Galuste de aur
 2 galbenusuri
 500 gr faina de calitate
 1/2 cub drojdie
 100 ml lapte caldut
 2 linguri zahar
 2 linguri smantana
 100 ml ulei caldut
 1 lingura coaja rasa de lamaie
 2 pliculete zahar vanilat
 gem de gutui pentru umplut
 nuca macinata amestecata cu zahar
 Se pune drojdia in lapte caldut si putin zahar si se lasa sa se activeze.
 Cernem faina si facem la mijloc o adancitura unde punem drojdia inflorita,
galbenusurile, zaharul, smantana, coaja de lamaie si zaharul vanilat.
 Incepem sa framantam adaugand din cand in cand ulei caldut. 
 Cand se desprinde aluatul de mana se acopera cu un servet curat si se lasa la
dospit pana isi dubleaza volumul.
 Intindem o foaie nu prea groasa si impartim aluatul in patrate de marimea
dorita, iar in fiecare patratel punem o lingurita de gem sau nuca si le adunam
in cele patru colturi, apoi le trecem prin nuca macinata amestecata cu zahar.
 Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam galustele in tava unde le lasam
15 minute la crescut.
 Incalzim cuptorul la 180 de grade si introducem tava pentru aproximativ 30
de minute.
 Cand sunt rumenite frumos se scoate tava si se lasa putin la racit. Se servesc
calde sau reci.
 Pofta buna!
  
Se pot umple cu rahat, gemul preferat sau nuca macinata amestecata cu zahar, dulceata
amestecata cu nuca macinata.