INTREBARI

1. Glucidele sunt compuse din:

A..

B..

C..

2. Sunt 3 monozaharide:

A. gasita in .

B. gasita in

C. gasita in .

3. Dizaharidele sunt compuse din .. monozaharide. Sunt 3 dizaharide:

A. gasita in .

B. gasita in .

C. gasita in .

4. Amidonul este un .zaharid compus din . unitati de glucoza.

5. Glicogenul se gaseste in . si .. omului si animalelor.

Adevarat sau fals

6. () Glucoza este un monozaharid.

7. () Maltoza e compusa din doua unitati de fructoza.

8. () Lactoza se gaseste doar in laptele mamiferelor.

9. () Fibrele sunt compuse din lanturi lungi de glucoza, pe care organismul le poate rupe si folosi
pentru obtinerea de energie.

10. () Fibrele din alimentatie reduc timpul in care alimentele parcurg traseul de la cavitatea bucala
pana la anus.

11. () Fibrele solubile pot scadea colesterolemia.

12. () Fibrele reduc riscul cancerului de colon.

13. () Diabeticii pot mentine mai usor glicemia normala cu ajutorul unei diete ce contine fibre.

14. () Vegetarienii trebuie sa fie atenti sa nu consume prea multe fibre deoarece acestea reduc
cantitatea de minerale absorbite.

15. () Este mai bine sa folosim mierea decat zaharul.

16. Glucidele ar trebui sa furnizeze ..% din energie.

17. De ce ar trebui ca cerealele integrale, legumele si fructele sa fie sursa principala de glucide?

18. Enumerati 5 alimente bogate in glucide:

19. Enumerati trei alimente cu continut mediu de glucide:

20. Enumerati 3 alimente sarace in glucide:

21. Ce substante nutritive furnizeaza energia in alimentele sarace in glucide?

22. Digestia glucidelor incepe in

23. Locul principal de digestie a glucidelor este .

24. Sucraza scindeaza .. in . si .

25. Multi oameni nu pot digera glucidele din lapte pentru ca nu au enzima numita

26. Principala functie a glucidelor este de a ..

27. De ce sunt numite glucidele 'substante nutritive care economisesc proteinele? ..

28. Enumerati trei avantaje ale folosirii glucidelor complexe, care se gasesc in cerealele integrale,
fructe si legume:

A.

B..

C..
RASPUNSURI

1. Carbon, hidrogen, oxigen.

2. glucoza - fructe, sange

fructoza - fructe, miere

galactoza - lapte

3. Doua

sucroza - zahar, fructe

maltoza - seminte incoltite si produse de malt

lactoza - lapte si produse lactate

4. Polizaharid - 1300

5. Ficat, muschi

6. A; 7. F; 8. A; 9. F; 10. A; 11. A; 12. A; 13. A; 14. A; 15. F.

16. 60-70%

17. Pentru ca ele sunt bogate in fibre si contin necesarul de vitamine si substante minerale.

18. Paine, fulgi de cereale, porumb, orez, paste fainoase, biscuiti, fructe, legume, fasole, linte,
mazare, lapte degresat, miere, zahar.

19. Fasole soia, lapte, iaurt.

20. Nuci, oua, branza.

21. Proteine si grasimi.

22. Cavitatea bucala.

23. Intestinul subtire.

24. Sucroza, fructoza, glucoza.

25. Lactaza.

26. Furnizeaza energie pentru functionarea organsimului.

27. Pentru ca organismul le foloseste intai, urmand ca proteinele sa fie utilizate doar cand nu sunt
suficiente glucide.