” ai lavandei.
Plantarea butașilor, dacă se face primăvara, începe după dezghețarea
pământului, adică pe la începutul lui martie. Lavanda este o plantă foarte
rezistentă care nu e afectată de temperaturi de plus 40 de grade Celsius sau
minime de până la minus 20 de grade Celsius. Peste aceste extreme pot apărea
probleme.
La prețul pieței, butașii necesari înființării unui hectar de lavandă costă circa
30.000 de lei. Depinde de soiul ales și de modul în care se dorește recoltarea.
Dacă se va face manual, intră mai mulți butași. Dacă se recoltează mecanizat, e
nevoie de spațiere între straturi, ceea ce reduce numărul butașilor.
Deloc de neglijat este irigarea suprafeței cultivate prin picurare. Este ideal
ca plantația să aibă în apropiere o sursă de apă: un râu, un lac de acumulare sau
un canal de irigații, pentru că forarea unui puț implică un cost inițial mare. Este
nevoie de mare atenție în alegerea locului pentru că lavanda este vulnerabilă la
umezeală și poate putrezi dacă solul se îmbibă prea mult. Costul sistemului de
irigații pentru un hectar de lavandă este de 6.000 de lei.
Plantarea lavandei se poate face mecanizat sau manual, majoritatea
fermierilor români optând pentru ultima variantă, mai ieftină dacă se face cu
ajutorul prietenilor sau în familie. Un hectar se poate cultiva cu patru zilieri în
circa 10 zile. Dacă se folosește o mașină de plantat, tot hectarul se plantează în cel
mult trei zile, dar aceste utilaje costă de la 2.000 de lei în sus. Unele ajung la
24.000 de lei, dar le pun și folie, irigă, dau cu pesticide. Dacă știți vreun
legumicultor care are deja o mașină de plantat răsaduri, atunci e rentabil să o
închiriați sau să o împrumutați.
La scurt timp după plantare ar trebui să apară și primele semne că butașii
”au prins”. Cam în martie-aprilie ies muguri noi, iar planta crește repede, așa că
florile apar din primul an, în vară. ”Celor care vor să înceapă o plantație de
lavandă se recomanda să se cumpere butași de la fermieri, nu din marile centre
de bricolaj. Este și o diferență de preț, pe lângă cea de calitate Se vand butași cu
1-2 lei, iar în magazine se dau și cu 10 lei
Ca și ponturi pentru alegerea ”puilor”, la ghiveci, trebuie să aibă cam 10
centimetri, iar cea cu rădăcina ”în aer” ar trebui să aibă tulpina parțial lemnificată,
o rădăcină lungă de 10-15 cm, iar planta să fi atins 30 cm. ”Dacă butașii sunt de
calitate și toate indicațiile sunt urmate, 90-95% din plantație va rodi.

Despre dăunătorii care pot ataca lavanda, aceștia sunt aproape inexistenți.
Doar animalele sălbatice mai ”năvălesc”, dar doar mușcă planta și, din cauza
gustului, abandonează ”prada”. Buruienile sunt însă o problemă și fără ierbicid
sau smulgerea lor ”al mano”, ele năpădesc și sufocă florile mov. Totuși, dacă vreți
să obțineți o certificare bio, nu se recomandă folosirea chimicalelor.
Recoltarea lavandei se poate face manual, cu motocoasa sau cu un utilaj
special de recoltare care se atașează la tractor al cărui preț este de circa 27.000
lei. Investiția în acest ultim utilaj este importantă și ”mușcă” din profit, așa că pe
suprafețe mici e mai profitabilă munca manuală.
Când vine vorba de vânzarea lavandei, ea se poate livra în stare proaspătă,
pentru producția de ulei, spre exemplu, sau după uscare în spații speciale.
”Lavanda are nevoie de mult spațiu pentru uscare. Aceasta nu se face la soare, ci
într-un spațiu dedicat, la întuneric. Recolta de pe un hectar are nevoie de circa
900 de metri cubi de spațiu pentru uscare”.
Dacă acum trei ani, cererea pe piața internă era mare comparativ cu oferta,
lucrurile au început să se schimbe recent și, din cauză că numărul fermierilor
interesați crește, nevoia internă tinde să fie satisfăcută în următorii trei-patru ani.
Curg însă ofertele din afară. În țări precum Franța, Germania, Elveția sau SUA,
lavanda românească se vinde ușor pentru că prețurile cerute sunt mai mici. Mâna
de lucru de la noi e mai ieftină. Pentru export, ca să se acopere costurile de
transport, noi recomandăm o asociere a producătorilor. Un avantaj mare al
acestei asocierii este faptul că se pot face contracte cu clienți mari în acest fel,
asigurându-se o cantitate seminificativă.
Afacerea cu lavandă în 2017. Florile se vând cu 8 lei pe kilogram.
În al treilea an se acoperă investiţia şi apare profitul dacă se extrag uleiurile
volatile. Inflorescenţele de lavandă s-au vândut prospete sau uscate la preţul de
aproximativ 8 lei pe kilogram. Uleiurile volatile însă ajung şi la 250 de euro pe
litru. De pe un teren de un hectar de lavandă se pot obţine 40 de litri de ulei
volatil.
Afacerea cu lavandă în 2017. Prețul mierii de lavandă – 8 euro pe kilogram
Mierea de lavandă este o miere deosebită, cu o aromă specifică . Pentru a
recolta miere de lavandă avem nevoie însă de suprafeţe mari pentru că
încărcătura optimă de familii de albine la hectar este de patru familii de albine la
hectar”
După ce se maturizează şi cultura, şi fermierul, profitul poate ajunge şi la
8.000 de euro pe an.
Costul minim al înființării unui hectar de lavandă în 2014 este de circa
8.000-8.500 de euro.