Obținerea uleiului esențial de

lavandă prin distilare în flux de

abur
Coordonator: Conf. Dr. Ing. Aurel DIACON

Masteranzi:
Daniela – Valentina BEȘLIU
Aurelia – Maria BICIUȘCĂ (CRISTACHE)
Andreea – Ecaterina MORUZ
Mihaela ȚAP(COJOCARU)
 01 Introducere

02 Utilizările uleiului de
lavandă

03 Metode de obținere

Cuprins Schema tehnologică și a

04
fluxului de operații

06 Bilațul de materiale și
bilațul termic

07 Calculul economic

08 Concluzii
 Introducere

• Lavanda (Lavandula angustifolia), planta ce face parte din familia Labiatae, alături de
mentă, rozmarin, oregano, în prezent este una dintre cele mai cultivate culturi de ulei esențial
din lume, cu regiuni producătoare majore în Europa, Orientul Mijlociu, Asia și Africa de
Nord.
• Lavandula angustifolia este o plantă cunoscută pentru sale efectele fitoterapeutice,
aromotera-peutice, ambientale, evidențiate în produse specifice ce conțin diferite concen-
trații de ulei de lavandă.
• Produsele ce conțin ulei de lavandă, extract de lavandă, au fost foarte appreciate încă din
antichitate, în zilele noastre acestea sunt, foarte căutate și apreciate, pentru aroma lor și
efectele care le generează asupra ființei umane cât și asupra mediului ambiental.
 Lavanda se dezvoltă forte bine în soluri
moderat fertile, nisipoase, soluri cu nămol sau
argilă, bogate în minerale (45%) are nevoie de
spaţii deschise, largi cu mult soare (8 ore) și apă.

Lavanda atinge pragul maturității

între 2 și 5 ani, dar poate trăi până la
aproximativ 50 de ani. De asemeni, în
vestul Europei, există plantații vechi de
100 de ani, cu plante de aceeași vârstă.
 Utilizările ale lavadei

 Levanțica face parte din categoria  În tradiţia populară uleiul este

plantelor aromatice cu efecte întrebuinţat în obținerea
curative remarcabile, însă parfumurilor şi săpunurilor de toaletă.
uleiurile esențiale extrase din Tulpinile florifere încă se mai pun
această plantă sunt utilizate încă între haine contra moliilor şi pentru
din vremuri îndepărtate în a le conferi un miros plăcut.
tratamentul a peste 100 de
afecțiuni.

 În fitoterapie se întrebuinţează ca
stimulent, antispasmodic, tonic,
pentru reducerea afecțiunilor
aparatului respirator, a durerilor de
cap cauzate de insolație.
Distilarea în flux de abur și obținerea uleiului
esențial de lavandă

Distilarea cu abur este cea mai popu-

lară metodă folosită pentru extragerea și izo-
larea uleiurilor esențiale din plante pentru uti-
lizare în produse naturale.

Acest lucru se realizează atunci când abu-

rul vaporizează compușii volatili ai ma-
terialului vegetal, care în cele din urmă
trec printr-un proces de condensare și colectare.
Schema fluxului de operații
 Bilanțul de materiale

Etapa1 - Distilare        
Etapa 2 - Separare
Intrate Iesite faze      
Component F4
F1 F2 F3 reziduu Component Intrate Iesite
Planta 100 0   0 F3 F5 F6
Apa 0 200 120 80 Planta 0    
compus 1 Apa 120 0,05 119,95
ulei(acetat linalil) 0 0 3,3 0
compus 1
compus 2 ulei ulei(acetat linalil) 3,3 2,64 0,66
(linalool) 0 0 2,7 0
compus 2 ulei
rest planta 0 0 0 94 (linalool) 2,7 2,16 0,54
Total 100 200 126 174 Total 126 4,85 121,15
Total 300 300 Total 126 126

Etapa 3 - Imbuteliere/Ambalare ulei esențial Etapa 4 Imbuteliere/Ambalare apa lavanda

Component Intrate Iesite Component Intrate Iesite
F5 F7 F7P F6 F8 F8P
Apa 119,95 113,95 0
compus 1 ulei(acetat linalil) 2,64 2,24 0 compus 1 ulei(acetat
linalil) 0,66 0,63 0
compus 2 ulei (linalool) 2,16 1,84 0
Apa 0,05 0,05 0 compus 2 ulei (linalool) 0,54 0,51 0
Pierderi 0 0 0,72 Pierderi 0 0 6,06
Total 4,85 4,13 0,72 Total 121,15 115,09 6,06
Total 4,85 4,85 Total 121,15 121,15
 Bilantul de materiale global

BILANȚ GLOBAL

Intrări globale Ieșiri globale    

Component
F1 F2 F4 reziduu F7 F7P F8 F8P

Plantă 100   0        

Apă   200 80 0,05   113,95  

compus 1 ulei(acetat linalil)       2,24   0,63  

compus 2 ulei (linalool)       1,84   0,51  

rest planta     94        

pierderi         0,72   6,06

Total 100 200 174 4,13 0,72 115,09 6,06

Total 300 300

 Bilanțul termic

În această etapă are loc pregătirea agentului termic necesar.

S-a obținut debitul de căldura exprimat in kWh obținut în urma încălzirii apei de la 20 ℃ la 110 ℃, cu un
randament de 80%

Etapa de încălzire
electrică
m, kg cp, j/kg*k DT, K Q, J Q,MJ Q, KWh Randament Q, KWh Ga, kg
200 4643 90 8,4E+07 83,574 23,2 0,8 18,6 200

Etapa de distilare
m, kg cp, j/kg*k DT, K Q, J Q,MJ Q, KWh Ga, kg
Încălzire 300 1889 85 4,8E+07 48,1695 13,4 21201
Menținere 300 1889 10 5667000 5,667 1,6 2494

Debitul de căldură si al agentului de încălzire, exprimate în kWh, respectiv kg, necesare încălzirii plantei
de la 25 ℃ la 110 ℃, respectiv debitul de căldură și al agentului de încălzire, exprimate in kWh, respectiv
kg, necesare menținerii temperaturii amestecului la 110 ℃ , luându-se în considerare o variație de
temperatura de 10℃.
Etapa de răcire/
condensare
m, Q,
kg cp, j/kg*k DT, K Q, J Q,MJ KWh Ga, kg În etapa de condensare are loc răcirea amestecului
4,5E+0 44,874 de reacție de la 110℃ la 20℃ folosind ca agent de
126 4190 85 7 9 12,5 126 răcire apă rece la  20℃
 Calcul economic

Venituri estimate

Cheltuieli
An An 1 An 2 An 3
Cheltuieli lei/an lei/an lei/an
1.Cheltuieli echipamente 0 7.150 18.505
2. Cheltuieli materii prime (flori lavandă) 18.000 36.000 48.000
3. Cheltuieli utilități (Apă&Curent) 1.993 4.822 9.414
4. Cheltuieli administrative 8.000 6.400 9.400
5.Cheltuieli personal 105.246 105.246 133.337

Total cheltuieli (fără a lua în calcul amortizarea) 133.239 159.618 218.656

Rezultatul exercițiului financiar pentru primii 3 ani

Rezultat financiar Anul 1 Anul 2 Anul 3

Profit/Pierdere (lei) -82.614 -58.368 -50.356

 Calcul economic - concluzii

În privința deprecierii și amortizării, s-au luat în considerare următoarele:

Rata de amortizare pe an: 1 / durata de viață utilă a activului;
Valoarea amortizării pe an = (Costul activului - Valoarea recuperabilă a
activului) / Rata de amortizare/an;
Depreciere utilaje în primii 3 ani: 3%-5%;
Durata de viață utilă: utilaje – 10 ani; construcție - 25 ani.

Obiectivele principale:
ameliorarea costurilor după primii 3 ani de producție;
în cel de-al 4-lea an compensarea costurilor cu veniturile;
în cel de-al 5-lea an – profit.

Revizuirea costurilor (materia primă)

Luarea în considerare a unei culturi proprii de lavandă
 Analiza pieței

Piața este reprezentată în principal de firmele de cosmetice și de produse farmaceutice

care folosesc lavanda și uleiul esențial din lavandă ca materie primă.
Tendința este de creștere, deoarece aroma de lavandă este o aromă clasică, ce poate fi cu
greu înlocuită cu un produs identic de sinteză.
În lume, piețe notabile: Bulgaria, Franța, China, S.U.A, Rusia, Spania
În Europa de Est: Bulgaria, Ungaria, Croația, România
În România: Regiunea Transilvaniei, Oltenia, Dobrogea; În ultimii ani, sudul Moldovei
(Vrancea)
Clienți potențiali: firme din industria cosmetică, alimentară, farmaceutică, a detergenților,
produselor fitoterapeutice, fertilizanților
Principalii concurenți: companii private mici și mijlocii care dețin atât plantații cât și
instalații de prelucrare
 Elemente de Management al Riscului
Analiza SWOT

Puncte tari Puncte slabe

- inexistența sau număr scăzut de distilerii (centre de prelucrare)

lavandă în zona de sud și est a țării (P1);
- investiția inițială se poate amortiza relativ repede (P2);
- cerere (piața internă – în Uniunea Europeana, cât și pe piața externa - informații insuficiente despre piață (cerere și
Uniunii) este în creștere (P3); oferta) (S1);
- preturi bune pe piață (P4); - lipsa de:
- posibilitatea de stocare pentru o lungă perioadă de timp și - echipamente mecanizate pentru
comercializarea la un moment în care prețurile mai bune prevalează în prelucrarea terenului => reticență în a cultiva
piața (P5); (S2);
- fondurile structurale (Alocarea unor pachete financiare însemnate - facilități de infrastructură pentru
pentru dezvoltarea exploatațiilor agricole) (P6); colectareauscarea, depozitarea și prelucrarea
- agricultura ecologică în dezvoltare (P8); plantelor
- cultivarea lavandei este favorizata de condițiile pedoclimatice din țara de lavandă (S3);
noastră, (P9); - unui flux de numerar acceptabil (S4);
- randamentul ridicat al culturii (P10); - valorificarea în primii ani, când producția
- eficiența prelucrării – rezultă ulei esențial ca produs principal, și apă nu este mare; 
de lavandă ca produs secundar; resturile de plantă pot fi, de - valorificarea la târguri și pe internet (S5);
asemenea, valorificate (P11); - lipsa experienței în domeniul vânzărilor (S6).
- incidența scăzută a culturii la boli si dăunători => resurse minime
alocate => costuri de cultivare și întreținere mai scăzute (P12);
- domeniul vast de aplicare pentru lavanda (P13);
- fiabilitatea instalației de distilare: poate fi utilizată și pentru extragerea
uleiurilor esențiale din alte plante (P14).
 Elemente de Management al Riscului
Analiza SWOT
Oportunități
- dezvoltarea sectorului de produse și suplimente naturiste (O1);
- tendința consumatorilor de a se orienta mai mult spre suplimente și
produse naturiste, în pofida celor de sinteza (O2);
- dezvoltarea sectorului de plante medicinale și aromatice (O3);
- surse de finanțare pentru domeniul vizat (O4);
- creșterea piețelor europene și internaționale pentru produsele din
lavanda (O5);
- cerere în creștere pe piața a produselor organice certificate de înaltă
calitate (O6);
- suprafețe mari disponibile pentru cultivarea ecologica (O7);
- fluctuațiile reduse ale preturilor pe piața => potențial de profit (O8).
Amenințări
- influența condițiilor meteorologice și a factorilor de mediu
(ex.poluarea) (A1);
- creșterea costurilor cu input-urile în agricultură (carburanți,
produse chimice pentru fertilizare și tratament), în producție
(utilități, personal, transport) precum și a costurilor creditelor
bancare (A2);
- dezvoltarea mecanismelor de piață ilegale sau semi-legale pentru
comercializarea produselor din lavanda (A3);
- fluctuații mari de preț pe piața internațională (A4);
- restricții de ordin administrativ și procedural european (norme
comunitare) (A5);
- reglementările legislative europene și cele la nivel național (A6);
- falimentul afacerii din cauza inabilităților antreprenoriale și
neperceperii corecte a pieței (A7);
- lipsa surselor de finanțare (A8);
- solvabilitatea clienților (A9);
- lipsa asociațiilor puternice ale producătorilor de lavandă.
 Concluzii

• Calitatea și randamentul uleiului de lavandă sunt influențate de mai mulți factori, inclusiv specia sau soiul de lavandă, clima,
condițiile solului și practicile de cultivare;

• Selectarea corectă a soiurilor de lavandă și condițiile de creștere adecvate sunt cruciale pentru maximizarea producției de
ulei.

• Uleiul de lavandă are o gamă largă de aplicații., fiind utilizat în parfumuri, săpunuri, loțiuni și alte produse de înfrumusețare
datorită mirosului plăcut și proprietăților sale terapeutice. De asemenea, are efecte calmante și relaxante, și este folosit și în
aromaterapie.

• Metodele de extracție a uleiului de lavandă implică în primul rând distilarea cu abur sau presarea la rece. Distilarea cu abur
este cea mai comună și eficientă metodă folosită pentru extragerea uleiurilor esențiale din florile de lavandă, obținând ulei
de înaltă calitate.

• Piața uleiului de lavandă este în expansiune, determinată de cererea în creștere pentru produse naturale și organice

•Instalația utilizată este simplă, ușor de operat, are costuri de achiziție și întreținere relativ scăzute și, cu un randament
mediu spre ridicat, se obține un ulei esențial de calitate bună și foarte bună.

•Apa de lavandă, cunoscută și sub denumirea de hidrolat de lavandă sau apă florală de lavandă, este un produs
secundar valoros obținut în timpul distilării cu abur a florilor de lavandă pentru extragerea uleiului esențial de lavandă.

•Apa de lavandă este folosită în mod obișnuit ca tonic facial sau spray hidratant pentru corp ori datorită proprietăților
sale ușor astringente, hidratante, fiind potrivit pentru diferite tipuri de piele, inclusiv pielea sensibilă și reactivă, ajutând la
calmarea roșeață și inflamație.

•Producția de apă de lavandă poate fi o modalitate durabilă și economică de a utiliza produsul secundar al distilării
uleiului esențial de lavandă. Oferă un flux suplimentar de venituri și contribuie la valorificarea cât mai eficientă a plantei.
Vă mulțumim pentru atenție!