Wt 500 q cartofi + 50.9 unt + 2 ou» 100g brn de capi’ Wy piper sare «100 fing «uli, pentru prt Spel cartfi s+ pui la iert in coals la foc met, dup care i curtis zdrobegti cu furculita ) liamestec bine cu untul,oudle,brinza de capr3, sare si piperul, dupa gust. XO tai ncrporr ia, > Former chiftele cu mainile putin umezte gi le pedjesti, im ult incins, pe ambele parti. bids Neaaeea Ni 1 kg cartofi, + 400g heringmariat» 2 tng tet * 120 ml ulei » 1 fingurit’ zahar 2 mini racla sare» piper Taiheringul in buciti.Fierbicato- fil in coaja,apoi fi curtis tain bu- cit groase, Prepari un sos din ulei amestecat cuotet, zahar simustar. Cre spt si tai ceapa in rondele, apo tec rucola printr-un jt de ap io usu Pui cartofiintrun bol, adaugi ceapa, heringi,sosul,sarea si pipe ru, dup gust, apot rucola si ames. ted.+ 2a doi roasts» sre Pentru umpluturé: + 600 q cartofi ‘#3 linguri parmezan ras © ulei * rozn © Pentru aluat, tori apa int-un vas, mare, apo’ uli, sarea, doi le amestecicuumtel Adaugifaina it ‘mang bine pnd obi un aluat cae nuselipeste demain Lungicuputin i as 20 de minute creas @ Intee timp, speti cartofi si fierbi ‘ncoas20 de minute apo cures taifeli pote, DupS aesterea alua- ful, cx mnie unse cu ue nin ~ Mancare de cartofi cu miel ‘AI NEVOIE DE 1 700 q coaste de mil » 4 morcoi» 500.qcartof + Taprar = 4 ctei de usturoi = 1.ceaps ‘mare « are piper *chimen © speticoastele de miel, le si- ‘ets pipere apo cslestpe ambele pit sil dai depart. Cuefimmorcovi sta cubulete, Procedezi la fel si cu cartfi. Speti sti rondeteprazl Tai méruntusturoil si cea a, dupa acea le cles impreun cu praaul. Adaugi morcovi, pin ind se inmoaie uso, pi caste le le acoper capa sil feria foc medi dud ore. Pe misurd ce scade eam, maior putiné aps © La final, potrivesti de sare si piper, apoi adaugi chi- men si mai i putin pe foc i se combine aromele. . eee SEM 1 ‘AINEVOIE DE % , t+ 500 q find » 250ml apa » 25 ml ued “ultate 3 clei de usturoi 5 finguri smantén: rin» sare * piper Se ty, aluatl into tav8 tapetaté gH. mai lass ceasc 10 minute. Taiustroiul rondele. Ungi aluatul cy smantana, presari sae s piper, apoi acoperi cu fell de cartof si presari usturoil 5 parmezanl as. © asi pizza in cuptorul preincabait pnd observ cd sa rumen. O poti servi cu rozmarin, dup ce sa rat putinany Ml) Revere y if usP ‘use, tute ca pentru ome, cu sare ‘ntorcicu gripe ceaalté parte. Lafel Cre cartofi de coal spe dai prin rztoare au cochiur mar. i stoc foarte bine cu jutorl unui prosop ‘rata stosul ufo, pn ‘ese oat zeama. ntr-un bo, amestecicartfi asc siiper-Incngi lel nto tigaie 51 ‘intima umatate din canttatea de ‘cartofi, Presezi au o lingur’ de len pentru a obfine un strat compact. ‘Rumenestcartfi peo parte, apo rocedezi cu cartofirémasi La final, agri into tau rotund cu fund detasabil prim Pest ef pui crnati,sogi din mat inant si adobiti cu fret, Adaugt uitimul strat de cartfi gi dal totulla ‘upto pis serumeneste.zi camea si 0 rume- nestputn in ulejincins. Adaugi «ceapa maruniita so est, ‘dup care sting| cu puting / ‘apd Lagi la fert pn se patrunde camea. La ne- Voie, mai pu apa. La final, adaugiar- deli si cartofit_ tia cubulefe. Acoperi to- tul cu apa, seri si pi- pereri, Cand. cartofi pulpa si minute, stngifocul si pre sari patruneltocat. 2.cepe mic + 2 arde grasi «2 morcovi «2 tit apa se verde 5 cartofi sare 2tingur tll + 50g taitei » 500 mi bors» 2 aélbenusuri» pitrunjel Curt spel ta cuburi cart, cepele, ardei, morcovi fein. Ceapa oles im preun’ cu adel si ax morcoil. Acoper l= gumele cu apse Lag iar 10 minute. ) dup aceea, pu mares, telina,cartof si fsole. Potrvesti de sare si piper. Cand sunt fiertelegumele, adaugi tite si mai lagi incd 10 minute pe foc. Pui borsul, apo tori cu gr glbenusu- rile batut si amestecate cu un polonic de 8, ma ti ct ini focul si servest cu patrunjeltoat.EReePeeomecrin Sabayon cu portocale ‘Al NEVOIE DE + 2portocale » 4 ous » 100 q ahi pu «= Alinguri vin alb sec, dulce sau sampanie Inie-un vas, bai cutelulglbenusurile cu zaharul Dupa ce compota sealbeste, torn vinul amestecinc continuu, agri vaul pe baie de aburs continu bat tell pnd cind i tripleaz’ volumul pasul Dai vasul lao parte si lasi si se récoreasca, Bati spuma tare albusurile si le incorporezi incet, de jos in sus, in crema racita. Incingi cuptorul. Sabayonul este variant francezia celebruiui desert italian zabagtione, 0 prj tur usoars, care se face Torn crema intr-un vas termoreistent. Age gilbenuguri batute cu zahs | felite de portocale sia vin, Bucitria francer ] LL cea, etapa arafinat desertul adéugn aretiportoalele de oa le tai fel si incns i as pnd devine dustin compari albus limininervurilalbe, poi le lai deoparte, _ardmie. Scot din cuptor, btute spur sau chia intran vas. Separi gilbenusurile de albusuri, Laila ricoritsservest frig, apoicopt cu rucBudincd de vanilie cu fructe de pddure ‘AINEVOIE DE 1300 mllapte dearesat + 75g zahir« 2 galbenusuti 1 pra de sae 1 esentvanili * 35. amidon alimentar¥ tingurd unt» fracte de pidure + mere optional] «timer (optional © Pui tptete la incl, a foc mic. nt-un bo, mivezigilbe rusurile cu zahrul pana cand se topes. Adaugi amidonul, rfl de sare siamese pn se incorporeazl. @ Tomi peste galbenusuri un polonic de lapte incabzt si omo- ‘genzezi Adaugi apo’ comporita in vasul de pe foc siamestec continu pins seingroasé si obi o cremé de consistenfa bu inci. nantes el vasul de pe foc adaugi esenta de vale, untul ile incorporezi. © Torni budinca in bolur si pui deasuprafructe de pdure. Info Dacé suferi de hepatit, est indicat <4 consumi legume (spanae,fasole verde, CGteva oe la frigiderinainte dea seri, Tor’ miere si decorec ard gras, dolecei tc) cartofi natu, carne devit, de pul ori de curcan, pes cael de met, dacd vrei. te, unt, ou fete, lapte degrest, aur, lapte bat, elemea desirats paste finoase, dulcur 4 putine ous, fruce, Eliminé din alimentatie: supele si ciorbelegrase, mazire, vara, vnetele, iupercile, prazul, ceapa si usturoul, muréturle, camea de porc, mezeluile, omleta, maioneza, smantana slaptele gras, nghefata, nucle, alune- lesipsinea neagrs. “\ Supd-cremd de spanac cu perisoare AINEVOIE DE ‘#1 kg spanac ¢ 8 cartofi feliute * 2 linguri unt 500ml a ald» sare piper * mira prompt, oct ent pergooe:» 500 pent de curantcat * 2 linguri orez » sare * 1 ou » patrunjel tocat @ incingi untul, adaugi morcovul si cartoi iat ‘ubulee. Torn apa silat ert pnd cd legumele sunt ‘aproape fierte, apoi adaugi spanacul dezghetat si scurs si mai filncs 10 minute. Amesteci.Strecoris mixer legumele. Mai torn in apa in care au ier in functe de ct de aroasé vei supa si repuipe foc, apo potrvest de sae si piper. © amestecicamea de curcan cu orezul, oul, sare, piper si pStrunjel tocat. Formed perisoarele sil puilaietin supa ais fara paid cin se ica supafa La final presar mara oct 25 lla Jeni iti garanteaza: Drag cititoare, Gateste mancarea ta preferat, f+ o fotografie (la dimensiun ct mat mari) sitrimite-o impreuni cu Tefeta, adresa si numérul tu detelefon pe adress redacfei lic! pentru / femei": $0 Fabrica de Glucozd nr. 21, sector 2, Bucuresti sau pe e-mail: pentrufemei@clck.to. Refeta premiatd va aparea in snumarul7, din 2februarie 2016, jar cele nepremiate, pe clickpentrufemei.ro. \ Castiga& un pachet cu bunatati de la A [feet occ cr Fee ee Co Cee ce aera etre © Merele pentru pli- ——_@ Cartofiiin coaja cints se amestecicu se fierb adiiugéin zahiir la foc mic, pais ce scade sucul, dupa care se pun in aluat ricite si presirate cu ddu-se in apa o lin ura de ulei. Astfel coaja legumelor se va indepéiria mai pesmet. Din experienta cititoarelo Ca sd nu te mat usture ochii cand tai cea pa, tine-o 10 minute ta frigider tnainte sto folosest une olingurei de ulei tn paste si acestea nu ‘se vor mai lpi mpl fierberi. De asemenea, 1 uta sf le trecl sub un jet de apa rece dupét ce lel seurs Peniru a frdigezi carnea, unge-0 cu putin ulei amestecat cu miere si pudrié de ard. Tine-0 30 de minute la frigider inainte de a 0 prepara. ‘Geanina Nicolescu, Bucuresti ! Reteta de la cititori Jeni David, din Bucuresti, a cstigat ‘UN PACHET CU BUNATATI DELA MUTT: /AINEVOIE DE #1 Llapte «6 tingurite geatng «6 galbenusuri + 300g zahr © 500g frig pigcoturi «1 kg portacle * 1 compot ananas + stafide» kw ‘@ se dizolva gelatina in 250 ml lapte, iar restul se rit Se freacd glbenusurile cu zahrul se toara laptelecald si se asaz pe foc. Se adaugs gelatina, se amestecd pnd Se ingroas, dups cae se da deoparte ¢ se lai la ricorit. Se adaug in compari figca buts se amestecd. © se tapeteari o cratita cu rondele de portocale, ‘ncusiv pe margin, poise presard staid, Seadau ‘gS un sfrt de compocii, se niveleas, se pun ana nas, kw i staid, restul comps ia un strat de face. Deasupra se agazpiscoturi, un alt, © Se da la rece pan’ a doua 2, se ristoarna si se comeazé dup imaginatie. © Pune dou Tinguri de ovaz in compozitia de chiftele cu Tegume si acestea vor fi mult mai 7 ustoase Noi sortimente de cereale ‘Vrei sé-tiincepi ziua cu un plus de energie? Alege cerealele Fortza de Atractzie de la GoodMills, con- epute special pentru cei care au grid de slueta lo, ¥ deoarece nu contin zahir sau indutor. Sunt mba agiftecuvitamine:C, Bl, 82, 6 si BI, mineral: fosfor, fers antovidan. Mai posi incerca si cereale speciale £ pentru bere sau cele pentru E momentele cand simfi ne ia si ontai ceva, Text: Sorina Severin «Foto: 123RF