DIETA IN ENTEROCOLITA CRONICA,GASTRITA CRONICA

HIPO/ANACIDA ,DIAREEA DE FERMENTATIE

Lapte si derivate din lapte:lapte numai in preparate(uneori indoit cu apa),iaurt proaspat,branza de

vaci,telemea desarata,cascaval proaspatmcas,schweitzer,branzeturi nefermentate

Carne si peste:carne fripta ,fiarta,tocata,inabusita,la cuptor,peste rasol(in pergament),sunca,muschi

tiganesc,pateu dietetic.Carnea mai poate fi preparata sub forma de chiftele dietetice fierte la
aburi,mititei dietetici,perisoare,musaca dietetica

Oua:in preparate,ca spuma de albus,omleta dietetica

Paine:alba,prajita,veche de o zi

Fainoase :se vor da limitat in sufleuri,budinci,aluaturi(fara drojdie,fara foietaj),mamaliguta pripita

foarte bine fiarta

Legume:se vor da fierte,pasate,ca piureuri,soteuri,sufleuri.Cartofii se dau limitat.Se exclud

leguminoasele

Fructe:sub forma de gelatine din sucuri de fructe,piureuri de fructe,fructe coapte,sub forma de

compoturi

Dulciuri:gelatine,chiseluri,biscuti uscati,piscoturi de sampanie,tarta,ecler,peltea de gutui

Grasimi:30g unt,ulei fiert,frisca

Bauturi:ceaiuri(de menta,de musetel),cafea neagra slaba,cacao,ceai cu lapte

Sodiu:normal

Condimente:cimbru,dafin,usturoi,verdeturi,arome,vanilie,scortisoara

Supe:supe/crème de legume,bors de legume,supe slabe de carne,bors de carne

Sosuri:sosuri din zeama de carne,fara rantas si picante iritante

Vitamine:din suc de fructe,ceai de macese,decoct de tarate,suc de lamaie

Recomandari:se vor da 5 mese pe zi(de volum mic)

:de preferat sa se consume proteine din carne,supa de carne,branza telemea