DIETA IN GUTA

Scop:scaderea hiperuricemiei prin administrarea de alimente sarace in purine

Alimente contraindicate:
-toate bauturile alcoolice
-cafea
-carnea de vitel sub 3 luni,de miel,pui,depurcel,maruntaiele,momite,limba,ficatul,mezelurile,
piftia,picioarele de porc,crustaceele,supele de carne,conservele de orice fel
-branzeturi grase,sarate
-oua in cantitate mare
-grasimi prajite
-paine neagra
-condimente picante
-fructe oleaginoase(nuci,alune,migdale)
-legume bogate in acid oxalic:spanac,macris,ciuperci,sparanghel,concentrate de rosii,telina,
varza,conopida,linte si fasole uscata
-dulciuri:ciocolata,cacao,patiseria pe baza de crème si foietajele

Alimente recomandate:
-lapte dulce,batut,iaurt,branzeturi nesarate,slabe
-carne de vaca,gaina,peste:100g fiarta ca rasol,numai de 3 ori pe saptamana
-oua in cantitate redusa(3-4 pe saptamana) si numai in preparate
-grasimi in cantitate redusa adaugate crude la mancare:10-15g de unt,15-20 g ulei
-paine alba veche de o zi
-fainoase:orez,fidea,gris,macaroane,mamaliga
-legume:cele verzi ca supe-creme,piureuri fierte fara grasimi,cartofi,sucuri de legume
-fructele sunt permise toate crude,coapte sau fierte in compoturi
-dulciuri permise:miere,dulceta,gelatina di fructe,aluaturile fara grasime
-bauturi permise:sucuri de fructe si legume,ape alkaline,lapte degresat,supele de legume.
Se va asigura o cantitate de 2-3 l de lichide pe zi
-sodiul este permis in cantitate de 1-2g/zi
-condimente permise:otet,lamaie,patrunjel,dafin,marar,leustean,tarhonul
-supe crème de legume,supe limpezi de legume,supe de fainoase,supe acrite cu lamaie
-sosurile permise sunt numai cele preparate dietetic din legume,fara grasime sau cu foarte putina
grasime

Cantitatea de proteine va fi redusa la 0.80g/kg corp/zi

Se vor da 5-6 mese pe zi
Se recomanda o zi de cruditati alcatuita din fructe ,sucuri de fructe salata de cruditati (se face
numai in conditii de repaus)