Fiziologia aparatului digestiv

Digestia n intestine
Fistul intestinal
 SUCUL PANCREATIC: COMPOZIIE
Proprieti: cantitate = 1,5 l/zi
pH = 8 - 8,4
Compoziie:
98,5 ap
1,5 rezidiu uscat: - substane anorganice:
HCO3-
- substane organice:
enzime pentru: G, L, P
 Enzimele proteolitice
Principalele proteaze pancreatice sunt: tripsina, chimotripsina i
carboxipeptidaza. Ele sunt secretate sub form inactiv de:
tripsinogen, chimotripsinogen i procarboxi-peptidaza. Tripsinogenul
este activat specific de enteropeptidaza (enterokinaza) secretat de
mucoasa duodenal.
Tripsina rezultat activeaz tripsinogenul, chimotripsinogenul i
procarboxi-peptidaza. Tripsina este o endopeptidaz ce acioneaz n
mod specific rupnd legturile peptidice la nivelul radicalului carboxilic al
celor doi acizi aminai bazici: arginina i lizina.
Chimotripsina este o endopeptidaz care hidrolizeaz legturile
peptidice de la nivelul gruprilor carboxilice ale tirozinei, fenilalaninei,
triptofanului, metioninei. Prezint i proprietatea de a coagula laptele. Ca
urmare a aciunii tripsinei i chimotripsinei rezult polipeptide.
Carboxipeptidaza este o exopeptidaz care scurteaz polipeptidele cu
un aminoacid. Acioneaz asupra polipeptidelor cu grupare carboxilic
terminal.
Elastaza, produs sub form de proelastaz i activat de ctre tripsina
i enterokinaz, hidrolizeaz n special legturile peptidice ale
aminoacizilor: alanina, serina, glicina.
Ribonucleaza i deoxiribonucleaza acioneaz asupra acizilor
ribonucleic i dezoxiribonucleic, desfcnd legturile ester-fosfat,
rezultnd oligopeptide.
 Enzimele lipolitice
Lipaza pancreatic separ prin hidroliz acizii
grai de glicerol. Srurile biliare, prin aciunea de
emulsionare a grsimilor, mresc suprafaa de
contact dintre substrat i enzim favoriznd
aciunea lipazei.
Colesterolesterhidrolaza acioneaz n prezena
srurilor biliare scindnd colesterolul alimentar
esterificat n colesterol liber i acid gras.
Fosfolipaza A2 descompune fosfolipidele n acizi
grai i lizofosfolipide.
Enzime glicolitice
Sucul pancreatic conine de asemenea o amilaz
care este secretat sub form activ. La fel ca
amilaza salivar, hidrolizeaz moleculele de
amidon pn la maltoz.
Reglarea secreiei pancreatice
 Reglarea secreiei pancreasului exocrin
1) Reglarea nervoas se realizeaz prin:
Inervaia parasimpatic : nervul vag (X) ;
stimularea vagal SP(direct I prin secreiei de
gastrin)
Inervaia simpatic: nervii splahnici;
stimularea simpatic SP

2) Reglarea umoral se realizeaz cu participarea

urmtorilor hormoni
Secretin
CCK
Gastrin
VIP
Somatostatin
 SECREIA BILIAR
este produs de hepatocit bil hepatic
este eliminat n cile biliare este depozitat i
concentrat n
vezica biliar bil vezicular
- este eliberat n duoden n perioadele digestive bil
coledocian
 Componentele bilei

Fosfolipide
(22%)
Colesterol
(4%)
Srurile acizilor Bilirubina
biliari (0.3%)
(67%)
Proteine
(4.5%)

2.2%- acizi grai,mucin, ioni

 Rolul i funciile bilei
Activarea lipazei pancreatice
Emulsionarea trigliceridelor, efect tensioactiv indispensabil pentru
digestia lipidelor, prin care lipidele sunt transformate n picturi fine
care pot fi supuse hidrolizei enzimatice
Formarea micelelor, forma solubil a produilor hidrofobi, care
permite absorbia lor
Absorbia lipidelor i vitaminelor liposolubile.
Metabolismul colesterolului: sinteza, secreia i absorbia lui
intestinal.
Reglarea sintezei i secreiei biliare a fosfolipidelor.
Stimularea peristalticii intestinale.
Reglarea secreiei biliare: srurile biliare reprezint principalul stimul
fiziologic pentru secreia biliar (circuitul hepato-entero-hepatic al
srurilor biliare condiioneaz fraciunea colalo-dependent a
secreiei biliare).
Neutralizeaz chimul gastric acid trecut n duoden.
Permite eliminarea unor produi de degradare: pigmeni biliari,
excesul de colesterol, unii metabolii ai hormonilor, unele
medicamente, sruri ale metalelor grele.
 DIGESTIA SI ABSORBTIA INTESTINALA

SUCUL INTESTINAL conine enzime care acioneaza la suprafaa mucoasei

intestinale
OLIGOPEPTIDAZELE : oligopeptide aminoacizi
LIPAZA INTESTINALA : grsimile acizi grai + glicerol
DIZAHARIDAZELE : dizaharidele monozaharide( glucoza,fructoza,galactoza)

PRODUSII FINALI AI DIGESTIEI, sunt:

aminoacizii , din PROTEINE
monozaharidele (glucoza), din GLUCIDE
acizii grai + glicerolul, din GRASIMI
 Absorbtia intestinala
- Asigur trecerea produilor finali ai digestiei n mediul
intern ( snge , limf, lichidul intercelular).
- Se recupereaz apa + ionii minerali
- Se absorb i unele substane produse de bacterii n
intestinul gros, care se hrnesc saprofit cu coninutul
intestinal (vitamina B12)
Funcia motorie a tractului
gastrointestinal
Masticaiograma
 Deglutiia

Etapele deglutiiei:
1)Bucal (voluntar)
2)Faringian
3)Esofagian
Schema deglutiiei
nregistrarea motilitii stomacului
Motilitatea tractului gastrointestinal
Micri:
- peristaltice;
- segmentare ritmic;
- pendulare;
- contacie tonic.
Motilitatea tractului gastro-intestinal
 Motilitatea intestinului

( )