CORELAII NTRE

ANALIZATORUL
GUSTATIV
I CEL
OLFACTIV

GUSTUL SI MIROSUL
Din momentul n care primul strmo al omului s-a
ridicat n picioare, i astfel nasul lui s-a ndeprtat de
pmnt, mirosul i gustul care este n strns legtur
cu acesta, i-a pierdut rolul de sim vital cum este n
traiul majoritii animalelor. In viaa strmoilor
notri , aceste simuri au fost la fel de importante ca i
auzul sau vzul dar au involuat, omul contemporan
folsindu-se de ele mult mai puin. Cu toate acestea , nu
se poate nega importana lor deosebit pentru om , i
mai ales simul olfactiv , acionnd asupra
subcontientului mai mult dect alte simuri.

Asfel, copilul nou-nscut i recunoate mama dup miros .

Totodat importana acestui sim este dat i de faptul c el
devine surs major de informaii cnd alte simturi nu
funcioneaz corespunztor. (Exemplu : la orbi mirosul si
simul tactil au sensibilitate mai mare )

Gustul i mirosul sunt simuri bazate pe stimulri

chimice, cu alte cuvinte senzaiile de gust si miros sunt
produse de substane chimice din mediul nconjurtor
deci , n principal , senzaiile acestea sunt
exteraceptive.
Legat de aceste dou simuri nrudite , cercettorii nu
au stabilit clar nc procesul prin care excitaiile
nervoase transmise de organele de sim specifice ,
respectiv nasul i limba sunt prelucrate i interpretate
de creier.

DINAMICA SENSIBILITATII
GUSTULUI SI MIROSULUI
Relaia dintre nivelul senzaiilor specifice celor dou
simuri i intensitatea fizic a stimului este o relaie de
proporionalitate .
Astfel , cu ct ajung mai multe particule dintr-o substan
n aer , cu att aceasta are un miros mai puternic .
Substanele volatile , de exemplu benzina, au un miros
puternic deoarece particulele care sunt emanate de ele
ajung ntr-o cantitate mai mare n nas .Cercettorii au
constatat c dintr-o substan este necesar o cantitate de
25 mii ori mai mare pentru a-i simi gustul dect mirosul.

Dac intrm ntr-o ncpere unde s-a prjit de

exemplu pete, simim un miros foarte puternic pe care
cei din ncpere aproape nu l sesizeaz. Acest fenomen
se numete adaptarea la miros i se poate explica prin
faptul c dup ce s-au ocupat toate celulele de sim ,
receptoarele ocupate cu particule de miros nu vor mai
trimite stimuli ctre creier . Acelai fenomen de
adaptare se poate constata i n cazul gustului.

Putem concluziona c desi functia principal a

acestor dou categorii de senzatii este cea biologic, de
reglare a desfsurrii proceselor metabolice si
vegetative ale organismului,informatia pe care ne-o
furnizeaz ele se include si ca o component a
experienteicognitive, facilitnd diferentierea si
identificarea substantelor si obiectelor.

Bibliografie

https://
www.google.ro/search?q=gustul+si+mirosul&biw=136
6&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi
I1f6pydHLAhVEzxQKHawTBHcQ_AUIBigB#tbm=isch&q=pes
te&imgrc=wBGnJ-X4iB0L0M%3A
https://www.scribd.com/doc/6123682/Gustul-Si-Mirosul

Realizat de :

Laslu Ioana
Hvalinschii Mihaela Cerasela
Garanin Ilviana
Marcu Petronela Mihaela

Subgrupa 205 C