. Intr-un reactor, prevazut cu sistem de racire, se introduc 2.5 g tescovind de struc etanol 50%, Amestecul se supune (ratamentului cu ultrasunete la temperatura camer ae ‘0 sonotrod8, timp de 30 minute, Sonicarea se aplic& continuu la o amplitudine de uetonet te 20%, Se iau probe (aproximativ 2.5-3 mL) din 10 in 10 min (la 10, 20 si30 min) care se faire spectrofotometric, Moku2 + deeeA- . Determinarea continutului de antociant Probele colectate pentru fiecare meto determina continutul de antociani din te introduc in cuva de cuart gi se masoar distilata), Concentratia de antociani se calcul e d& utlizat& se analizeazé spectrofotometric pentru a sscovina de struguri. Proba (cei aproximativ 2.5 mL) se 4 absorbanta la 520 nm faté de 0 proba martor (apa Jeaza utlizand urmatoarea formula: ‘TAC (mglg) = (Abs*MW:DF-V" 1000)/e*L+m) unde Abs = absoranka probei, MW ="masa molecular candin-@-gucoide! (448.2 giro), DF = factorul de di, V = voluml de extract (L), 1000 =factorl de conversi in gn ma, = coeficientul de extinctie mola’ a ciandin-3-lucozidei (26900 Limol cm), L= lungimea cuvei (em), m = mas probei (9). In final se compara concentrafile obtinute si se completeazé tabelul: Conditii de extractie Ne Concentratie observati ABS proba ietoda | Parametri modificafi a (gia) 70 | 150,28 0, 490 Proba | conventional 96% etano! 20 go, 36 0) 5% go | dag, 4 9) 684 0 Pr | conenjoa | stbetaa 0 | 30 —— 70 Pres | uyanee | sorbet 2 , eee at so fh 94 0434 Proba | trasunete 50% etanol 2 |198,0 0, 593 wo | 69s 4,08! (oe + Sap 10 oni a get MeXNT modelhta ourpeitidimi Le o% , Atoower omtecu? au a fest ouecegere Tenth vttiona pres) ba owerticey Mnaulich olt pre dase »