Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Radicalii liberi sunt creati de organismul propriu in urma unor procese normale.
Mai exact, celulele utilizeaza oxigen pentru a produce energie, iar radicalii liberi
sunt rezultati ca o consecinta a acestui proces 1. Acestia se numesc radicali liberi
endogeni.
diabetul;
interventiile chirurgicale;
stresul;
disfunctii cronice renale;
nutritie deficitara;
nivel ridicat de homocisteina (un aminoacid ce contine sulf) sau disfunctia
metabolismului lipidic.
Atunci cand radicalii liberi sunt in numar prea mare in organism, se formeaza un
dezechilibru ce se numeste stres oxidativ2, care ne predispune la diverse
manifestari cronice, care au un caracter de durata.
Din acest grup fac parte unele vitamine si minerale – inclusiv vitamina C si E si
minerale precum cupru, seleniu si zinc.
Organismul uman detine antioxidantii proprii, insa acestia pot ajunge in corp si
prin mancare, in special prin fructe si legume si suplimente alimentare.
Tipuri de antioxidanti
Sunt numerosi compusi care actioneaza ca antioxidanti. Fiecare dintre acestia
are rolul propriu si poate interactiona cu altii pentru a lucra mai eficient. Cei mai
comuni antioxidanti sunt:
Fructe:
goji;
afinele;
portocalele
ciresele;
merele
zmeura
strugurii;
mango;
caisele;
rosiile
prunele uscate
coacazele negre;
bananele;
kiwi;
capsunile;
perele.
Legume:
sfecla;
anghinare;
lintea;
mazarea;
vinetele;
dovleacul;
morcovii;
spanacul;
broccoli;
varza;
conopida;
cartofii dulci;
telina;
castravetele.
ceaiul verde;
laptele;
cereale integrale;
vin rosu;
fructele de mare
soia;
tofu;
semintele de susan;
ciocolata neagra;
oregano;
carnea slaba;
nucile;
galbenusurile de ou;
uleiurile vegetale.
Un alt aspect de care trebuie sa tinem cont este mentinerea unei diete variate,
pentru a include cat mai multe tipuri de antioxidanti in alimentatie.
Bilbliografie:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614697/https://
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3101336/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6041931
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2841576/
4. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1001/vitamin-c-
ascorbic-acid
5. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/
6. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/
7. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
8. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
9. https://www.drugs.com/npp/resveratrol.html