Contractarea in Activitatea Hoteliera

MINISTERUL EDUCAŢIEI, CERCETĂRII ȘI INOVĂRII
Proiectul Phare TVET RO 2006/018-147.04.01.02.01.03.01
MECI–CNDIPT / UIP
AUXILIAR CURRICULAR
CLASA a XIII –a Ruta progresivă
CONTRACTAREA ÎN ACTIVITATEA HOTELIERĂ
DOMENIU: TURISM ŞI ALIMENTAŢIE

NIVEL: 3
CALIFICARE: TEHNICIAN ÎN HOTELĂRIE
Martie 2009
Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 1

Dezvoltare instituțională a sistemului de învățământ profesional și tehnic
AUTOR: NELIDA ISMAIL, profesor, gradul I

Cuprins
1. Competenţe.......................................................................................................................4
2. Specificul agenţilor economici la care se efectuează stagiul de practică.........................5
3. Modalitatea de organizare a practicii.................................................................................7
4. Recomandări privind respectarea normelor de sănătate şi securitate a muncii...............8
5. Instrumente de lucru ale elevului necesare desfăşurării practicii....................................10
5.1. Jurnal de practică................................................................................................................. 11
5.2. Fişe de observaţie................................................................................................................ 12

5.2.1. Fişa de observaţie nr. 1................................................................................................................. 12
5.3. Fişe de lucru........................................................................................................................ 17
5.3.1. Fişa de lucru nr. 1.......................................................................................................................... 17
5.3.2. Fişa de lucru nr. 2.......................................................................................................................... 21
5.3.3. Fişa de lucru nr. 3.......................................................................................................................... 22
5.4. Studii de caz........................................................................................................................ 27
5.5. Portofoliu de practică........................................................................................................... 29
5.6. Proiect.................................................................................................................................. 31
6. Modalităţi de evaluare......................................................................................................34
7. Bibliografie.......................................................................................................................38
8. Anexe...............................................................................................................................39

1. Competenţe
“Pentru fiecare vânzare pe care o pierzi, pentru că eşti prea entuziast, vei pierde o sută pentru ca nu eşti
suficient de entuziast.” Zig Ziglar
Prezentul auxiliar îşi propune să se constituie într-un instrument care să vină în

sprijinul cadrelor didactice, dar şi elevilor, având în vedere lipsa de materiale de învăţare
pentru specializarea „Turism şi alimentaţie”, calificarea profesională Tehnician în hotelărie.
Auxiliarul este structurat astfel încât accesul la informaţii să fie cât mai uşor, iar
instrumentele de lucru prezentate să poată fi utilizate cu succes în cadrul oricărui colectiv
de elevi, indiferent de stilurile de învăţare ale acestora.
UC 21 Contractarea în activitatea hotelieră

C1 Întocmeşte contractul dintre hotelier şi intermediarii
din turism
C2 Întocmeşte contractul de hotelărie
C3 Întocmeşte contractul de reprezentare
C4 Întocmeşte contractul de franşiză
C5 Întocmeşte contracte de asociere hotelieră

2. Specificul agenţilor economici la care se efectuează stagiul
de practică
Modulul „Contractarea în activitatea hotelieră” se studiază în clasa a XIII-a, ruta

progresivă, de către elevii înscrişi pentru calificarea profesională Tehnician în hotelărie.
Acest modul face parte din stagiile de pregătire practică, are alocat un număr de 120 de
ore, structurate atât ca laborator tehnologic (60 ore), cât şi ca instruire practică (60 ore).
În curriculum se precizează că, pentru atingerea competenţelor,
Pentru organizarea activităţii de instruire practică la agentul economic este
necesară o colaborare strânsă între cele două părţi: organizatorul de practică şi partenerul
de practică.
a. organizatorul de practică este unitatea sau instituţia de învăţământ
preuniversitar, care desfăşoară activităţi instructiv-educative şi formative.
b. partenerul de practică este o societate comercială, o instituţie centrală ori
locală sau orice altă persoană juridică ce desfăşoară o activitate în
corelaţie cu specializările cuprinse în nomenclatorul Ministerului Educaţiei,
Cercetării şi Tineretului şi care poate participa la procesul de instruire
practică a elevilor.
Este recomandată identificarea agenţilor economici care desfăşoară activitate în
domeniul hotelăriei, cu disponibilitate pentru primirea elevilor practicanţi şi care să asigure
condiţiile necesare pentru dobândirea competenţelor vizate prin Standardul de Pregătire
Profesională pentru această calificare.
Evaluarea capacităţii partenerului de practică din punct de vedere logistic, tehnic,
tehnologic şi organizatoric este realizată de unitatea de învăţământ de unde provin elevii
practicanţi.
În stabilirea agenţilor economici parteneri este necesar să se ia în considerare
conţinutul acestui modul, respectiv competenţele specifice vizate, care nu pot fi dobândite
decât prin parteneriate cu agenţi economici de profil (unităţi turistice de cazare) şi care
desfăşoară activitate în domeniile vizate de competenţele modulului (încheierea
contractelor de hotelărie, reprezentare, prestări servicii, franşiză, asociere hotelieră).
Pentru desfăşurarea instruirii practice la agentul economic partener, începând cu
anul şcolar 2007-2008 este necesară încheierea unei convenţii de practică.
Conform legislaţiei în vigoare, partenerul de practică are următoarele obligaţii
generale:

a. să deţină o dotare corespunzătoare - logistică, tehnică şi tehnologică -
necesară valorificării cunoştinţelor teoretice primite de practicant în cadrul
procesului de instruire;
b. să aibă specialişti cu studii medii şi superioare care să coordoneze şi să
participe la evaluarea desfăşurării practicii elevilor;
c. să desfăşoare programul de activitate astfel încât să permită realizarea
activităţii de practică a elevilor în condiţii normale, fără a se depăşi ora
20,00.
Obligaţiile elevului practicant faţă de agentul economic, pe durata derulării stagiului
de pregătire practică sunt următoarele:
a. să respecte programul de lucru stabilit şi să execute activităţile solicitate
de tutore după o prealabilă instruire, în condiţiile respectării cadrului
legal cu privire la volumul şi dificultatea acestora (conform Codului
Muncii). În cazul nerespectării obligaţiilor, se aplică sancţiunile conform
Regulamentului de organizare şi funcţionare al unităţii de învăţământ;
b. să respecte regulamentul de ordine interioară al partenerului de practică.
În cazul nerespectării acestui regulament, directorul agentului economic
(partener de practică), îşi rezervă dreptul de a anula convenţia
referitoare la pregătirea practică, după ce în prealabil a înştiinţat
directorul unităţii de învăţământ la care elevul (practicantul) este înscris
( Art. 263/1 şi Art. 264/1 din Codul muncii).
c. să respecte normele de securitate şi sănătate în muncă pe care şi le-a
însuşit de la reprezentantul partenerului de practică înainte de
începerea stagiului de practică, să aibă echipament de practică adecvat.
d. se obligă să nu folosească, în nici un caz, informaţiile la care are
acces în timpul stagiului despre partenerul de practică sau clienţii săi,
pentru a le comunica unui terţ sau pentru a le publica, chiar după
terminarea stagiului, decât cu acordul respectivului partener de practică.
Pe perioada de practică, partenerul de practică împreună cu reprezentantul unităţii
de învăţământ urmăresc şi înregistrează prezenţa la activitate a practicantului şi
semnalează eventualele abateri unităţii de învăţământ.

3. Modalitatea de organizare a practicii
Modulul „Contractarea în activitatea hotelieră” face parte din curriculum diferenţiat,

activitatea desfăşurându-se ca instruire practică la agentul economic.
Conform legislaţiei în vigoare, practica este activitatea desfăşurată de elevi, în
conformitate cu planul de învăţământ, care are drept scop verificarea aplicabilităţii
cunoştinţelor teoretice însuşite de aceştia în cadrul programului de instruire.
Pentru organizarea activităţii de pregătire practică trebuie avut în vedere faptul că
sunt implicate două module, respectiv:
- Contractarea în activitatea hotelieră
- Managementul calităţii
În această situaţie, se recomandă ca repartizarea orelor pentru fiecare modul în
cadrul celor cinci săptămâni de practică comasată să se facă proporţional cu numărul total
de ore al modulelor implicate (24 ore Contractarea în activitatea hotelieră, 6 ore
Managementul calităţii).
Aceste săptămâni pot fi distribuite într-un an şcolar în funcţie de sezonalitatea
activităţii turistice în zona în care este unitatea de învăţământ, astfel încât practica la
agentul economic să asigure cele mai bune condiţii pentru dobândirea competenţelor
prevăzute de Standardul de Pregătire Profesională.
Elevul practicant este cel care desfăşoară activităţi practice pentru consolidarea
cunoştinţelor teoretice şi pentru formarea abilităţilor, spre a le aplica în concordanţă cu
specializarea pentru care se instruieşte.
Partenerul de practică desemnează persoanele care se ocupă de îndrumarea şi
urmărirea activităţii de practică a elevilor.
Activitatea de pregătire practică se poate organiza pe grupe, pentru a nu perturba
activitatea normală a agentului economic, putând fi repartizate şi activităţi individuale
specifice.
Partenerul de practică trebuie să îl ajute pe practicant să îşi urmărească programa
analitica/portofoliul de practică, punându-i la dispoziţie mijloacele necesare.

4. Recomandări privind respectarea normelor de sănătate şi
securitate a muncii
Stagiile de pregătire practică urmăresc formarea la elevi a competenţelor şi

aptitudinilor specifice calificării profesionale urmate. Însă activitatea practică a elevilor
trebuie precedată de o instruire în ceea ce priveşte respectarea regulilor de protecţie a
muncii, de prevenire şi stingere a incendiilor, a normelor de sănătate şi securitate a
muncii.
Cadrul
Cadrullegislativ:
legislativ:
Legea
Legea nr.nr. 319
319 / / 2006
2006 - - Legea
Legea securităţii
securităţii şişi
sănătăţii
sănătăţiiînînmuncă.
muncă.
HG
HG 1425/ 2006- Norme
1425/ 2006- Norme metodologice
metodologice de de
aplicarea
aplicareaprevederilor
prevederilorLegii
Legiisecurităţii
securităţiişişi
sănătăţii
sănătăţiiînînmuncă
muncănr.
nr.319/
319/2006
2006
Legea
Legeanr.
nr.307/
307/2006
2006privind
privindapărarea
apărareaîmpotriva
împotriva
incendiilor.
incendiilor.
Codul
Codul muncii––Legea
muncii Legea53 53/ /2003
2003
ORDIN
ORDIN nr.
nr. 55
55 din
din 29
29 ianuarie
ianuarie 1997
1997 privind
privind
aprobarea
aprobarea Normelor
Normelor specifice
specifice de de
securitate
securitate aa muncii
muncii pentru
pentru turism,
turism,
alimentaţie
alimentaţie publică
publică şişi transport
transport de
de
persoane
persoanecu
cuinstalaţii
instalaţiipe
pecablu.
cablu.

Aşadar, în afara normelor generale de protecţie a muncii, în domeniul turismului
există şi norme specifice de securitate a muncii. De aceea, partenerul de practică este
obligat să instruiască practicantul cu privire la normele de protecţie a muncii şi de apărare
împotriva incendiilor, specifice activităţilor pe care le va desfăşura.
În cazul în care agentul economic are prevăzut în Regulamentul de ordine
interioară norme privind securitatea muncii aplicabile numai unităţii respective, acestea
trebuie aduse la cunoştinţa practicantului. Instruirea se realizează înainte de începerea
activităţii practice, iar elevul semnează Fişa de protecţie a muncii.

5. Instrumente de lucru ale elevului necesare desfăşurării
practicii
Stagiile de pregătire practică sunt determinante pentru formarea la elevi a

competenţelor, aptitudinilor şi atitudinilor specifice calificării profesionale alese de aceştia.
Pentru a orienta elevul în activitatea sa pe durata stagiului de pregătire practică, în
vederea formării competenţelor prevăzute de Standardul de Pregătire Profesională,
propunem în continuare mai multe tipuri de instrumente de lucru:
 jurnal de practică al elevului;
 fişe de observaţie;
 fişe de lucru;
 studii de caz;
 portofoliu de practică;
 proiecte.
În acest material sunt doar o serie de propuneri, fiecare profesor fiind liber în a le
utiliza ca atare, sau cu modificări, în funcţie de specificul agenţilor economic parteneri.

5.1. Jurnal de practică
Este un instrument de lucru ce permite elevului să reflecteze zilnic asupra
activităţilor desfăşurate, precum şi asupra dificultăţilor şi reuşitelor din timpul practicii.
Prezentăm în continuare un model de jurnal.
JURNAL DE PRACTICĂ
Clasa: ______________
Elev: ________________________________
Perioada: _______________
Locaţie (Agent economic şi departament): __________________________
Modul: Contracte în activitatea hotelieră
Tema/Teme: ________________________________________
În jurnalul de practică, elevul va completa următoarele informaţii:
1. Care sunt principalele activităţi relevante pentru modulul de practică pe care le-ai
observat sau le-ai desfăşurat?
Activităţi observate Activităţi desfăşurate
2. Ce ai învăţat sa faci pentru atingerea competenţei?
3. Care au fost activităţile practice care ţi-au plăcut? Motivează.
4. Ce activităţi practice nu ţi-au plăcut? Motivează.

5.2. Fişe de observaţie
Observarea, ca metodă de cercetare, se referă obţinerea de date referitoare la
persoane, obiecte sau fenomene, şi în care cercetătorul nu interacţionează sau comunică
direct cu subiecţii, obiectele sau situaţiile supuse investigaţiei.
Propunem mai departe o serie de fişe de observaţie care pot fi utilizate în cadrul
acestui modul.
5.2.1. Fişa de observaţie nr. 1
C1 . Întocmeşte contractul dintre hotelier şi intermediarii din turism

Nume candidat:__________________________
1. Studiaţi contractele încheiate de agentul economic la care vă desfăşuraţi activitatea
de pregătire practică, cu diferiţi intermediari din turism. Aveţi în vedere o perioadă
de 3 luni.
2. Notaţi observaţiile voastre în următorul tabel.
Nr. Rezultatul
Cerinţe
crt. observării
Categorii de contracte:
Da sau (√)
a. 
Nu sau (X)

Clauze contractuale:


Da sau (√)
b. 
Nu sau (X)



3. faceţi o apreciere generală referitoare la această activitate
____________________
________________________________________________________________________
Observaţii ale tutorelui de practică ____________________________________________
________________________________________________________________________

C2 . Întocmeşte contractul de hotelărie

Nume candidat:__________________________
1. Studiaţi contractele de hotelărie încheiate de agentul economic la care vă
desfăşuraţi activitatea de pregătire practică. Aveţi în vedere o perioadă de 3 luni.
Nr. Rezultatul
Cerinţe
crt. observării
Elemente negociate cu clienţii:

Da sau (√)
a. 
Nu sau (X)


Obligaţii ale hotelierului:

 Da sau (√)
b.
 Nu sau (X)


Obligaţii ale clientului:

 Da sau (√)
c.
 Nu sau (X


________________________________________________________________________

C3 . Întocmeşte contractul de reprezentare

Nume candidat:__________________________
1. Studiaţi contractele de reprezentare încheiate de agentul economic la care vă
desfăşuraţi activitatea de pregătire practică. Aveţi în vedere o perioadă de 6 luni.
Nr. Rezultatul
Cerinţe
crt. observării
Tipuri de reprezentanţi:
Da sau (√)
a. 
Nu sau (X)

Sarcinile agentului de reprezentare:

 Da sau (√)
b.
 Nu sau (X)


Sarcinile hotelierului:

Da sau (√)
c. 
Nu sau (X


Exclusivităţi privind reprezentarea:
Da sau (√)
d. 
Nu sau (X

________________________________________________________________________

C4 . Întocmeşte contractul de franşiză

Nume candidat:__________________________
1. În cazul în care agentul economic la care vă desfăşuraţi activitatea de pregătire
practică a încheiat un contract de franşiză în domeniul hotelăriei, studiaţi acest
contract.
2. Notaţi observaţiile voastre în următorul t abel.
Nr. Rezultatul
Cerinţe
crt. observării
Obligaţiile franşizorului:

 Da sau (√)
a.
 Nu sau (X)


Obligaţiile beneficiarului:

 Da sau (√)
b.
 Nu sau (X)


3. faceţi o apreciere generală referitoare la acest tip de contract__________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

C5 . Întocmeşte contracte de asociere hotelieră

Nume candidat:__________________________
1. În cazul în care agentul economic la care vă desfăşuraţi activitatea de pregătire
practică a încheiat contracte de asociere în domeniul hotelăriei, studiaţi aceste
contracte. Aveţi în vedere o perioadă de un an.
Nr. Rezultatul
Cerinţe
crt. observării
Categorii de contracte de asociere în industria hotelieră:
Da sau (√)
a. 
Nu sau (X)

Clauzele contractuale:

 Da sau (√)
b.
 Nu sau (X)


3. faceţi o apreciere generală referitoare la acest tip de contract__________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

5.3. Fişe de lucru
Pentru fixarea cunoştinţelor, aptitudinilor şi atitudinilor dobândite de elevi pe
perioada parcurgerii modulului este oportună şi folosirea fişelor de lucru. Acestea
reprezintă un instrument de lucru util pentru stabilirea exactă a sarcinilor fiecărui elev sau
grupe de elevi, precizând şi timpul în care trebuie realizate aceste sarcini.
5.3.1. Fişa de lucru nr. 1
Modulul: Contractarea în activitatea hotelieră

Tema: Stabilirea clauzelor contractuale
Competenţa specifică: Întocmeşte contractul dintre hotelier şi intermediarii din
turism
Timp de lucru: 30 minute
Materiale ajutătoare: notiţe, materiale puse la dispoziţie de agentul economic
partener
Sarcini:
1. Citiţi cu atenţie următorul contract:
CONTRACT PRESTĂRI SERVICII TURISTICE
Nr. __________ / Din ________________
I. PĂRŢILE CONTRACTANTE
___________________________________________________________________ reprezentată
prin _______________________________________, în calitate de _____________________________,
adresa ____________________________________________________________________________,
telefon __________________________________, fax ________________________________________,
mobil _______________________________________________________________________________,
web ___________________________, e-mail ________________________________, cod fiscal
____________________,înregistrat la Registrul Comerţului sub nr. ___________________, cont
virament ______________________________________ deschis la ______________________, în
calitate de PRESTATOR
şi
___________________________________________________________________ reprezentată
prin __________________________________________, în calitate de __________________________,
adresa _____________________________________________________________________________,
telefon ______________________________________, fax ___________________________________,
mobil _______________________________________________________________________________,
web _____________________________________, e-mail ____________________________________,
cod fiscal __________________, înregistrat la Registrul Comerţului sub nr. _______________________,
Licenţă de Turism ________________________________________________, cont virament
______________________________________ deschis la _______________________________, în
calitate de BENEFICIAR

II. OBIECTUL CONTRACTULUI
a) Obiectul contractului îl constituie asigurarea de către prestator şi utilizarea de către

beneficiar a spaţiilor de cazare, a serviciilor de masă şi a altor servicii turistice puse la dispoziţie pentru
turişti individuali şi / sau grupuri organizate, în perioadele şi la tarifele prezentate în anexele care fac parte
integrantă din prezentul contract;
b) Prestarea serviciilor necuprinse în anexe se asigură pe bază de comenzi ferme emise de
beneficiar şi confirmate de prestator;
c) Documentele pe baza cărora prestatorul asigură serviciile sunt, după caz: biletul de
odihnă şi tratament (B.O.T.) sau voucher (completat şi ştampilat de către beneficiar, emis în 3 exemplare),
comandă transmisă prin fax sau e-mail. Aceste documente vor conţine următoarele date: denumirea
unităţii de cazare, categoria de confort, numele turiştilor, numărul de persoane, numărul şi felul camerelor
dorite (vă oferim camere pentru 2, 3 sau 4 persoane), data sosirii şi data plecării, serviciile achitate şi
comisionul agenţiei, ora la care se face cazarea (ora 14,00). Corecturile de pe bilet vor fi certificate de
beneficiar prin semnătură şi ştampilă.
III. OBLIGAŢIILE PĂRŢILOR
3.1. PRESTATORUL se obligă:

a) să asigure beneficiarului cazarea turiştilor la numărul de locuri confirmate (ziua hotelieră
începe la ora 14,00 şi se termină ziua următoare la ora 12,00);
În cazul în care beneficiarul vinde bilete peste cota contractată (fără să aibă acordul
prestatorului), prestatorul nu-şi asumă răspunderea cazării turiştilor. Solicitările suplimentare de locuri
obligă părţile la încheierea de acte adiţionale cu valoare, semnate şi înregistrate de ambele părţi, ce
majorează valoarea prezentului contract.
b) să presteze serviciile contractate la nivelul calitativ corespunzător;
c) să asigure păstrarea banilor şi a altor obiecte de valoare, încredinţate de turişti spre
păstrare, în locuri special amenajate. Pentru valorile ce nu se asigură de turişti în spaţiile special
amenajate, prestatorul este exonerat de orice răspundere;
d) să analizeze şi să rezolve în cursul aceleiaşi zile eventualele reclamaţii şi sesizări ale
turiştilor privind asigurarea serviciilor conform contractului;
e) să analizeze şi să rezolve eventualele reclamaţii trimise de către partener;
f) să informeze partenerul asupra preţurilor şi a eventualelor modificări ce pot interveni.
3.2.BENEFICIARUL se obligă:
a) să respecte graficele de trimitere, numărul de persoane şi tarifele (conform anexelor) şi
să nu depăşească numărul de camere sau locuri contractate fără acordul prestatorului. Pentru o persoană
cazată în plus în cameră (nu i se asigură pat suplimentar), tariful este de 2/3 din tariful / pers / zi + valoare
mic dejun (nu se acceptă mai mult de o persoană).
b) să facă decontarea în sumele şi la datele stabilite în contract. În caz de întârzieri la plată
va suporta penalităţi de 0,02% din valoare pentru fiecare zi de întârziere iar prestatorul nu va mai fi obligat
să asigure cazarea turiştilor trimişi de beneficiar, putând valorifica singur sau prin alte agenţii locurile
disponibile;
c) să facă rezervări ferme şi să comunice prestatorului prin fax sau e-mail (conform
modelului) numărul de camere valorificate şi eventualele modificări sau anulări ale rezervărilor cu cel puţin
7 (şapte) zile înaintea începerii seriei (în caz contrar suportă 100% contravaloarea camerelor contractate
şi neocupate). După această dată nu mai are voie să facă rezervări decât cu acordul scris al prestatorului;
Seria Felul camerelor

Nr. camere Nr. camere Nr. camere
contractate
contractate valorificate disponibile
Nr. nopţi cazare (2, 3 sau 4 pers)
d) să informeze corect şi complet turiştii asupra condiţiilor şi serviciilor ce urmează a fi

prestate, conform clauzelor contractuale, să informeze asupra faptului că alte servicii dorite dar neincluse
în anexă se plătesc separat, precum şi faptul că nu sunt permise animale de casă. Pentru neclarităţi se va
consulta adresa de internet _________________ sau se va lua legătura telefonic cu prestatorul;
e) să ofere turiştilor materialele publicitare oferite de prestator şi fotografiile postate pe
internet pentru a face o prezentare cât mai completă asupra locaţiei şi a serviciilor oferite;

f) să achite prestatorului, drept garanţie şi pentru aprovizionarea tehnico - materială, un
avans de 10% din valoarea contractului cu minim 5 (cinci) zile înaintea începerii primului sejur (a primei
serii contractate);
g) să achite prestatorului ultima tranşă din valoarea contractului cu minim 5 (cinci) zile
înaintea începerii ultimului sejur (a ultimei serii contractate);
h) să informeze prompt prestatorul asupra eventualelor reclamaţii şi sesizări ale turiştilor
privind asigurarea serviciilor. Orice reclamaţie făcută după terminarea sejurului nu va fi luată în
considerare.
IV. VALOAREA CONTRACTULUI

a) Valoarea contractului este de _______________ lei;
b) Tarifele de cazare, diferenţiate pe perioade şi camere sunt prevăzute în anexe;
c) Valoarea contractului este garantată în proporţie de _____%;
Eventualele modificări sau anulări ale rezervărilor să fie comunicate prestatorului pe fax sau e-
mail cu cel puţin 7 (şapte) zile înaintea începerii seriei (în caz contrar suportă 100 % contravaloarea
camerelor contractate şi neocupate);
d) Beneficiarul va alege planul tarifar de decontare pe care îl doreşte (vezi anexe).
Beneficiarul va încasa de la client apoi va plăti contravaloarea serviciilor contractate în contul
prestatorului. În cazul în care va alege varianta de decontare cu cedare de comision de către prestator, va
opri comisionul (vezi anexele) şi va vira diferenţa.
IV. MODALITĂŢI ŞI CONDIŢII DE PLATĂ

a) Beneficiarul va achita prestatorului un avans de 10% din valoarea contractului în sumă de
___________________ lei cu minim 5 (cinci) zile înaintea începerii primului sejur (a primei serii
contractate);
b) Decontarea serviciilor se face cu numerar sau O.P. în contul indicat, în avans sau la
sfârşitul fiecărei luni;
c) Prestatorul va factura sosirile efective. Factura se va transmite prin fax sau mail apoi prin
poştă, urmând ca beneficiarul să efectueze plata în maximum 5 (cinci) zile de la primire. Beneficiarul va
putea verifica corectitudinea datelor prin exemplarul trei rămas la agenţie;
d) Dacă avansul şi plata lunară nu vor fi făcute la termenele stabilite, prestatorul nu va fi
obligat să asigure cazarea turiştilor trimişi de beneficiar, putând valorifica singur sau prin alte agenţii
locurile disponibile;
e) Plata finală a ultimei serii contractate se va face cu minim 5 (cinci) zile înaintea începerii
ultimului sejur;
f) Neplata la termen a facturilor atrage după sine penalităţi de întârziere (0,02% din valoare
pentru fiecare zi de întârziere până la data încasării sumei restante).
V. RĂSPUNDEREA CONTRACTUALĂ
a) Pentru neefectuarea la termen a plăţilor privind contravaloarea facturilor, beneficiarul va
plăti prestatorului penalităţi de 0,02% pentru fiecare zi de întârziere, calculate asupra sumei facturate de
la data scadenţei până la achitarea acesteia;
b) Forţa majoră apără de răspundere partea care o invocă. Neîndeplinirea obligaţiilor
contractuale din cauză de forţă majoră vor fi aduse la cunoştinţa celeilalte părţi în termen de 5 (cinci) zile
de la producerea lor, trimiţându-se acte doveditoare în termen de 15 (cincisprezece) zile. De asemenea,
partea care o invocă trebuie să-i comunice partenerului data încetării cazului de forţă majoră;
c) Pentru serviciile suplimentare, beneficiarul va emite comandă separat, aceasta nefăcând
parte din obiectul şi valoarea prezentului contract;
d) Contravaloarea serviciilor va fi achitată de titularul de contract indiferent de agenţia
valorificatoare sau de intermediarul care a valorificat locurile (camerele);
e) Orice litigiu privitor la executarea prezentului contract se va soluţiona pe cale amiabilă iar
dacă acest lucru nu este posibil, va fi supus spre rezolvare instanţelor judecătoreşti competente din
Judeţul Constanţa;
f) Prevederile prezentului contract sunt guvernate de reglementările Codului Civil şi Codului
Comercial Român;
g) Prezentul contract a fost întocmit în 2 (două) exemplare egal valabile, câte unul pentru
fiecare parte şi intră în vigoare la data semnării ei de către ambele părţi.
PRESTATOR, BENEFICIAR,

2. Completaţi spaţiile din primul capitol al contractului cu datele agentului economic
unde vă desfăşuraţi practica, şi cele ale unuia dintre partenerii acestuia.
3. Identificaţi categoria de contract.
4. Stabiliţi valoarea penalităţilor calculate conform prevederilor prezentului contract în
cazul în care beneficiarul întârzie plata serviciilor facturate cu 15 zile, ştiind că
valoarea facturii este de 2560 lei.
Rezolvare:

________________________________________________________________________


Competenţa specifică: Întocmeşte contractul dintre hotelier şi intermediarii din
turism
partener, calculator
Sarcini:
1. Aveţi la dispoziţie următoarele date, cuprinse în anexa contractului de prestări

servicii turistice:
Tipul Număr Tarif

Perioada/ Seria
camerei camere ( lei/loc )
01.05 – 15.05 Dublă 30 120
16.05 – 15.06 Dublă 30 150
Dublă 30 180
16.06 – 15.07
Triplă 10 100
Dublă 30 250
16.07 – 20.08
Triplă 10 150
21.08 – 15.09 Dublă 20 180
2. Determinaţi valoarea totală a contractului, ţinând seama de datele de mai sus.

3. Calculaţi veniturile hotelierului în cazul în care beneficiarul contractului de prestări
servicii turistice hoteliere îşi respectă obligaţiile contractuale în proporţie de doar
86%. Se are în vedere o repartizare uniformă a veniturilor unităţii de cazare.


Competenţa specifică: Întocmeşte contracte de franșiză
partener
Sarcini:
1. Studiaţi următorul formular al contractului de franşiză
CONTRACTUL DE FRANȘIZĂ (FRANCHISING)
Nr. .................. Data ...............................
I. PĂRŢILE CONTRACTANTE:
1.1. S.C. ..................................................................................................... S.N.C./S.C.S./S.A./S.R.L., cu
sediul social în (localitatea) ......................, str. ....................................... nr. ..........................,
bloc ............., scara .........., etaj ........, apartament ....., judeţ/sector ......................., înregistrată la
Oficiul Registrului Comerţului .........................................................., sub nr. ..........................
din ................................., cod fiscal nr. ........................................ din ............................., având contul
nr. .........................................................., deschis la ......................................, existând şi funcţionând
potrivit legislaţiei statului ....................... reprezentată de ......................................., cu funcţia
de ................................................, cetăţean ......................................, posesor act de
identitate/paşaport ........................ în calitate de franșizor, şi
1.2. S.C. ...................................................................................................... S.N.C./S.C.S./S.A./S.R.L., cu
sediul social în (localitatea) ................................, str. .................................. nr. ....................,
bloc ............., scara ..........., etaj ........, apartament ......., judeţ/sector ...................., înregistrată la
Oficiul Registrului Comerţului ............................................., sub nr. .......................................
din ................................, cod fiscal nr. .................................... din ........................, având contul
nr. .................................................................., deschis la ........................................, existând şi
funcţionând potrivit legislaţiei statului ........................... reprezentată de ...................................., cu
funcţia de ..............................................., cetăţean ......................................., posesor act de
identitate/paşaport ........................ în calitate de beneficiar,
au convenit să încheie prezentul contract de franchising, în următoarele condiţii:
II. OBIECTUL CONTRACTULUI
2.1. Franșizorul se angajează, prin prezentul contract, să pună la dispoziţia beneficiarului marca de fabrică
(de comerţ, de serviciu) pentru distribuirea şi/sau fabricarea produselor şi/sau serviciilor prevăzute în
anexa nr. .............. la prezentul contract, sub numele său, controlând în permanenţă această
activitate, prin intermediul magazinelor şi/sau unităţilor, pe care le-a deschis în teritoriu.
2.2. Beneficiarul se obligă să distribuie şi/sau să fabrice produsele şi/sau serviciile .................... prevăzute
în anexa nr. ........... la prezentul contract sub numele şi în conformitate cu practica de afaceri a
franșizorului.
III. DURATA CONTRACTULUI
3.1. Contractul se încheie pe o durată de ..................... ani, începând cu data de .................... până la data
de ...................... .
3.2. Părţile contractante pot conveni prelungirea prezentului contract prin încheierea, în scris, a unui act
adiţional, semnat de ambele părţi.
IV. PREŢUL CONTRACTULUI
4.1. Preţurile de distribuţie şi/sau de fabricaţie pentru produse şi/sau de servicii sunt cele înscrise în anexa
nr. ......... la prezentul contract, preţuri care
includ: ........................................................... ..........................................................................................
.......................................................... .
4.2. Preţurile pot fi modificate numai cu acordul scris al părţilor contractante. Oricare parte contractantă
care solicită modificarea preţului se obligă să notifice cealaltă parte cu acordarea unui preaviz

V. MODALITĂŢILE DE PLATĂ. REDEVENŢA
5.1. Beneficiarul se obligă să achite franșizorului preţul produselor şi/sau serviciilor astfel:
a) - datele efectuării plăţii .......................................................................................................
b) - locul efectuării plăţii ..........................................................................................................
c) - modalitatea de plată .........................................................................................................
5.2. Beneficiarul va plăti ................................. franșizorului până la data de ................................. ale
fiecărui/ei ...................... an/luni un procent de ..................... % din valoarea produselor şi/sau
serviciilor recepţionate, aceasta reprezentând redevenţa cuvenită franșizorului.
VI. OBLIGAŢIILE PĂRŢILOR:
6.1. Franșizorul se obligă:
a) să pună la dispoziţia beneficiarului, gratuit, design-ul, instrucţiunile necesare privitoare la
mobilier şi decorare pentru spaţiile de desfacere şi/sau fabricaţie, spaţiu pe care în prealabil l-
a avizat;
b) să acorde gratuit asistenţă tehnică în domeniul conducerii şi instruirii profesionale pe toată
durata contractuală;
c) să pună la dispoziţia beneficiarului marca de fabrică, de comerţ sau de serviciu, al cărei titular
este;
d) să pună la dispoziţia beneficiarului licenţa şi know-how-ul unui proces deja existent de
fabricaţie şi distribuţie;
e) să transmită până la data de ................. beneficiarului dreptul de folosinţă exclusivă, în limitele
teritoriului, a mărcilor puse la dispoziţie;
f) să nu folosească nici o altă marcă sau nume pentru produsele respective, altele decât cele
care au fost cesionate beneficiarului;
g) să livreze produsele comandate de beneficiar, în cantităţile, calităţile şi termenele pe care
acesta le-a solicitat prin înscrisuri, conform regulii INCOTERMS 1990;
h) să verifice punctele de desfacere şi/sau de fabricaţie deschise de beneficiar;
i) să nu numească, pe durata derulării contractului, un alt beneficiar sau distribuitor pentru
produsele şi/sau serviciile ce fac obiectul prezentului contract;
j) să garanteze produsele şi/sau serviciile conform termenelor înscrise, în anexa nr. ........ la
prezentul contract;
k) să înceteze furnizarea anumitor produse beneficiarului, dacă acest lucru se justifică prin
condiţiile economice;
l) în decursul fiecărui an, să instruiască un număr de maximum ...................... salariaţi ai
beneficiarului, în tehnici şi metode de distribuire a produselor, la sediul său, pe o perioadă nu
mai lungă de ...................... zile. Cheltuielile pentru această operaţiune (de salarizare,
transport şi cazare ale personalului instruit) vor fi suportate de beneficiar.
6.2. Beneficiarul se obligă:
a) să vândă produsele sau să presteze serviciile, cu respectarea strictă a condiţiilor contractuale
sau, după caz, şi realizarea producţiei conform licenţei franșizorului şi aplicarea procedeelor
tehnice primite de la acesta;
b) să vândă produsele numai în zona teritorială determinată prin contract;
c) să efectueze investiţii, după caz, pentru a putea pune în aplicare formula de producţie a
franșizorului;
d) să accepte dreptul de control al franșizorului;
e) să desfăşoare întreaga activitate sub numele comercial/marca franșizorului;
f) să facă cunoscut terţilor şi consumatorilor faptul că este beneficiarul franșizorului;
g) să informeze permanent pe francizor asupra modificărilor din planul legislativ, administrativ şi
de afaceri, în teritoriu;
h) să-şi asigure un stoc de produse care să permită o activitate continuă;
i) să achite franșizorului contravaloarea produselor, să plătească redevenţa, în condiţiile
stipulate în prezentul contract, şi să suporte contravaloarea cheltuielilor de transport şi
asigurare a produselor;
j) să nu divulge la terţe persoane know-how-ul furnizat de către franșizor, atât pe toată durata
contractului, cât şi ulterior;
k) orice atingere ori contestare din partea unor terţe persoane, în limitele teritoriului, la adresa
mărcilor cesionate, va fi adusă imediat la cunoştinţa franșizorului specificându-se toate
aspectele relevante;
l) va lua orice măsuri de natură a preveni eventualele încălcări sau de a apăra mărcile cedate.
VII. GARANŢII
7.1. Franșizorul garantează produsele conform termenelor de garanţie stipulate în anexa nr. ......... la
prezentul contract.
7.2. Franșizorul se obligă să asigure, pe cheltuiala sa, prin grija beneficiarului, service-ul pentru produsele
necorespunzătoare. Punctul de service va fi organizat conform instrucţiunilor franșizorului, în teritoriu,
la sediul beneficiarului şi va fi utilizat numai pentru produsele ce fac obiectul prezentului contract.
7.3. Franșizorul se obligă să pună la dispoziţia beneficiarului întreaga documentaţie privind service-ul, în
termen de ...................................................... zile, de la deschiderea primului magazin.
VIII. ALTE CLAUZE
8.1. Beneficiarul nu va promova distribuirea produselor în afara teritoriului şi nici nu va vinde produse
similare cu cele care fac obiectul prezentului contract, dar va putea să onoreze comenzi pentru
livrarea de produse în afara teritoriului emise de:
a) consumatori;
b) alţi beneficiari ai franșizorului.
IX. INVALIDAREA PARŢIALĂ
9.1. Rezilierea totală sau parţială a clauzelor contractului nu are nici un efect asupra obligaţiilor deja
scadente între părţi.
9.2. Prevederile alineatului precedent nu sunt de natură să înlăture răspunderea părţii care, din vina sa, a
determinat încetarea contractului.
X. DIVIZAREA CONTRACTULUI
10.1. În cazul în care una sau mai multe clauze ale prezentului contract vor fi declarate nule,
clauza/clauzele valide îşi vor produce, în continuare, efectele, cu excepţia cazurilor în care
clauza/clauzele anulate reprezintă o obligaţie esenţială.
10.2. În condiţiile prevăzute la alineatul precedent sunt considerate esenţiale următoarele
obligaţii:
..................................................................................................................................................*).
XI. RENUNŢAREA LA DREPTURI
11.1. Faptul că (una dintre părţi) .............................. nu insistă pentru îndeplinirea strictă a clauzelor
prezentului contract sau nu-şi exercită vreuna dintre opţiunile la care are dreptul în baza prezentului
contract nu înseamnă că renunţă la drepturile pe care urmează să le dobândească în temeiul
prevederilor sale.
XII. CESIUNEA CONTRACTULUI
12.1. Părţile contractante nu vor putea cesiona drepturile şi obligaţiile prevăzute de prezentul contract unei
terţe persoane fără acordul expres, dat în scris de cedent.
12.2. Acordul prevăzut la alineatul precedent trebuie comunicat de cesionar în termen de ................. zile
de la data când cedentul i-a cerut acest acord; în caz contrar se prezumă că cesionarul nu a
consimţit cesiunea contractului.
XIII. FORŢA MAJORĂ
13.1. Nici una dintre părţile contractante nu răspunde de neexecutarea la termen sau/şi de executarea în
mod necorespunzător - total sau parţial - a oricărei obligaţii care îi revine în baza prezentului contract,
dacă neexecutarea sau executarea necorespunzătoare a obligaţiei respective a fost cauzată de forţa
majoră, aşa cum este definită de lege.
13.2. Partea care invocă forţa majoră este obligată să notifice celeilalte părţi, în termen de .......................
(zile, ore), producerea evenimentului şi să ia toate măsurile posibile în vederea limitării consecinţelor
lui.
13.3. Dacă în termen de .................. (zile, ore) de la producere, evenimentul respectiv nu încetează,
părţile au dreptul să-şi notifice încetarea de plin drept a prezentului contract fără ca vreuna dintre ele
să pretindă daune-interese.
XIV. CONSECINŢE ALE ÎNCETĂRII EFECTELOR CONTRACTULUI
14.1. În cazul încetării efectelor prezentului contract, beneficiarul este obligat:
a) să restituie, pe cheltuiala sa, franșizorului toate produsele aflate în stoc care nu au fost
integral plătite;
b) să plătească toate sumele datorate franșizorului, chiar dacă asemenea sume au o scadenţă
ulterioară datei încetării contractului.
XV. CLAUZA PENALĂ
15.1. În cazul în care una dintre părţi nu îşi îndeplineşte obligaţiile contractuale sau şi le îndeplineşte în
mod necorespunzător, se obligă să plătească celeilalte părţi penalităţi daune-interese în valoare
de ..................................., astfel: .............................. .
XVI. CLAUZA DE CONFIDENŢIALITATE
16.1. Părţile se obligă să păstreze confidenţialitatea datelor, informaţiilor şi documentelor pe care le vor
deţine ca urmare a executării clauzelor prezentului contract, potrivit prevederilor angajamentului,
anexa nr. ............ .
XVII. NOTIFICĂRI
17.1. În accepţiunea părţilor contractante, orice notificare adresată de una dintre acestea celeilalte este

17.2. În cazul în care notificarea se face pe cale poştală, ea va fi transmisă, prin scrisoare recomandată,
cu confirmare de primire (A.R.) şi se consideră primită de destinatar la data menţionată de oficiul
poştal primitor pe această confirmare.
17.3. Dacă notificarea se trimite prin telex sau telefax, ea se consideră primită în prima zi lucrătoare după
cea în care a fost expediată.
17.4. Notificările verbale nu se iau în considerare de nici una dintre părţi, dacă nu sunt confirmate, prin
intermediul uneia din modalităţile prevăzute la alineatele precedente.
XVIII. SOLUŢIONAREA LITIGIILOR
18.1. În cazul în care rezolvarea neînţelegerilor nu este posibilă pe cale amiabilă, ele vor fi supuse spre
soluţionare Curţii de Arbitraj Comercial Internaţional de pe lângă Camera de Comerţ şi Industrie a
României, conform regulamentului său.
XIX. ÎNCETAREA CONTRACTULUI
19.1. Prezentul contract încetează de plin drept, fără a mai fi necesară intervenţia unui/unei tribunal
arbitral/instanţe judecătoreşti, în cazul în care una dintre părţi:
·nu îşi execută una dintre obligaţiile esenţiale enumerate la pct. .........., din prezentul contract;
·este declarată în stare de incapacitate de plăţi sau a fost declanşată procedura de lichidare
(faliment) înainte de începerea executării prezentului contract;
·cesionează drepturile şi obligaţiile sale prevăzute de prezentul contract fără acordul celeilalte părţi;
·îşi încalcă vreuna dintre obligaţiile sale, după ce a fost avertizată, printr-o notificare scrisă, de către
cealaltă parte, că o nouă nerespectare a acestora va duce la rezoluţiunea/rezilierea prezentului
contract.
sau
·în termen de ........ zile de la data primirii notificării prin care i s-a adus la cunoştinţă că nu şi-a
executat ori îşi execută în mod necorespunzător oricare dintre obligaţiile ce-i revin.
19.2. Partea care invocă o cauză de încetare a prevederilor prezentului contract o va notifica celeilalte
părţi, cu cel puţin ......... zile înainte de data la care încetarea urmează să-şi producă efectele.
19.3. Rezilierea prezentului contract nu va avea nici un efect asupra obligaţiilor deja scadente între părţile
contractante.
19.4. Prevederile prezentului capitol nu înlătură răspunderea părţii care în mod culpabil a cauzat încetarea
contractului.
XX. CLAUZE FINALE
20.1. Modificarea prezentului contract se face numai prin act adiţional încheiat între părţile contractante.
20.2. Prezentul contract, împreună cu anexele sale care fac parte integrantă din cuprinsul său, reprezintă
voinţa părţilor şi înlătură orice altă înţelegere verbală dintre acestea, anterioară sau ulterioară
încheierii lui.
20.3. În cazul în care părţile îşi încalcă obligaţiile lor, neexercitarea de partea care suferă vreun prejudiciu
a dreptului de a cere executarea întocmai sau prin echivalent bănesc a obligaţiei respective nu
înseamnă că ea a renunţat la acest drept al său.
20.4. Prezentul contract a fost încheiat într-un număr de ................... exemplare, din care .................
astăzi ........................., data semnării lui.
FRANȘIZOR,
...........................
REPREZENTANŢI LEGALI,
................................................
BENEFICIAR,
...............................
REPREZENTANŢI LEGALI,
...................................................
___________________
*) Ex: obligaţia vânzătorului de a livra produsele, obligaţia cumpărătorului de a plăti preţul.

Anexă
ANGAJAMENT
Prezentul angajament pentru păstrarea confidenţialităţii datelor, informaţiilor şi documentelor a fost

încheiat între ....................................... şi .............................................. şi este conex contractului încheiat
între acestea şi înregistrat sub nr. ............., din ........................ .
I. Obiect
1. Informaţiile pe care le obţine (numele persoanei fizice sau, după caz,
juridice) ....................................................................................... ca efect al executării contractului sus-
menţionat sunt strict confidenţiale.
2. Sunt confidenţiale următoarele informaţii:
a) situaţia financiară;
b) proiectele de afaceri;
c) produsele nelivrate pieţei;
d) procesele de fabricaţie;
e) licenţele sau brevetele de invenţii;
f) alte informaţii care reprezintă poziţia pe piaţă a (numele/denumirea) ............................... .
3. De asemenea, sunt confidenţiale şi următoarele documente care s-au pus sau se vor pune la
dispoziţia (numele, denumirea) ..................................................................................................... .
II. Sfera circulaţiei informaţiilor
4. (numele/denumirea) ..........................................................................................................................
poate dezvălui informaţii sau poate pune la dispoziţie documente dintre cele menţionate la pct. 2 sau 3
numai persoanelor implicate în executarea clauzelor contractului sus-menţionat.
5. Persoanele implicate în executarea contractului, respectiv managerii, contabilii, consilierii juridici şi
alte categorii de persoane, nu vor putea dezvălui informaţiile confidenţiale, cu excepţia cazului în care
(numele/denumirea) ................................................................................................................... aprobă
în scris această posibilitate.
6. (numele/denumirea) ........................................................................................................................... va
folosi informaţiile numai în scopul luării unor decizii cu privire la executarea contractului sus-menţionat,
fiind ţinute să nu le utilizeze în nici un alt scop.
III. Durata angajamentului
7. Durata prezentului angajament este ..................................., în afară de cazul în care una dintre părţi
notifică în scris celeilalte încetarea lui înainte de termen.
8. Notificarea prevăzută la pct. 7 trebuie să fie făcută cu ............ zile înainte de a deveni efectivă
hotărârea, dar nu mai mult de ultima zi a duratei prezentului angajament.
IV. Sancţiuni pentru nerespectarea angajamentului
9. Partea care încalcă prevederile prezentului angajament se obligă la plata unor despăgubiri
astfel: ...................................................................................................................................................... .
10. Exonerează de răspundere următoarele situaţii:
a) dacă informaţiile erau cunoscute înainte de a fi fost obţinute de la ..............................;
b) informaţia a fost primită dintr-o sursă neconfidenţială;
c) dezvăluirea informaţiei s-a făcut după ce s-a primit acordul scris pentru aceasta;
d) informaţia era de circulaţie publică la data dezvăluirii ei;
e) .............................................. a fost obligată în mod legal să dezvăluie informaţia.
V. Încetarea angajamentului
11. Încetarea angajamentului are loc la încheierea duratei lui.
12. La data încetării lui, informaţiile prevăzute la pct. 2 şi 3 nu mai au caracter confidenţial, cu toate
consecinţele ce decurg din aceasta.
Prezentul angajament s-a încheiat în .......... exemplare, din care ................., astăzi ............... .
SEMNĂTURILE PĂRŢILOR
2. Identificaţi avantajele contractului de franşiză.
3. Completaţi spaţiile libere din contract cu datele unui franşizor cunoscut din industria
hotelieră, precum şi ale agentului economic unde vă desfăşuraţi practica.

5.4. Studii de caz
Studiul de caz este o metodă care, prin excelenţă, se bazează pe cercetare,
presupunând analiza, înţelegerea, diagnosticarea şi rezolvarea unei situaţii. Nu
întotdeauna însă o situaţie este un caz, ci numai aceea care este autentică, reprezentativă
şi semnificativă pentru anumite stări de lucruri, stârneşte interesul celor ce se instruiesc şi
serveşte îndeplinirii unor obiective pedagogice.
Studiul de caz, prin natura lui, obligă pe elevi să caute şi să găsească mai multe
variante de soluţionare a problemei în faţa căreia se află. În această ipostază, studiul de
caz nu urmăreşte dobândirea de noi cunoştinţe, ci mai degrabă aplicarea practică a unor
cunoştinţe însuşite deja, în condiţii şi sub forme noi, impuse de cazul ce urmează a fi
soluţionat.
Această metodă poate fi folosită cu precădere în adâncirea sistematizării şi
consolidării cunoştinţelor, al verificării capacităţii şi perceperii de punere în practică a
cunoştinţelor teoretice, al formării unor calităţi necesare în activitatea de conducere, a
formării priceperii de a adopta decizii optime, în modelarea unor atitudini şi opinii colective.
Este atât o metodă de explorare a realităţii economice, cât şi de antrenare a elevilor într-o
acţiune reală de cercetare şi de decizie.
Pentru acest modul, propunem următorul studiu de caz:
Tarife mari sau turişti mai mulţi?

Daniel Dumitrescu este angajat al Hotelului Marina din staţiunea Venus, în cadrul
compartimentului Marketing, secţia Contractare. El trebuie să pregătească pentru sezonul
turistic 2010 mai multe contracte, pentru a asigura ocuparea capacităţii hotelului, de 200
locuri (100 camere duble). Are la dispoziţie fişierul clienţilor, unde poate regăsi clienţii cu
care a avut încheiate contracte în anii anteriori, precum şi informaţii suplimentare
referitoare la aceştia (plăţi efectuate, întârzieri la plată, respectarea contingentului
contractat, respectarea derulării seriilor de turişti etc.).
Unul dintre clienţi este S.C. Pajura S.R.L., din Cluj Napoca, cu care au fost încheiate
contracte în fiecare an, pentru un număr mediu de 100 locuri zilnic în perioada 01.05 –
10.09. Acest client a plătit de fiecare dată valorile facturate, însă tarifele negociate au fost
cu 5% mai mici decât al celorlalte contracte.
Un alt client pe care dl. Dumitrescu l-ar putea lua în considerare este S.C. Pas Travel
S.R.L., din Sibiu, cu care hotelul are relaţii contractuale doar de doi ani, numărul de locuri

contractate fiind de 40, pentru perioada 01.06 – 31.08. Pe toată perioada contractuală
S.C. Pas Travel S.R.L. şi-a respectat obligaţiile contractuale, reuşind să asigure ocuparea
în proporţie de 100% numărul de locuri din contingentul contractat.
Alt client important al Hotelului Marina este S.C. Tours S.R.L., din Timişoara. Acesta a
încheiat un contract de prestări servicii pe bază de comision, însă numărul de turişti sosiţi
prin intermediul acestei agenţii a fost de 600, cu o durata medie a sejurului de 4,6 zile,
fiind cazaţi în perioada 01.06 – 31.08. Plata serviciilor furnizate de hotel a fost făcută
înainte de sosirea turiştilor.
1. propuneţi o schemă de tarife pentru perioada 01.05 – 15.09. 2010, pe serii de câte
7 şi 10 zile;
2. realizaţi câte o ofertă pentru fiecare dintre cei trei clienţi prezentaţi mai sus;
3. stabiliţi avantajele şi dezavantajele fiecăruia dintre cele trei contracte prezentate;
4. întocmiţi un raport, către şeful compartimentul Marketing, în care să argumentaţi
alegerea unuia dintre clienţi.
5. întocmiţi contractul de prestări servicii pentru unul din clienţii de mai sus.

5.5. Portofoliu de practică
Este cea mai complexă activitate de evaluare şi de autoevaluare iar rezultatul final
este o colecţie eterogenă de documente.
Ceea ce este foarte important este faptul că în cazul portofoliului interacţiunea
profesor – elev este de natură mai dinamică, întrucât din acest „dosar” de prezentare
generală a elevului reies clar progresele făcute de acesta, profesorul intervenind şi el
notând/punctând ori de câte ori este cazul vreun aspect al activităţii elevului.
Portofoliul
Portofoliulde
depractică
practică
Fişe
Fişede
dedocumentare;
documentare;
Fişe
Fişede
deobservaţie;
observaţie;
Fişe de lucru;
Fişe de lucru;
Fişe
Fişede
deevaluare;
evaluare;
Rezolvări
Rezolvăriale
alefişelor
fişelorde
delucru;
lucru;
Studii
Studiide
decaz
caz
Proiecte
Proiecte/ /miniproiecte
miniproiecte
Fişe
Fişede
deobservaţie
observaţieaaactivităţii
activităţiielevului
elevuluipe
peperioada
perioadaderulării
derulăriistagiului
stagiului
de practică
de practică
Modele
Modele(necompletate)
(necompletate)ale
alediferitelor
diferitelorcategorii
categoriide
decontracte
contracte
Cópii
Cópiiale
aleunor
unorcontracte
contracte(completate)
(completate)de delalaagentul
agentuleconomic
economicunde
unde
elevul
elevulaadesfăşurat
desfăşuratstagiul
stagiulde
depregătire
pregătirepractică
practică
Dicţionar de termeni şi expresii de specialitate.
Dicţionar de termeni şi expresii de specialitate.
După cum se vede în imaginea de mai sus, pentru acest modul se poate realiza un
portofoliu de practică unde să fie cuprinse toate categoriile de contracte care au fost
încheiate de agentul economic unde elevul realizează activitatea de instruire practică, fişele
de observaţie pe care le-a completat pe măsura desfăşurării activităţii, fişele de lucru
distribuite de profesorul de specialitate, studiile de caz date spre rezolvare şi soluţiile
identificate pentru acestea.
Portofoliul poate fi considerat atât un instrument de lucru, cât şi de evaluare. El
reprezintă de fapt o etapă superioară a procesului de evaluare, deschizând calea către
auto-evaluare. Din aceasta perspectivă, portofoliul reprezintă şi o cheie de control mult mai
eficientă pentru părinţi sau ceilalţi factori de decizie pentru că el este o oglindă a tuturor
activităţilor în cadrul modulului Contractarea în activitatea hotelieră, precum şi a eficienţei
acestora.

5.6. Proiect
Este o activitate amplă ce presupune ca lucrul să se întindă pe parcursul mai multor
zile. În cadrul acestei activităţi elevul poate fi asistat de profesor.
În cadrul unui proiect se evaluează de fapt competenţele care ţin de manipularea
informaţiei:
 găsirea unor metode de lucru adecvate;
 utilizarea corespunzătoare a bibliografiei;
 corectitudinea informaţiei;
 organizarea informaţiei şi a materialelor în raport;
 calitatea prezentării.
Proiectul poate fi realizat individual sau în grup.
Spre exemplu, pentru competenţa C1 Întocmeşte contractul dintre hotelier şi
intermediarii din turism poate fi realizat un proiect având tema „Clauze în contractele
încheiate de ……………………… cu diferite categorii de intermediari din turism”.
În vederea întocmirii acestui proiect, elevii vor fi împărţiţi în grupe de câte 3-4, în
funcţie de locul unde efectuează stagiul de pregătire practică. Ei vor primi indicaţii cu
privire la:
 structura proiectului;
 bibliografia minimală;
 formatul proiectului (scris, tehnoredactat, prezentare Powerpoint etc.);
 număr de pagini (minim, maxim, interval);
 termen de predare;
 criterii de evaluare.
La întocmirea proiectului elevii vor utiliza datele reale ale agentului economic unde
au desfăşurat practica, date obţinute cu acordul acestora, precum şi documente care pot fi
făcute publice.
Pentru a afla măsura în care activitatea desfăşurată de elevi este una eficientă,
sugerăm completarea, la finalul activităţii, a următoarele 2 documente:
- Fişa de autoevaluare a proiectului;
- Jurnalul de reflecţie.
Completarea acestor documente poate arăta măsura în care evaluarea prin
proiecte şi activitatea în echipă constituie elemente pozitive în formarea profesională,
precum şi o imagine a acestei formări pentru piaţa forţei de muncă.

FORMULAR DE AUTOEVALUARE
proiect în echipă
Numele şi prenumele:_______________________________________
Componenţa echipei: _______________________________________
Organizarea propriei învăţări

 Am identificat scopurile
 Mi-am definit sarcinilor
Am determinat realizarea eficientă a proiectului în echipă

 Am sugerat noi direcţii şi idei
 M-am oferit voluntar când trebuia îndeplinită o sarcină
Căutarea informaţiilor
 Am pus întrebări
 Am căutat elemente pentru proiect
 Am solicitat clarificări din partea cadrului didactic şi colegilor
Identificarea resurselor
 Am găsit şi valorificat resurse
 Am oferit fapte şi opinii celorlalţi membri ai echipei
Încurajarea membrilor echipei

 Am răspuns entuziast celorlalţi
 Am invitat orice coleg să participe
 I-am determinat pe ceilalţi să se simtă bine
Facilitează
 Discuţiile
 Am ajutat la stabilirea priorităţilor
 Am ajutat la distribuirea sarcinilor
 Am ajutat la identificarea schimbărilor necesare şi am încurajat producerea
acestor schimbări
Întreabă
 Am stimulat discuţiile pentru a afla diferite puncte de vedere
 Am eliminat ideile nevaloroase
Rezolvarea problemelor :
 Am propus munca diferenţiată
 Am căutat soluţii alternative
 Am ajutat echipa să ia decizii corecte
Nume şi prenumele: _____________________________________

Clasa: ________, Data ___________________
JURNAL DE REFLECŢIE
 Lucrez cel mai bine când: _______________________________________________

________________________________________________________________________
 Îmi place să lucrez cu alţii când: __________________________________________
________________________________________________________________________
 Cea mai interesantă parte a acestui proiect este: ____________________________
________________________________________________________________________
 Mi-ar plăcea să învăţ mai mult despre: _____________________________________
________________________________________________________________________
 Trebuie să mai lucrez la: _______________________________________________
________________________________________________________________________
 Am nevoie de ajutor la: _________________________________________________
________________________________________________________________________
 Înainte de a începe să lucrez la proiect am: _________________________________
________________________________________________________________________
 Când trebuie să studiez, eu: _____________________________________________
________________________________________________________________________
 Când vreau să-mi aduc aminte ceva, eu: ___________________________________
________________________________________________________________________
 Sunt bun la: _________________________________________________________
________________________________________________________________________
 Într-o echipă pot ajuta pe alţii cu: _________________________________________
________________________________________________________________________
 Vreau să lucrez la: ____________________________________________________
________________________________________________________________________
 Vreau să învăţ despre: _________________________________________________
________________________________________________________________________
 Vreau să fiu de ajutor la: _______________________________________________
________________________________________________________________________

6. Modalităţi de evaluare
La sfârşitul activităţii de practică, în conformitate cu programa analitică,

organizatorul împreună cu partenerul de practică efectuează o evaluare a cunoştinţelor
practicantului şi îi acordă un calificativ.
Evaluarea şi notarea finală se realizează la unitatea de învăţământ a practicantului.
Criteriile specifice de evaluare vor fi preluate din Standardul de pregătire
profesională de către profesor şi prezentate elevului. Elevul poate fi integrat în evaluarea
activităţilor sale, consolidând astfel, capacitatea de a se autoevalua şi mărind gradul de
transparenţă a acordării notelor.
Evaluarea finală a competenţelor trebuie realizată în concordanţă cu precizările
incluse în Standardul de Pregătire Profesională.
Evaluarea pe parcursul anului se realizează prin diverse tipuri de probe de evaluare
(orale, scrise, practice), în funcţie de specificul competenţei.
Procesul de evaluare pe parcursul anului şi evaluarea finală trebuie să urmărească
gradul de dobândire a competenţelor şi nu nivelul de cunoştinţe acumulate. Cunoştinţele
ştiinţifice nu reprezintă decât cadrul în care se dezvoltă competenţele. Pe parcursul anului
elevul trebuie să fie supus evaluării prin probe de evaluare diferite, în momente diferite, iar
rezultatul final al evaluării (atingerea competenţelor) va avea în vedere progresul realizat
de acesta.
Profesorul îşi elaborează pachete de evaluare pentru toate competenţele incluse în
modul. Pentru a veni în sprijinul profesorilor şi maiştrilor instructori prezentăm un model
(orientativ) de realizare a evaluării pe competenţe.
Pe parcursul unei săptămâni de practică la agentul economic elevului i se va
înmâna o fisă de lucru în care i se specifică activităţile care vor fi evaluate. Activităţile
supuse evaluării sunt criteriile de performantă şi condiţiile de aplicabilitate ale competenţei
evaluate.
Exemplificarea unui pachet de evaluare pe o competenţă
Activitate: Realizează un contract între hotelier şi turist (contractul de hotelărie)

U19 Contractarea în activitatea hotelieră
C2. Întocmeşte contractul de hotelărie
Criterii de Precizări privind aplicabilitatea criteriilor de Probe

de
performanţă performanţă
evaluare
a Negocierea dintre Elemente de negociere: tipul serviciilor, durata Orale/
hotelier şi turist sejurului, calitatea prestaţiei, tariful. scrise
b Obligaţii ale hotelierului: să asigurare condiţiile
Formularea
materiale pentru cazarea turiştilor, să presteze
obligaţiilor
serviciile contractate, să informeze turiştii cu privire la Orale/
hotelierului privind
regulamentul de ordine interioară, să asigure practice
prestarea serviciului
protecţia turiştilor, să primească şi să remită
de cazare
corespondenţa către turişti
c Obligaţii ale clientului: să respecte regulamentul de
Formularea ordine interioară, să restituie camera în aceeaşi stare
obligaţiilor clientului în care a primit-o, să păstreze integritatea obiectelor Orale/
privind utilizarea de inventar, să predea cheia camerei la fiecare practice
serviciului de cazare ieşire, să nu deranjeze pe ceilalţi clienţi, să respecte
rezervările făcute
d Stabilirea unor
măsuri pentru Măsuri: fixarea unor termene de anulare a rezervării;
Orale/
acoperirea riscului perceperea unor penalizări pentru depăşirea acestor
scrise
de neprezentare a termene; solicitarea unor plăţi anticipate
clienţilor
Cerinţă: Participaţi la activităţile desfăşurate la agentul economic la care faceţi instruirea

practică şi întocmiţi un contract care să cuprindă clauze referitoare la:
- tipul serviciilor;
- durata sejurului;
- calitatea prestaţiei;
- tariful;
- obligaţii ale hotelierului;
- obligaţii ale clientului;
- măsuri pentru acoperirea riscului de neprezentare a clienţilor.
Notă: Contractul poate să conţină şi alte clauze pe care le consideraţi relevante.
Certificarea competenţei se obţine dacă toate sarcinile de lucru sunt îndeplinite.

Sarcinile neîndeplinite se vor reevalua după o perioadă de pregătire folosindu-se acelaşi
instrument de evaluare.
Profesorul sau maistrul instructor, pe parcursul unei săptămâni de practică comasată,
va evalua elevul pe baza unei fişe de observare în care se va nota rezultatul evaluării.
Fişa de observare
Nume candidat:
Nume evaluator:
U19 Contractarea în activitatea hotelieră
C2 . Întocmeşte contractul de hotelărie
Nr. Rezultatul
Cerinţe Data
crt. evaluării
Elemente:
 tipul serviciilor;
Da sau (√)
a.  durata sejurului;
Nu sau (X)
 calitatea prestaţiei;
 tariful.
 să asigurare condiţiile materiale pentru cazarea turiştilor;
 să presteze serviciile contractate;
Da sau (√)
b.  să informeze turiştii cu privire la regulamentul de ordine
Nu sau (X)
interioară;
 să asigure protecţia turiştilor;
 să primească şi să remită corespondenţa către turişti.
 să respecte regulamentul de ordine interioară;
 să restituie camera în aceeaşi stare în care a primit-o;
Da sau (√)
c.  să păstreze integritatea obiectelor de inventar;
Nu sau (X
 să predea cheia camerei la fiecare ieşire;
 să nu deranjeze pe ceilalţi clienţi;
 să respecte rezervările făcute.
Măsuri:
 fixarea unor termene de anulare a rezervării;
Da sau (√)
d.  perceperea unor penalizări pentru depăşirea acestor
Nu sau (X)
termene;
 solicitarea unor plăţi anticipate.
Pentru buna desfăşurare a evaluării se recomandă:

o folosirea unui spaţiu amenajat corespunzător (la agentul economic);
o evaluarea elevilor pe durata desfăşurării probei se realizează fără intervenţia
evaluatorului;
o înregistrarea performanţei se va realiza printr-o fişă de observare completată
de profesor pe parcursul probei.
Activitatea de evaluare trebuie susţinută de dovezi ale evaluării:
 Fişa de observare, care trebuie să fie elaborată conform criteriilor de
performanţă şi condiţiilor de aplicabilitate, utilizată pentru evaluarea prin
probe practice constituie dovadă a evaluării.
 Pentru probele scrise dovezi ale evaluării sunt considerate: fişele de lucru,
testele de evaluare, chestionarele, proiectele, portofoliile.

 Orice alt material elaborat de către elev sau utilizat de către profesor pentru
evaluare poate constitui o dovadă a evaluării competenţelor elevului.
Datorită faptului că modulul Contractarea în activitatea hotelieră este un modul de
practică, unul din cele mai folosite instrumente pentru evaluarea activităţii elevului o
constituie portofoliul de practică. Acesta cuprinde dovezi ale tuturor activităţilor realizate de
acesta pe parcursul pregătirii practice (fişe de lucru, fişe de observare, studii de caz,
proiecte, fişe de evaluare etc.).

7. Bibliografie
Hurmuzescu, D. (1999) – Curs de tehnica turismului. Iaşi. Editura Pan Europe
Lupu, Nicolae (2002) – Hotelul – economie şi management, Bucureşti: Editura ALL
Nistorescu, Puiu (2002) – Management în turism, Bucureşti: Editura ASE
Stănciulescu, G. (1998) – Tehnica operaţiunilor de turism. Bucureşti. Editura ALL

Educational
Stănciulescu, G., Ţigu G. (1999) – Tehnica operaţiunilor de turism: studii de caz,

probleme şi întrebări de examen. Bucureşti. Editura ALL BECK.
*** – Legea nr. 319 / 2006 privind securitatea şi sănătatea în muncă
*** – Legea nr. 258 / 19 iulie 2007 privind practica elevilor si studenţilor
*** – OMECT nr. 1702/06.08.2007 referitor la aprobarea convenţiei cadru privind

efectuarea stagiului de pregătire practică în întreprindere de către elevii din
învăţământul profesional şi tehnic
www.mfinante.ro
www.model-contracte.com

8. Anexe
Anexa 1
Fişa de observaţie nr.1

Sugestii de completare
Nr. Rezultatul
Cerinţe
crt. observării
Categorii de contracte:
Da sau (√)
a.  contracte de comision (de intermediere)
Nu sau (X)
 contracte cu garanţie (charter)
Clauze contractuale:
 obiectul contractului
 durata
 contingentul de spaţii de cazare Da sau (√)
b.
 garanţia contractuală Nu sau (X)
 clauze de plată
 clauze de acces la contingent
 răspunderea contractuală

Anexa 2

Nr. Rezultatul
Cerinţe
crt. observării
Elemente negociate cu clienţii:
 tipul serviciilor
Da sau (√)
a.  durata sejurului
Nu sau (X)
 calitatea prestaţiei
 tariful
 să asigurare condiţiile materiale pentru cazarea turiştilor
 să presteze serviciile contractate Da sau (√)
b.
 să informeze turiştii cu privire la regulamentul de ordine interioară Nu sau (X)
 să asigure protecţia turiştilor
 să primească şi să remită corespondenţa către turişti
 să respecte regulamentul de ordine interioară
 să restituie camera în aceeaşi stare în care a primit-o
Da sau (√)
c.  să păstreze integritatea obiectelor de inventar
Nu sau (X
 să predea cheia camerei la fiecare ieşire
 să nu deranjeze pe ceilalţi clienţi
 să respecte rezervările făcute

Anexa 3

Nr. Rezultatul
Cerinţe
crt. observării
Tipuri de reprezentanţi:
Da sau (√)
a.  agenţi individuali de reprezentare
Nu sau (X)
 firme de reprezentare
Sarcinile agentului de reprezentare:
 vânzarea serviciilor turistice
 promovarea serviciilor turistice Da sau (√)
b.
 realizarea de studii de marketing Nu sau (X)
 cumpărarea de echipamente de hotelărie
 recrutarea de personal hotelier
Sarcinile hotelierului:
 remunerarea reprezentantului
 asigurarea reprezentantului cu materiale publicitare Da sau (√)
c.
 asigurarea reprezentantului cu liste cu tarife Nu sau (X
 onorarea rezervărilor primite prin reprezentant
 rezolvarea reclamaţiilor
Exclusivităţi privind reprezentarea:
 cerute reprezentantului: nereprezentarea unui alt hotel din zonă Da sau (√)
d.
sau de aceeaşi categorie Nu sau (X
 cerute hotelierului: reprezentarea sa printr-un unic reprezentant

Anexa 4

Nr. Rezultatul
Cerinţe
crt. observării
Obligaţiile franşizorului:
 să pună la dispoziţia beneficiarului, gratuit, design-ul,
instrucţiunile necesare privitoare la mobilier şi decorare pentru
spaţiile de desfacere şi/sau fabricaţie, spaţiu pe care în prealabil
l-a avizat;
 să acorde gratuit asistenţă tehnică în domeniul conducerii şi
instruirii profesionale pe toată durata contractuală;
 să pună la dispoziţia beneficiarului marca de fabrică, de comerţ
sau de serviciu, al cărei titular este;
 să pună la dispoziţia beneficiarului licenţa şi know-how-ul unui
proces deja existent de fabricaţie şi distribuţie;
 să transmită până la data de ................. beneficiarului dreptul de
folosinţă exclusivă, în limitele teritoriului, a mărcilor puse la
dispoziţie;
 să nu folosească nici o altă marcă sau nume pentru produsele
respective, altele decât cele care au fost cesionate
beneficiarului; Da sau (√)
a.  să livreze produsele comandate de beneficiar, în cantităţile,
Nu sau (X)
calităţile şi termenele pe care acesta le-a solicitat prin înscrisuri,
conform regulii INCOTERMS 1990;
 să verifice punctele de desfacere şi/sau de fabricaţie deschise
de beneficiar;
 să nu numească, pe durata derulării contractului, un alt
beneficiar sau distribuitor pentru produsele şi/sau serviciile ce
fac obiectul prezentului contract;
 să garanteze produsele şi/sau serviciile conform termenelor
înscrise, în anexa nr. ........ la prezentul contract;
 să înceteze furnizarea anumitor produse beneficiarului, dacă
acest lucru se justifică prin condiţiile economice;
 în decursul fiecărui an, să instruiască un număr de
maximum ...................... salariaţi ai beneficiarului, în tehnici şi
metode de distribuire a produselor, la sediul său, pe o perioadă
nu mai lungă de ...................... zile. Cheltuielile pentru această
operaţiune (de salarizare, transport şi cazare ale personalului
instruit) vor fi suportate de beneficiar.

Obligaţiile beneficiarului:
 să vândă produsele sau să presteze serviciile, cu respectarea
strictă a condiţiilor contractuale sau, după caz, şi realizarea
producţiei conform licenţei franşizorului şi aplicarea procedeelor
tehnice primite de la acesta;
 să vândă produsele numai în zona teritorială determinată prin
contract;
 să efectueze investiţii, după caz, pentru a putea pune în aplicare
formula de producţie a franşizorului;
 să accepte dreptul de control al franşizorului;
 să desfăşoare întreaga activitate sub numele comercial/marca
franşizorului;
 să facă cunoscut terţilor şi consumatorilor faptul că este
beneficiarul franşizorului;
Da sau (√)
b.  să informeze permanent pe franşizor asupra modificărilor din
planul legislativ, administrativ şi de afaceri, în teritoriu; Nu sau (X)
 să-şi asigure un stoc de produse care să permită o activitate
continuă;
 să achite franşizorului contravaloarea produselor, să plătească
redevenţa, în condiţiile stipulate în prezentul contract, şi să
suporte contravaloarea cheltuielilor de transport şi asigurare a
produselor;
 să nu divulge la terţe persoane know-how-ul furnizat de către
franşizor, atât pe toată durata contractului, cât şi ulterior;
 orice atingere ori contestare din partea unor terţe persoane, în
limitele teritoriului, la adresa mărcilor cesionate, va fi adusă
imediat la cunoştinţa franşizorului specificându-se toate
aspectele relevante;
 va lua orice măsuri de natură a preveni eventualele încălcări sau
de a apăra mărcile cedate.
Având în vedere caracteristicile particulare ale fiecărui franşizor, obligaţiile părţilor

asumate prin contractul de franşiză pot fi diferite, în funcţie de obiectul contractului.

Anexa 5

Nr. Rezultatul
Cerinţe
crt. observării
Categorii de contracte de asociere în industria hotelieră:
Da sau (√)
a.  contractul de leasing
Nu sau (X)
 contractul de management
Clauzele contractuale:
 obiectul contractului
 servicii prestate
 indemnizaţia firmei de management (exprimat, de obicei, în
procente, în funcţie de rezultatele obţinute)
 responsabilitatea părţilor privind suportarea unor cheltuieli fixe Da sau (√)
b.
legate de proprietate Nu sau (X)
 chiria minimă (pentru ca proprietarul să se protejeze împotriva
unor riscuri care decurg dintr-un management
necorespunzător practicat de chiriaş
 firma de management acţionează doar ca un administrator al
hotelului, în numele proprietarului acestuia

Anexa 6
Fişa de lucru nr.1
2. Pentru completarea spaţiilor libere din primul capitol al contractului se vor avea în
vedere următoarele:
a. Prestatorul trebuie să fie agentul economic unde elevul îşi desfăşoară
practica;
b. Beneficiarul trebuie să fie unul din clienţii (persoană juridică) agentului
economic unde elevul îşi desfăşoară practica;
c. Toate câmpurile trebuie completate cu date reale (unele dintre ele, cele cu
caracter public, pot fi găsite şi pe site-ul Ministerului Finanţelor –
www.mfinante.ro)
3. Contractul este de prestări servicii turistice – închiriere sistem charter
4. Valoarea penalităţilor se calculează după formula:
2560 lei x 0,02% penalităţi/zi x 15 zile = 7,68 lei
Fişa de lucru nr.2

2.
Tipul Număr Tarif Valoare
Perioada/ Seria Număr zile
camerei camere ( lei/loc ) lei
01.05 – 15.05 Dublă 30 120 15 108000
16.05 – 15.06 Dublă 30 150 31 279000
Dublă 30 180 30 324000
16.06 – 15.07
Triplă 10 100 30 90000
Dublă 30 250 36 540000
16.07 – 20.08
Triplă 10 150 36 162000
21.08 – 15.09 Dublă 20 180 26 187200
Valoarea totală a contractului este de 1.690.200 lei.
3. 1690200 lei x 86% = 1.453.572 lei
Fişa de lucru nr.3

2. Avantajele contractului de franşiză:

a. utilizarea mărcii,
b. utilizarea „savoir–faire”–ului,
c. utilizarea sistemului de rezervare
d. publicitate
e. proceduri centralizate de aprovizionare
f. sprijin financiar
g. asistenţă tehnică
h. sursă de idei
i. notorietate
j. profesionalism
k. reducerea riscului
3. Pentru completarea spaţiilor libere din primul capitol al contractului se vor avea în
vedere următoarele:
a. Franşizorul trebuie să fie din industria hotelieră
b. Beneficiarul trebuie să fie agentului economic unde elevul îşi desfăşoară
practica;
c. Toate câmpurile trebuie completate cu date reale (unele dintre ele, cele cu
caracter public, pot fi găsite şi pe site-ul Ministerului Finanţelor –
www.mfinante.ro, sau pe site-urile oficiale ale celor doi parteneri)


Contractarea in Activitatea Hoteliera

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Contractarea in Activitatea Hoteliera

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

MINISTERUL EDUCAŢIEI, CERCETĂRII ȘI INOVĂRII

Proiectul Phare TVET RO 2006/018-147.04.01.02.01.03.01

CONTRACTAREA ÎN ACTIVITATEA HOTELIERĂ

DOMENIU: TURISM ŞI ALIMENTAŢIE

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 1

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 2

2. Specificul agenţilor economici la care se efectuează stagiul de practică.........................5

3. Modalitatea de organizare a practicii.................................................................................7

4. Recomandări privind respectarea normelor de sănătate şi securitate a muncii...............8

5. Instrumente de lucru ale elevului necesare desfăşurării practicii....................................10

5.1. Jurnal de practică................................................................................................................. 11

5.2. Fişe de observaţie................................................................................................................ 12

5.5. Portofoliu de practică........................................................................................................... 29

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 3

Prezentul auxiliar îşi propune să se constituie într-un instrument care să vină în

UC 21 Contractarea în activitatea hotelieră

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 4

Modulul „Contractarea în activitatea hotelieră” se studiază în clasa a XIII-a, ruta

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 5

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 6

Modulul „Contractarea în activitatea hotelieră” face parte din curriculum diferenţiat,

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 7

Stagiile de pregătire practică urmăresc formarea la elevi a competenţelor şi

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 8

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 9

Stagiile de pregătire practică sunt determinante pentru formarea la elevi a

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 10

În jurnalul de practică, elevul va completa următoarele informaţii:

Activităţi observate Activităţi desfăşurate

2. Ce ai învăţat sa faci pentru atingerea competenţei?

3. Care au fost activităţile practice care ţi-au plăcut? Motivează.

4. Ce activităţi practice nu ţi-au plăcut? Motivează.

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 11

5.2.1. Fişa de observaţie nr. 1

C1 . Întocmeşte contractul dintre hotelier şi intermediarii din turism

2. Notaţi observaţiile voastre în următorul tabel.

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 12

C2 . Întocmeşte contractul de hotelărie

2. Notaţi observaţiile voastre în următorul tabel.

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 13

C3 . Întocmeşte contractul de reprezentare

2. Notaţi observaţiile voastre în următorul tabel.

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 14

C4 . Întocmeşte contractul de franşiză

2. Notaţi observaţiile voastre în următorul t abel.

Observaţii ale tutorelui de practică ____________________________________________

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 15

C5 . Întocmeşte contracte de asociere hotelieră

2. Notaţi observaţiile voastre în următorul tabel.

Observaţii ale tutorelui de practică ____________________________________________

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 16

5.3.1. Fişa de lucru nr. 1

Modulul: Contractarea în activitatea hotelieră

1. Citiţi cu atenţie următorul contract:

CONTRACT PRESTĂRI SERVICII TURISTICE

Nr. __________ / Din ________________

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 17

a) Obiectul contractului îl constituie asigurarea de către prestator şi utilizarea de către

III. OBLIGAŢIILE PĂRŢILOR

3.1. PRESTATORUL se obligă:

Seria Felul camerelor

d) să informeze corect şi complet turiştii asupra condiţiilor şi serviciilor ce urmează a fi

Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de 18

IV. VALOAREA CONTRACTULUI

Nr. / Din ______