Masterat – Formularea şi evaluarea produsului dermato-cosmetic

Disciplina - Biotehnologii în industria cosmetică. Odoranţi şi coloranţi naturali

Masterandă  : Iscolnîi Diana

Examen practic

1. Calculaţi concentraţia molară a mentonei în uleiul volatil de mentă (ρ=0,910 g/ml),

dacă partea de masă a acesteia constituie 4%.

Cm = (4%*10*0,910g/ml) / 154,25g/mol (masa molara mentonă) = 0,235 mol/L

2. Stabiliţi valoarea indicelui de aciditate dacă la titrarea unui gram de ulei volatil s-au
consumat 0,55 ml soluţie NaOH 0,1N.
IA = (5,61*0,55ml) / 1gr = 3,085

3. Indicați metodele clasice și moderne de caracterizare și analiză a compușilor naturali.

-Extracție prin diferite tehnici: distilare, extracție directă cu un solvent, extracție cu

ultrasunete, extracție pe fază solidă. Metode headspace, tehnici de micro-extracție pe fază
solidă, hidroliză enzimatică.
-Cromatografie cu fază gazoasă
-Metoda colorimetrică
-Metoda fluorimetrică
-Metoda spectrofotometrică și spectrofluorimetrică
-Determinarea capacității antioxidante(metoda de captare a radicalilor DDPH, metoda
prin fotochemiluminiscență)