Sandwich de omletă cu pui și ierburi

Ingrediente
3 linguri de tărâțe de ovăz 
1 linguriță de praf de copt
2 linguri de iaurt grecesc simplu fără grăsimi 
3 ouă 
1 lingură de pătrunjel tocat 
1 lingură de brânză cremă fără grăsimi 
1 piept de pui, gătit și mărunțit

Pregătirea
1. Combinați tărâțele de ovăz, praful de copt, iaurtul și oul într-un bol dreptunghiular. Se amestecă bine până
se obține un amestec omogen. 
2. Adăugați pătrunjel tocat. 
3. Încălziți amestecul timp de 4 minute la cuptorul cu microunde la mare.
4. Scoateți din vas și lăsați-l să se răcească până când amestecul este solid ca pâinea.
5. Tăiați pâinea răcită în 2 felii și prăjiți-o foarte ușor, pentru a nu se usca prea mult.
4. Bate două ouă cu ierburile tăiate preferate. 
5. Ungeți o tigaie antiaderentă cu câteva picături de ulei de măsline și prăjiți amestecul de ouă așa cum ați
face o omletă. După ce ouăle sunt fierte, îndoaie-le pe cele 4 laturi, astfel încât să faci un dreptunghi. 
6. Se întinde crema de brânză pe fiecare felie de pâine. Faceți sandvișul punând pui mărunțit pe o felie, apoi
adăugați o omletă deasupra, apoi a doua felie de pâine.