TARTA RUSTICA

- un blat de faina cu apa (l-am gasit la EDEN)

- 5 flori de brocoli
- 5 flori de conopida
- un ardei gras taiat felii
- 3 cepe rosii
- o capatana de usturoi
- 12-15 ciuperci
- 10-12 rosii cherry
- cateva felii de vinete calite (o vanata calita mica)
- cateva felii de dovlecei caliti
- boabe de mazare sau de porumb
- sare, piper, busuioc
- 150g tofu afumat
- ulei de masline

Nu trebuie sa fie toate…. dupa posibilitati, dar stratul de legume trebuie sa fie consistent,
mai ales la margine unde se rasfrange coca
Ceapa taiata felii se caleste. Conopida, brocoli si mazarea se fac la aburi
Blatul se asaza intr-o forma unsa cu ulei si presarata cu faina integrala
Se asaza legumele dupa inspiratie si se presara usturoi strivit, sare, piper, busuioc
Se rade deasupra tofu
Marginile blatului se rasfrang peste compozitie si se ung cu ulei
Se da la cuptor 20-30 de minute pana se rumeneste
Merge cu sos de rosii cu usturoi
