PREVENIREA ACCIDENTELOR DE MUNCĂ

ŞI A BOLILOR PROFESIONALE

AGRICULTURĂ
ŞI
INDUSTRIA ALIMENTARĂ
 TIPURI DE RISCURI PREZENTE ÎN
ACTIVITĂŢILE DIN INDUSTRIA ALIMENTARĂ
ŞI AGRICULTURĂ

Riscuri datorate agenţilor biologici

Riscuri datorate agenţilor cancerigeni şi mutageni
Riscuri mecanice
Riscuri fizice – zgomot şi vibraţii
Riscuri electrice
 PROBLEME SPECIFICE IN ACTIVITATEA
FERMELOR AGRICOLE MICI

• Persoanele care lucreaza in fermele mici sunt

expuse de asemenea, la riscuri considerabile
in ceea ce priveste sanatatea in munca
• Dintre cauzele principale ale acestor riscuri
sunt:
- riscurile chimice;
- riscurile biologice;
- riscurile fizice;
- deficientele ergonomice;
- stresul socio-psihologic.
 PROBLEME SPECIFICE IN ACTIVITATEA
FERMELOR AGRICOLE MICI
(continuare)

• Lucratorii agricoli nu constientizeaza de

cele mai multe ori riscurile la care sunt
expusi sau nu le iau in considerare pana
cand nu este prea tarziu. Mai exista, de
asemenea, o problema specifica si
anume faptul ca lucreaza in aer liber sau
in zone expuse unor factori de clima cum
ar fi caldura, frigul, ploaia, zapada si
ozonul.
ACTIVITATILE IN CARE SUNT IDENTIFICATI
AGENTI BIOLOGICI

Activitatile in care sunt identificati agenti biologici

sunt:
 Activitati in instalatiile de productie alimentara;
 Activitati in agricultura;
 Activitati profesionale in care exista contact cu
animale si/sau produse de origine animala;
 Activitati in serviciile de sanatate de toate
tipurile, inclusiv in unitatile de izolare si
examinare post – mortem;
ACTIVITATILE IN CARE SUNT IDENTIFICATI
AGENTI BIOLOGICI (continuare)

Activitatile in care sunt identificati agenti biologici

sunt:
 Activitati in laboratoare clinice, veterinare si de
diagnostic, laboratoarele de cercetare, inclusiv
laboratoarele microbiologice de diagnostic;
 Activitati de eliminare a deseurilor;
 Activitati in instalatiile de transport si de
epurare a apelor uzate;
 Oamenii pot fi expusi agentilor
biologici ori de cate ori vin in
contact cu:

 materiale naturale sau organice, cum sunt solul,

argila, materialele de origine vegetala (fan, paie,
bumbac, etc);
 substante de origine animala (lana, par, etc);
 alimente;
 praf organic (faina, praful de hartie, matreata
animala);
 gunoi, dejectii;
 sange si alte lichide biologice
 ACTIVITATI CU EXPUNERE LA AGENTI
CMR

Ramura de Activitate Localizarea Agent

activitate cancerului responsabil
sau
potential
responsabil
Agricultura Pulverizarea Piele, Compusi cu
de plamani arsen
insecticide
pe baza de
arsen
(podgorii)
 PRAFUL DE FAINA: UN RISC PENTRU
BRUTARI?

La inceputul anilor 80 in randul brutarilor s-a

manifestat o crestere a cazurilor de astm bronsic
profesional. Cauza prinipala a acestui fenomen a
fost identificata in utilizarea in masura din ce in ce
mai mare a enzimelor, ca aditivi alimentari in faina
si produse de panificatie.
 PRAFUL DE FAINA: UN RISC PENTRU
BRUTARI?

Totusi la acest fenomen a contribuit si faina

de grau, secara si soia, precum si polenul.

De asemenea, in aceste locuri de munca

umede si calduroase de tipul brutariilor,
dezvoltarea mucegaiurilor este un lucru
obisnuit.
MODUL DE TRANSMITERE A AGENTILOR
BIOLOGICI PATOGENI

 Agentii patogeni pot sa patrunda in

organism pe :
 Calea respiratorie;
 MODUL DE TRANSMITERE A AGENTILOR
BIOLOGICI PATOGENI (continuare)

 Calea digestiva;
Calea sanguina
MODUL DE TRANSMITERE A AGENTILOR
BIOLOGICI PATOGENI (continuare)

Calea cutanata;
MODUL DE TRANSMITERE A AGENTILOR
BIOLOGICI PATOGENI (continuare)

Mucoasa conjunctivala;
 EXEMPLE ALE MODALITĂŢII DE
TRANSMITERE A AGENTILOR BIOLOGICI
PATOGENI

In timpul procesului de lucru, transmiterea agentilor

biologici de la animale la om, se poate face in diferite
forme:
 prin folosirea mainilor murdare sau a unui obiect
contaminat;
 prin improscarea in ochi;
 prin ranire (intepaturi, taieturi, jupuituri);
 prin neprotejarea unei rani deja existenta;
 respirand particule fine in suspensie in aer
(aerosoli).
 EFECTE ASUPRA SANATATII

Agentii biologici pot provoca trei tipuri de

imbolnaviri:
• infectii cauzate de paraziti, virusi sau bacterii;

• alergii provocate de expunerea la mucegaiuri,

praf de natura organica – cum ar fi praful de faina
si matreata animala, enzime si acarieni;

• otravirea sau intoxicatia.

 EFECTE ASUPRA SANATATII

Unii agenti biologici prezinta pericol potential de

cancer sau afectarea fetusului.
Microorganismele pot patrunde in corpul
omenesc prin pielea vatamata sau prin mucoase.
Acestea pot fi inhalate sau inghitite conducand la
infectii ale cailor respiratorii superioare sau ale
sistemului digestiv. Expunerea se mai poate
produce in mod accidental, prin muscaturi de
animale sau intepaturi cu ace de seringa
contaminate.
Riscul de contaminare depinde de
concentratia agentului etiologic.

Aceasta concentratie variaza in functie de:

 agentul biologic in cauza;
 tipul de animal abatorizat;
 natura tesuturilor sau fluidelor
infectate.
 TIPURI DE BOLI PROFESIONALE
PROVOCATE DE AGENTI BIOLOGICI
PATOGENI
In cazul activitatii desfasurate in abatoare, pot aparea unele
boli denumite zoonoze si care fac parte din cadrul bolilor
profesionale, cum ar fi:
Boala Specia de Modul de Principalele Agentul biologic
animale transmitere simptome la in cauza si
la om om grupa de risc
Tuber- Bovine, Inhalarea La nivel Mycobacterium
culoza ovine, de particule pulmonar, bovis
caprine, fine oase, grupa 3
porcine, contaminat ganglioni
cabaline edin aer
(aerosoli)
picaturi sau
rani
 TIPURI DE BOLI PROFESIONALE
PROVOCATE DE AGENTI BIOLOGICI
PATOGENI (continuare)

Boala Specia Modul de Principalele Agentul

de transmitere simptome la biologic in
animale la om om cauza si grupa
de risc
Bruceloza bovine, inhalarea febra Brucella
ovine, aerosolilor, prelungita sau grupa 3
caprine ingestia si repetata,
porcine contactul dureri
cutanat, articulare
improscarea
in ochi
Febra Q bovine, inhalarea febra Coxiella
ovine, aerosolilor, prelungita, burnetti
caprine contact penumonie grupa 3
cutanat
 TIPURI DE BOLI PROFESIONALE
PROVOCATE DE AGENTI BIOLOGICI
PATOGENI (continuare)

Boala Specia Modul de Principalele Agentul biologic

de transmitere simptome la in cauza si grupa
animale la om om de risc
Infectia cu porcine contact Febra, Streptococcus
Streptococ- cutanat cefalee, suis
cus suis vomismente grupa 2
diaree

Turbarea toate rani, Paralizie Virusul turbarii

anima- muscaturi ascendenta, grupa 3
lele cu deces
sange
cald
 TIPURI DE BOLI PROFESIONALE
PROVOCATE DE AGENTI BIOLOGICI
PATOGENI (continuare)

Boala Specia Modul de Principalele Agentul biologic

de transmitere simptome la in cauza si grupa
animale la om om de risc
Lepto- bovine, contact cu febra, dureri Leptospira
spiroza ovine, apa musculare, interrogans
caprine, infectata, icter si grupa 2
porcine, praf uneori
cabaline contaminat determinari
rozatoa- cu urina hemoragice
re
Micoze bovine, contact vezicule, Diversi fungi
cutanate ovine, cutanat fisuratii
caprine,
porcine
 RISCURI DATORATE ZGOMOTULUI

Zgomotul are efecte asupra competitivitatii

intreprinderii
• pe termen lung, zgomotul provoaca hipoacuzii
si surditati profesionale;
• zgomotul degradeaza relatiile interpersonale si
deci climatul social;
Zgomotul impiedica concentrarea si, deci,
dauneaza calitatii muncii
Zgomotul favorizeaza aparitia incidentelor sau
a accidentelor de munca

prin efectul sau de mascare, el poate acoperi mesaje

de alerta