Nume student : Stăneaţă Andreea Grupa 9 GENERALITĂŢI Sistemele coloidale pot fi clasificate în corpusculare şi coerente. În cadrul sistemelor strucuturale coerente o clasă importantă o constituie sistemele capilare dintre care gelurile au fost mult studiate.Ele sunt foarte întâlnite şi utilizate în natură,tehnologie,alimentaţie. Exemplu : ţesuturile animale şi vegetale,biogeluri macromoleculare. Pielea , fibrele textile sunt şi ele sisteme geliforme. DEFINIŢIE Geluri,numite şi jeleuri sunt sisteme disperse semisolide constând dintr-o suspensie obţinută din particule anorganice mici sau molecule organice mari,interpenetrate de un lichid. Când masa gelului este formată dintr-o reţea de particule anorganice mici,discrete,gelul este clasificat ca un sistem cu două faze (de exemplu : gelul de hidroxid de aluminiu utilizat pentru proprietăţi terapeutice-ca antiacid;la fel şi gelurile de fosfat de aluminiu şi carbonatul de aluminiu). STAREA DE GEL La starea de gel se ajunge de la starea de sol prin gelificare,fenomen promovat de o concentraţie mare a fazei disperse(interne).
Sistemele coloidale sub formă de
geluri se compun din doua faze : faza dispersată(internă), ale cărei particule fin divizate nu se află într- o stare liberă ca la soluri,ci sunt legate între ele, şi mediul de dispersie ,care se repartizează în spaţiile libere dintre particulele imobile. De exemplu : gelul de acid salicilic,de hidroxid feric. Reţeaua de lanţuri de polimer imobilizate prin asociere cu solvent,cauzează ruparea in gel.Dacă soluţiile de polimer se fierb mult pot separa precipitate gelatinoase sau flacoane mari ,umflate. De exemplu,soluţia de metil-celuloză prin încălzire se tulbură,ca urmare a distrugerii legăturilor de oxoniu,când scade hidratarea; la răcirea soluţiei,dispersia se clarifică din nou. CONDIŢIILE DE FORMARE A GELULUI PENTRU UNELE SUBTANŢE GELIFIANTE
Agentul gelifiant Condiţii de formare Concentraţia de
a gelului agent gelifiant
A. Geluri de surfactanţi Apă + Ulei + Surfactant
Ionici -faze luminare de gel 20-40% Neionici -cristale fine A. Geluri de subtanţe macromoleculare Hidratare în apă >2% I. Macromolecule naturale În contact cu ioni de calciu >5% Tragacanta(anionic) sau ioni polivalenţi Dependent de temperatură Alginaţi(anionici) Formare de gel cu scăderea Gelatina (amfoter) temperaturii(reversibil)
I. Polimeri de semisinteză şi Formare de gel prin creşterea
sinteză temperaturii Dependent de temperatură Metilceluloza(neionic) Neutralizare cu o bază >0,5% Carbomeri
I. Solide în dispersie coloidală Floculare între particule şi
Silice microcristalină umectare parţială Dependent de polaritatea Bentonită Floculare între particule şi lichidului umectare în apă Concentraşie înaltă SISTEME GELIFICATE Gelurile se divid în două grupe : Geluri de tensioactivi;
Geluri de substanţe macromoleculare cu 3 subgrupe :
Sunt geluri formate din substanţe macromoleculare solubile în
apă sau insolubile în apă,dar se umflă în apă. S-au obţinut hidrogeluri şi dependente de alţi factori :
Stimuli fizici ca : lumina,câmpul
magnetic,ultrasunetele. De exemplu tăria curentului electric şi conţinutul de gelant pot influenţa migrarea substanţei medicamentoase. Stimuli chimici : specii ionice. Au fost dezvoltate reţele polimerice semipenetrate bioerodabile dependente de ionii de calciu,pentru eliberarea substanţelor medicamentoase. Unele substanţe şi compuşi biologici : aceste hidrogeluri sunt cele mai noi tipuri, iar aplicaţiile pot fi mai mult pe bază de bioinginerie. Astfel au fost dezvoltate hidrogeluri dependente de un antigen reversibil sau de trombină. Ultimele hidrogeluri pot fi utilizate în tratamentul cu antibiotice al rănilor, a căror eliberare controlată este dependentă de infecţia microbiană. DESCOPERIRI Oamenii de ştiinţă au obţinut deja un hidrogel injectabil, modificând proprietăţile materialului astfel încât acesta să curgă ca un lichid sub presiunea exercitată de pistonul seringii, dar să revină la o formă mai rigidă atunci când presiunea încetează. Există însă o problemă: dacă gelul întâlneşte o presiune similară în interiorul corpului, se poate lichefia şi curge din nou, putând ajunge astfel şi în locuri unde nu ar fi trebuit să ajungă. Acest fenomen limitase, până acum, utilizarea hidrogelului în acest mod. Recent, însă, un grup de oameni de ştiinţă de la Massachusetts Institute of Technology (MIT) afirmă că a rezolvat problema. Ei au fabricat un gel pe bază de proteine care poate curge printr-un ac hipodermic şi apoi poate reveni la o stare mai rigidă, mai dură, odată ce ajunge în interiorul corpului. Dacă hidrogelurile vor putea fi perfecţionate, utilizarea lor va reprezenta un mare progres în medicină. Aceste materiale au capacitatea de a absorbi mari cantităţi de lichid, ceea ce înseamnă că pot fi saturate cu soluţii medicamentoase şi apoi implantate pacienţilor, putând să elibereze treptat cantităţi mici, constante, de medicamente, timp de săptămâni sau luni în şir.