Drob vegan cu

muuultă verdeață
din grădinile noastre
Ingrediente
— 250-300 grame linte verde
— 350 g ciuperci, mărunțite
— 2-3 cepe, mărunțite
— 4 morcovi, rași
— 2-3 linguri ulei de măsline
— sare & piper
— 2-3 legături de usturoi verde, tocat
Rețetă pentru 6-8 porții
— 2-3 legături de ceapă verde, tocată
— 2-3 legături de pătrunjel, tocat
— 2-3 legături de mărar, tocat
— piper alb
— cimbru uscat
— 4-5 linguri pesmet

MOD DE PREPARE
1. Lintea se pune la înmuiat într-un castron cu apă.
2. Ceapa se călește în uleiul de măsline.
3. S
 e adaugă morcovii și ciupercile și se gătesc împreună 15 minute,
asezonându-se cu sare și piper.
4. Lintea se fierbe 30 de minute în apă cu sare.
5. Usturoiul și ceapa verde se pun într-o bol încăpător împreună cu
pătrunjelul și cu mărarul.
6. P este verdețutile tocate se adaugă legumele trase la tigaie și bine
scurse , iar apoi lintea fiartă, asezonându-se totul cu piper alb și
cimbru.
7. Se completează cu pesmetul și se amestecă bine, omogenizându-se.
8. C ompoziția se transferă în tăvi, se presează bine și bagă în cuptorul
preîncălzit la 180ºC , timp de 45 de minute.
9. Drobul se poate servi fie cald, fie rece, dar neapărat alături de câteva
roșii zemoase.

Timp de
120 minute
preparare:

05