Universitatea Dunrea de Jos din Galai

Facultatea Transfrontalier de tiine Umaniste, Economice i Inginereti

Specializarea: Ingineria Produselor Alimentare

Sigurana alimentar

Efectuat: Carajilesco Veronica

Profesor: Carmen Andrei
Cahul, 2015

Cuprins
1

De ce avem nevoie de o politic european privind siguran a alimentar?

Ce i propune politica alimentar a UE ?

Care este abordarea UE ?

Ce prevede politica European ?

Perspective

Concluzii

De ce avem nevoie de o politic european privind sigurana alimentar?

Protejarea sntii oamenilor, a animalelor i a plantelor, n

fiecare etap a procesului de producie, este o prioritate-cheie a
politicilor economice i de sntate public. UE dore te s se
asigure c cetenii si au acces la alimente sigure i hrnitoare,
obinute din plante i animale sntoase

Ce i propune politica alimentar a UE ?

UE i propune:

s garanteze c alimentele i furajele pentru animale sunt sigure

i hrnitoare;

s asigure un nivel ridicat de sntate i bunstare a animalelor i

de protecie a plantelor;

s garanteze o informare adecvat i transparent cu privire la

originea, coninutul, etichetarea i utilizarea alimentelor.

Care este abordarea UE ?

Legislaia UE n domeniu abordeaz o gam larg de aspecte
legate de produsele alimentare n general i de sigurana alimentar
n special, fcnd referire inclusiv la informaiile despre alimente i
la bunstarea animalelor. Aceast abordare comun garanteaz
faptul c standardele minime se aplic peste tot n UE.

Principii de baz
Legislaia UE n domeniul alimentar se bazeaz pe urmtoarele principii
comune:
protecia sntii publice, a sntii plantelor i a snt ii i a
bunstrii animalelor;
analiza riscurilor i consultan tiinific independent;
posibilitatea de a asigura trasabilitatea produselor, pn la originea
acestora;
furnizarea de informaii transparente, clare i lipsite de ambiguitate cu
privire la alimente i furaje;
definirea clar a responsabilitilor tuturor actorilor din cadrul lan ului
agroalimentar.
efectuarea de controale stricte i verificri periodice;
educaie i formare.

Ce prevede politica European ?

Consumatorii trebuie s aib ncredere c produsele alimentare pe
care le cumpr n UE sunt sigure.
Politica European prevede:
Precauie

i consultan tiinific

Controale
Aditivi

i arome

Limitele

de siguran pentru materialele care intr n contact cu

alimentele

Limite

pentru aditivii i reziduurile de medicamente veterinare i

fitosanitare din furaje

mbuntirea
Reducerea

igienei alimentare

contaminrii alimentelor

 Promovarea
Sprijinirea

unei alimentaii mai sntoase

inovrii n domeniul alimentar

Etichetarea

clar

Alimentele

pentru grupuri specifice

Meniuni

corecte cu privire la sntate

Promovarea

alimentelor de nalt calitate i a celor

tradiionalePromovarea sntii animalelor i reducerea
bolilor n rndul acestora

Prevenirea

transmiterii bolilor de la animale la oameni

Garantarea

unui nivel ridicat al bunstrii animalelor

Facilitarea

cltoriilor cu animale de companie

Promovarea

standardelor internaionale privind bunstarea

Stoparea rspndirii paraziilor

Protejarea materialului de reproducere a plantelorUn sistem

strict pentru autorizarea i comercializarea organismelor
modificate genetic

Garantarea unei utilizri sigure a pesticidelorSisteme eficiente

de alert rapid

Controale periodice pentru a garanta respectarea standardelor

Controale oficiale la frontierele UE

O mai bun formare pentru produse alimentare mai sigure

Cercetare

Cooperare extins la nivel interna ional

Securitate alimentar, dezvoltare i ajutor umanitar

Perspective
Sigurana alimentar va rmne n centrul ateniei autorit ilor
europene. n afar de controlul calitii, comisia a lansat mai multe
propuneri specifice al cror scop este s modernizeze i s simplifice
actualele norme europene privind sntatea animalelor i a plantelor
i materialul de reproducere a plantelor.

Concluzie
Sntatea noastr, a tuturor, depinde de identificarea caracteristicilor
alimentelor pe care le consumm. Sigurana alimentar nu este
negociabil i alturi de calitate, reprezint condiia esenial pentru ca
un produs intrat pe pia nu fie o adevrat bomb cu efect ntrziat.
Este foarte important ca orice consumator s fie capabil s
identifice caracteristicele unui produs alimentar, astfel nct, mental, s
elaboreze rapid fia de analiz a acestuia, pentru a-i da seama dac prin
consumul lui i pune sau nu viaa n pericol.

u
r
t
n
e

p
c
s
e
m
u

l
u
e
i

M
n
e
t
A